廟會的名稱，一般以廟的名稱命名，如：城隍廟廟會、關(guān)帝廟廟會等。
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廟會一開，八方來拜，敬神上香，祈愿還家。
這是圍繞“廟”和“會”祭之神而展開的活動，是傳統(tǒng)廟會的主題。
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廟會祭祀神仙的種類繁多。
一是祖先崇拜對象。
如：三皇、伏羲、女媧等。
二是道教神靈崇拜。
如：玉皇、王母、太上老君、真武大帝、王靈官、天地水三官、火神、文昌、奎星等。
三是佛教神靈崇拜。
如：如來（釋迦牟尼），大肚彌勒佛、觀音、文殊、普賢、十八羅漢等。
四是英雄崇拜。
如：孫悟空（齊天大圣）、關(guān)云長等。
五是祈子廟會。
如：送子娘娘、驪山老母、堯山圣母、石婆等。
六是祈安求富。
如：城隍、媽祖、藥王孫思邈、財(cái)神等。
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廟會中有各類民間藝人進(jìn)行表演營生。
其中主要有：秦腔戲、扁擔(dān)戲（即木偶戲）、相聲、雙簧、魔術(shù)（古稱“幻術(shù)”，俗稱“變戲法”）、數(shù)來寶、耍中幡、秧歌、高蹺等。
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廟會上的面塑民間廟會以其特殊的魅力，深深吸引了市井百姓。
廟會上的兒童玩具攤上，擺滿了假面、戲劇木人、小車、刀矛、竹龍。
廟會中的民間玩具種類繁多，制作精巧，件件都稱得上是手工藝品。
主要有：空竹、撲撲登、走馬燈、鬃人、吹糖人、畫糖人、塑糖人、面塑、九連環(huán)、撥浪鼓。
賣玩具的方法有多種，例如：套圈、搖彩、打槍。
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城隍廟會的游客，不僅可以看到踩高蹺、扭秧歌、捏糖人、抬神像等北方廟會項(xiàng)目，而且還包括，舞獅、舞龍、腰鼓、川劇變臉、雜技、魔術(shù)、硬氣功等絕活。
另外，還有可以看到白眉拳、蔡李佛拳、詠春拳等武林大會表演等等。
還有可以看到廣式紅木宮燈、佛山彩燈、南海樂安花燈、潮州花燈等元宵燈會，以及民間木偶、人偶、五華提線木偶、高州單人木偶等等。
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廟會期間年味十足，春意盎然，一派火紅景象。
寓意吉祥的福門福柱、高高懸掛的大紅燈籠、迎風(fēng)招展的鮮明旗幟無不昭顯著過年的節(jié)日氛圍。
一簇簇桃花、櫻花煞是惹眼，濃濃春意撲面而來。
加上精彩盛大的傳統(tǒng)民俗城隍爺巡游，民間剪紙、捏面人、骨雕、糖人、蠟染、臉譜、釀酒、刻字、等眾多項(xiàng)目展示。
還有民俗手工藝傳承人每天在現(xiàn)場為游客表演其精湛的手工技藝，展示傳統(tǒng)民俗手工藝絕活，能夠感受到非常濃烈的民俗特色。
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除了看、逛、玩，參加廟會又怎么少得了吃？各地風(fēng)味、美食飄香。
比如：BJ糖葫蘆、天津狗不理、朝鮮打糕、長沙臭豆腐、天津十八街麻花、蒙古烤肉、上海蟹黃灌湯小籠包、老BJ鮮梨湯、臺灣泡菜臭豆腐等等。
廟會變身小吃街，早早就人頭攢動，不少人都是邊走邊吃。
廣府廟會網(wǎng)羅了全國各地的近百種名小吃。從街頭走到街尾，攤位多不勝數(shù)，不僅有廣州老字號美食，還網(wǎng)羅了天津十八街麻花、蒙古烤肉等全國各地著名的小吃。
說起廣府小吃，怎么少得了最聞名遐邇的——艇仔粥？
艇仔粥發(fā)源于老廣州，珠江西濠、沙基涌和荔枝灣一帶。
傍晚時分，一排排花艇向岸邊靠近，每只小艇都會插著一支黃旗，上面寫著一個大大的“粥”字，這就是賣艇仔粥的疍家船。
一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風(fēng)情。
艇仔粥源于舊時的一些水上人家，他們撐著小船，在荔枝灣河上販賣粥品。
粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鮮的甘甜悠游在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比，這種味蕾享受讓人百試不厭。
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關(guān)于艇仔粥的源來，民間流傳著一個故事。
有個叫金水的姑娘心地善良。
有一天，她將父親抓回來的鯉魚放生了。
過了幾年金水的父親生了重病，她非常的傷心，就來到江邊求先人保佑。
此時江中出現(xiàn)了一位仙女，原來她就是幾年前被金水救了的鯉魚。她告訴金水用魚蝦煮粥，加些岸上人家愛吃的油脆之物，賣給人家，就可以換錢帶父親去看病，10日之內(nèi)即可痊愈。
金水按照仙女的方法做，父親的病果然痊愈了，這個粥就取名為艇仔粥。
第五十六章（完）