第十五章 人潮人涌

　　周五清晨，天氣晴朗。

　　“小五，你去哪里了，快點(diǎn)，老爸昨天半夜就走了，還叫我們今天早點(diǎn)去，就在店里吃早餐?！彼慕憧匆婂憻捇貋淼膹埼木图泵Υ叽俚馈?p>　　“好了，我洗漱一下，馬上就走?！?p>　　說著，張文來到廚房三下二下就搞定了。

　　“小五，你告訴姐，這幾天你是怎么回事？”在路上時，四姐終于忍不住問道。

　　“我還以為你不會問呢？也沒有什么，那天，我做了一個噩夢，我們都長大了，爸媽過得很辛苦，我們也過得很辛苦！”張文若有所思的回答著。

　　“在這個夢里，我知道了人生的無奈，有的時候，物質(zhì)不是全部，但是沒有物質(zhì)的基礎(chǔ)，很多東西都是萬萬不能的。所以在我醒過來后，我知道我要奮斗！”

　　“你說呢！幸福是奮斗出來的，不是嗎！”張文說完，就看著四姐。

　　聽著自己弟弟的這番話，四姐目瞪口呆地看著他，驚訝地問：“你做的什么夢呀！看見你變得這么厲害，我都不好意思了，你說我該怎么辦？”

　　“涼拌，該怎么樣還怎么樣，你現(xiàn)在就是學(xué)生，就該學(xué)習(xí)，其他的就不要去管。黔江這么小，我現(xiàn)在首先幫助家里賺錢，然后努力學(xué)習(xí)，我打算在初中就學(xué)完初、高中的所有課程，在高中復(fù)習(xí)一年，就參加高考，我要上的大學(xué)必須是帝都大學(xué)或滬旦大學(xué)。四姐，你不想和我一起嗎？”張文煽動地說道。

　　接下來，四姐變得呆呆的。張文知道，四姐還在思考著，消化著自己的這番話語。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，張文就看見‘美食店’被圍成里三層外三層的，大姐夫站在門口維護(hù)著排隊的人群。

　　大姐和小李在餐廳區(qū)域忙著收拾，二姐和老媽在廚房忙著燙粉，老爸在玻璃柜臺那里收錢找錢兼賣東西。

　　顧客交了錢，會領(lǐng)到一張類似飯票的憑證，用憑證到出菜臺端粉，餐廳里足足有8張桌子，每張桌子四張椅子，這會坐得滿滿的。

　　四姐跟著張文來到了出菜臺窗口，小嘴嘟囔著：“這人潮人涌的，沒有說不用錢呀！”

　　“姐，你趕快吃，吃了好上學(xué)去?！睆埼目匆娝慕愕纳禈?，提醒著她。

　　吃過臊子粉，張文來到柜臺前對老爸說：“爸，你現(xiàn)在還要上班，總不能老是請假，店里的生意會越來越好，我看還是要請人?！崩习挚戳艘幌碌昀?，不由點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“那行！等會我就喊人，你陳叔那邊有個侄子可以來試試?！?p>　　“最好還請二個，工錢也不多，就按廠里的學(xué)徒18塊錢，每個月再看店里的效益發(fā)點(diǎn)獎金，這個老爸你有經(jīng)驗就安排一下?！睆埼纳吕习植辉付嗾埲?，就提醒著。

　　這時李晟來了，正準(zhǔn)備到老爸這里給錢，張文看見了，就瞪了他一眼說道：“趕快去等著位置，等會坐好了，我就給你端粉來。你老爸老媽呢？老爸上班，不方便來，老媽要等會來?？烊?，快去。給我端粉來?！?p>　　說著，雙眼放光，在餐廳大堂掃視著。一會就等到了一個坐位，急忙坐了過去。

　　端起米粉，李晟迫不及待的開干，一小會就已經(jīng)消滅了一碗。

　　“還吃嗎？”張文過來問道。

　　李晟笑笑的，不好意思的樣子，張文知道這小子還能再吃一碗，二話不說就又給端了一碗，“吃飽了，就去上學(xué)?！?p>　　看著面前又是滿滿的一碗，李晟不好意思的笑了。

　　“大姐，你和小李到廚房去幫忙，要洗碗了，等會就不夠用了。其他的問老媽，她會安排準(zhǔn)備中午的飯、菜！”張文接過大姐手上的抹布說道。

　　整個上午非常的忙，老爸也去配菜了，今天試營業(yè)第一天，老爸要親自上手，按他自己的話‘要一炮打響’！

　　終于在9點(diǎn)忙過了早餐的高峰，看來宣傳的效果不錯。

　　陸陸續(xù)續(xù)一直到中午都有人來吃粉，很多下夜班的，還有中班睡了一個懶覺的，都在9點(diǎn)后才來。

　　稍微有了一點(diǎn)空閑，就讓小李在餐廳照應(yīng)著，張文來到了廚房。

　　“媽，姐，累著了吧！喝杯水?！笨匆娒β档睦蠇尯投悖瑥埼囊矌筒簧厦?，就只有在一旁端茶倒水了。

　　“小五，米粉和米皮都不多了，今天也定不到了，就有多少賣多少吧！”老媽高興的說著。

　　“不用，不是還有面嗎，而且中午和下午主要是點(diǎn)菜吃飯的?！睆埼陌参坷蠇尩健?p>　　大姐這會在柜臺接替老爸收錢，賣東西。也不知道是遇見什么事情，就在那里大聲喊著：“媽，小五你們過來一下，這里有人找?！?p>　　原來是有一位顧客剛才吃粉時，就在柜臺買了一瓶油辣椒，特意開瓶試了一下味道，非常滿意，想大量買一點(diǎn)帶到外地去。

