44官道

　　次日凌晨，外面還很黑暗的時(shí)候，趙言希就起來(lái)了，洗漱之后就開(kāi)始煮豆?jié){，因?yàn)槎棺幽サ臅r(shí)候沒(méi)加多少水，所以要先加清水洗出豆?jié){，用布網(wǎng)濾出渣，然后開(kāi)始煮豆?jié){，煮豆?jié){時(shí)不能離開(kāi)人，豆?jié){水開(kāi)了之后要不停攪動(dòng)，不然就會(huì)溢出來(lái)，豆?jié){水要一直滾半刻鐘它才算熟，豆?jié){若是沒(méi)熟喝了會(huì)拉肚子。

　　豆?jié){晾的溫度不那么燙后，分兩份分別裝在干凈的陶罐里，粗略估計(jì)一個(gè)陶罐能裝二十幾杯的量，一份加了一點(diǎn)點(diǎn)的糖有些微甜，一份是無(wú)糖。

　　豆?jié){做好后她突然發(fā)現(xiàn)了有一個(gè)問(wèn)題，人們要是買(mǎi)這豆?jié){要用什么裝？家里碗，碗也不夠，小罐子，也沒(méi)有，她昨天竟然沒(méi)有想到。

　　現(xiàn)在暫時(shí)先不想這些問(wèn)題，因?yàn)橐魶銎ち?，蒸涼皮有了昨天晚上的?jīng)驗(yàn)，已經(jīng)得心應(yīng)手了，大概花了半個(gè)時(shí)辰都蒸好，把昨晚的一起切了混合一起，再拌上昨日的那些材料，味道還真的不錯(cuò)，因?yàn)檫@個(gè)地方還沒(méi)有涼皮這東西，想來(lái)能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

　　若是不先拌上調(diào)料，怕到時(shí)候自己一人也忙不過(guò)來(lái)，加上配料也有限，特別是黃瓜一共就那么兩根，若是賣(mài)的好，到時(shí)候就去集市上多買(mǎi)的輔料。

　　所有事情都弄好后，發(fā)現(xiàn)天也沒(méi)有要亮的感覺(jué)，趙言希她到現(xiàn)在為止，還弄不太清楚時(shí)間，只能靠感覺(jué)估摸，今日估計(jì)起太早了。

　　就在趙言希饒頭想要拿什么容器裝豆?jié){時(shí)，她看見(jiàn)了兩棵被她遺忘在角落的竹子，這不是裝豆?jié){的好容器嗎？

　　說(shuō)干就干，拿出了她那不太鋒利的鐵據(jù)子開(kāi)始據(jù)竹節(jié)，大概據(jù)了二十幾個(gè)，再用刀刮平整據(jù)口，然后洗干凈之后鍋里燒水，把竹筒放進(jìn)去煮，煮了兩道才差不多去除竹子生味。

　　把東西都弄好后，天也大亮了。

　　阿寶睡眼惺忪的走出房間：“娘，咱們今日要去集市賣(mài)涼皮嗎？”

　　“今日咱們先不去集市賣(mài)，我們到三叉口那個(gè)官道上賣(mài)?！睋?jù)趙言希近一個(gè)月的觀察，離豹山村這里官道不遠(yuǎn)，大概走兩刻鐘就能到。

　　在官道旁有一個(gè)茅草棚，靠著山壁，山壁有一汪很小的泉水，接泉水的地方是一塊人工淺鑿出來(lái)蓄水的石盆，想來(lái)這茅草棚是之前賣(mài)茶的茶棚，也不知道什么原因荒廢了。

　　這條官道離鎮(zhèn)上不算近也不算遠(yuǎn)，就一個(gè)時(shí)辰就到鎮(zhèn)上。因?yàn)槭侨婵?，也不是都去?zhèn)上。路上來(lái)往的行人也不少，雖然行色匆匆，想來(lái)歇個(gè)腳吃個(gè)涼皮時(shí)間應(yīng)該還是有的。

　　雖然可能去鎮(zhèn)上賣(mài)能賣(mài)更多，但去鎮(zhèn)上太遠(yuǎn)了，很多時(shí)候都不方便，所以趙言希打算先在這里賣(mài)涼皮，若是有生意就長(zhǎng)期做，天熱賣(mài)涼皮，天冷賣(mài)熱食。

　　官道是屬于官府管轄，今天也就試試水，要是買(mǎi)賣(mài)可行，她打算去官府租憑下來(lái)，備個(gè)檔案，過(guò)個(gè)文書(shū)，即使之后有人眼紅也不怕。

　　趙言希收拾好阿寶，裝了一碗甜豆?jié){，一碗涼皮給他吃，她則擺弄一輛許久不用的木板車(chē)，把木板車(chē)擦洗干凈，把拌好的涼皮搬到木板車(chē)上，家里的所有碗筷也都拿上。

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