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雅舍談吃

第57章 味精

雅舍談吃 梁實(shí)秋 953 2020-10-26 11:09:12

    味精是外國(guó)發(fā)明的,最初市上流行的是日本的“味の素”,后來(lái)才有自制各種牌子的味精上市取代了日貨。

  “清水變雞湯”,起初大家認(rèn)為幾乎是不可思議之事。有一位茹素的老太太,無(wú)論如何不肯吃加了味精的東西,她說(shuō)有人告訴她那是蛇肉蛇骨做的,否則焉有那樣好的味道?她越想越有理,遂堅(jiān)信不疑。又有一位老先生,也以為味精是邪魔外道,只有雞鴨煮出來(lái)的高湯才是調(diào)味的妙品。他吃面館的餛飩,贊不絕口,認(rèn)為...

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