　　“您好！請問您是準(zhǔn)備自己吃還是準(zhǔn)備拿來賣呢？”張文過來后了解到這個情況就對這位男子說道。

　　“是這樣的，小老板，我在外地做工地，都是黔江這邊的老鄉(xiāng)，在外地吃不到辣椒，這個張大媽油辣椒味道不錯，我就想多帶點(diǎn)過去，都給大家嘗嘗?！边@位男子看見是張文過來搭話，就對著張文說道。

　　“請問您貴姓？”

　　“免貴，免貴，我姓王，大家都叫我王大炮，就是附近黃土村的，前二年和村里的一些同鄉(xiāng)一起，在南方深城做工地，現(xiàn)在也算一個小包工頭吧！”王大炮急忙回復(fù)。

　　“王先生您好！因為我們現(xiàn)在主要是做餐飲，這種瓶裝的油辣椒也是隨便做點(diǎn)，如果不是太多，這里可能還有貨，不知道你要多少？什么時候要？”張文客氣的問道。

　　“先要200瓶?！蓖醮笈诩鼻械耐鴱埼?，因為這味道太好吃了，在外地打工的他們在這個年代太不容易了。

　　“不好意思，王先生，如果是幾十瓶好可以供應(yīng)，目前沒有辦法！”張文一臉的無奈。

　　“是這樣，我還要在老家這邊招工，估計好有4、5天后才離開黔江，你看在我離開之前可以做好嗎？”

　　“哦，如果是這樣，那就沒有問題，您需要交一部分定金，你看可以嗎？”

　　張文轉(zhuǎn)過頭用眼神示意老媽不要說話。

　　“沒有問題，你一瓶是1塊8毛錢，200瓶一共是360塊錢，我給你500塊錢，剩余的錢就給我麻辣香豆腐怎么樣？”

　　王大炮大氣的拿出500塊錢來，交給張文。

　　“不好意思，麻辣香豆腐的制作工藝要30天才行…”張文很為難的看著王大炮解釋道。

　　“那就全部定油辣椒，300瓶！”說著，王大炮又掏出40塊錢遞給張文。

　　“好的，3天后您到店里取貨?！?p>　　就這樣，大家愉快的達(dá)成了交易，都非常的高興！臨走時，王大炮說下午還要到店里擺一桌，請到時多準(zhǔn)備點(diǎn)好菜。

　　一旁一直沒有得到說話的老媽，急忙接口回答；“沒問題，沒問題?！?p>　　中午吃飯時間，也還有不少人來吃粉，可大部分是來點(diǎn)菜吃飯的。

　　老媽、二姐一直在配合老爸，整個餐廳運(yùn)作的井然有序。好不容易在下午2點(diǎn)左右才清閑下來。

　　張文也在一旁仔細(xì)觀察著，思考著如何改進(jìn)，偶爾掏出一個小本子，在那里畫著寫著。

　　大姐在一旁也抽空整理著到現(xiàn)在的營收：米粉+三鮮包子賣了500元左右；油辣椒和香豆腐賣了600元（包含王大炮定的），香煙賣了有幾十塊錢；中午點(diǎn)菜吃飯的有7桌左右，差不多有300多塊錢。

　　“小五，你過來。”大姐朝張文喊到。

　　“大姐，有什么事？”張文看見大姐是乎很興奮，卻又壓抑得很難受的樣子。

　　“小五，你知道現(xiàn)在賣了多少錢嗎？”大姐盡力的壓低聲音對張文說著。

　　“1600元左右吧！”張文毫不猶豫的答道。

　　一聽自己的弟弟猜得差不多，大姐一臉的泄氣，又不服氣的，“你怎么知道？”

　　“我說大姐，你是閑的慌吧，你沒看見老爸老媽他們才忙完嗎！也不知道去幫著收拾一下，準(zhǔn)備吃飯?！?p>　　張文故意沒有回復(fù)大姐，還暗著說她偷懶，氣的大姐牙癢癢！將賬本及錢鎖好，氣呼呼的到廚房幫忙了。

　　老爸走到柜臺后，端起茶杯，雖然有些疲憊，卻掩蓋不了那骨子里的興奮。“小五，要不我提前申請退休到自己的店里來吧？我怕你老媽和你二姐的手藝，把咱的生意砸了！”

　　“可以，但是還是要招人，而且最好還招二名男學(xué)徒，一名女工。而且男的也好，女的也好，要相貌端莊，人品要好，能吃苦耐勞！”張文毫不猶豫的對老爸說。

　　“還有老爸，你和老媽，二姐要注意保密我們的配方，不管是油辣椒和香豆腐的，還是鹵菜的，關(guān)鍵的東西你們自己配好后打成粉拿出來用?！?p>　　老爸一聽就認(rèn)可的點(diǎn)著頭。

　　接著一家人才開始吃午餐，在午餐時間，張文將觀察到的一些不足，用不懂的提問，一步一步引導(dǎo)著老爸老媽，不斷完善一些工作安排。

　　老爸也提出想要早點(diǎn)退休，回來主持自己的‘美食店’，可是老媽卻有一點(diǎn)擔(dān)心。張文知道，等著這開業(yè)的三天一過，不用老爸提，現(xiàn)實就會改變老媽的顧慮，只會追著老爸趕快辦理退休手續(xù)。

　　“老爸，你下午要安排一桌請陳叔還有李叔，李師傅他們。等會你就去和陳叔說一聲，一個是他侄子的事你答應(yīng)了。

　　還有就是還要招人，但是丑話要說在前面，如果是偷奸?；?，人品不行的到時候辭退了就不要埋怨我們家。

　　最后就是問問他隔壁的三間鋪面可不可以轉(zhuǎn)過來，他家后院還有房間可以出租不，家里最好搬過來住方便?！?p>　　“那行，我這就去問問？”