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美食鮮衣

第九十九章

美食鮮衣 有言道 2616 2022-01-31 17:31:05

  康熙十九年五月初一。

  今年的夏天格外悶熱,連窗外吹進(jìn)的風(fēng)都是熱乎乎的,待我看完一本書,已是奶娘帶了午睡醒來的端寧來尋我。

  我放下手中書籍,看著案幾上新擺的糕點(diǎn)與茶水,對靈雲(yún)道:“公主年幼,別喝茶了,換作豆?jié){來?!?p>  端起黃芪茶輕輕抿了一口,心中頗為無奈,自從雪地里跪了之后,玄燁命曹芳寫下一堆藥膳方子,凡是能夠加入補(bǔ)氣血藥材的膳食,小廚房都按照玄燁的話做了。

  諸如四季皆宜的何首烏粥、黃芪人參粥、石決明燉鮑魚、黨參燉黃鱔、川芎燉雞蛋,夏季的湯品是花旗參鴨心湯、桑枝丹參野雞湯、玄參生地烏骨雞湯、黑棗烏骨雞湯、鹿茸烏骨雞湯,冬季的湯品則是鮮人參鵪鶉湯、湘蓮蓯蓉大骨湯,冬天則是杜仲羊肉湯、天門冬燉牛筋湯。

  如今連茶水都不放過,黃芪茶、杜仲茶、石斛茶、太子參茶、金絲棗兒茶、熟地麥冬茶、黃精枸杞茶,輪流著端來給我。

  糕點(diǎn)便罷了,沒有刻意下什么藥材,彼時(shí)六樣糕點(diǎn)分別是姜糖、雕花金橘、肉松蒜蓉花卷、杏仁酥、糖霜小米糕、炸香油果子。

  我替端寧盛了早晨新磨的豆?jié){,溫和道:“杏仁酥得慢慢吃,仔細(xì)噎著,來,喝點(diǎn)豆?jié){潤一潤?!?p>  隨后去小廚房做了幾樣糕點(diǎn),想著等下帶去給太皇太后,趁著糕點(diǎn)上蒸籠的時(shí)候,隨后更衣打扮,穿的是深紫色繡蘭草掐金絲紗質(zhì)旗裝。

  又檢查了昨日布置給端寧的功課,小丫頭自從跟了我才學(xué)會認(rèn)字寫字,雖然這個(gè)年齡才來學(xué)有點(diǎn)晚,但勝在勤能補(bǔ)拙。

  慈寧宮的日光那樣安靜,仿佛時(shí)光都烙在了湘妃竹簾之上,只暈出淡淡的白影,清風(fēng)徐徐一卷,珍珠垂簾叮呤有聲,搖戈著溫潤的光澤。

  恰巧玄燁也在,他鼻子靈,一見了我便道:“有桂花的香味,你可是做了桂花糕?”

  我輕輕答了“是”,行了禮數(shù),便示意千嬅一樣一樣取出來,不過是六樣點(diǎn)心:椰蓉糯米團(tuán)、松子梅子百合酥、綠豆糕、蝦汁芙蓉餅、椰奶小方糕,再一壺浮了碎冰的燕窩雪梨。

  我融融一笑,道:“綠豆糕清心消暑,又兌了些許桂花進(jìn)去,臣妾知道太皇太后不喜甜食,故而帶來的糕點(diǎn)都是原汁原味的?!?p>  太皇太后畏熱,早早便用上了風(fēng)輪,鼓鼓地轉(zhuǎn)著,微微有幾分涼意,案幾上有多盆梔子花,在這滿殿芬芳中閑話絮語,真真愜意。

  我倒了燕窩雪梨奉上,太皇太后依言喝了,又擇了兩樣糕點(diǎn)吃下,回味片刻方才點(diǎn)頭,道:“現(xiàn)下是盛暑天,若是吃了油膩的東西便是大半天沒有胃口了,可偏偏御膳房做的點(diǎn)心又都是甜膩的,仿佛離了糖水便做不出味道,還是凝貴妃心思慎密。”

  我不好意思地笑笑,道:“太皇太后過譽(yù)了,這椰奶小方糕極好消化,軟綿芬芳,您嘗一嘗。”

  夕陽在步步織錦摘窗的雕花格子中一分一分地向西沉去,照得格子中細(xì)小的灰塵沾了一片稀薄的金紅色的光輝。

  我尋思著是不是該回去準(zhǔn)備用膳了,卻聞得太皇太后道:“哀家這兒有兩本書,都是完整的,焓丫頭拿回去慢慢參透,哪日能倒背如流了是最好?!?p>  蘇麻姑姑從里間走出來,她手中果然有沉甸甸的兩本書,分別是《食經(jīng)》與《飲膳正要》。

  《食經(jīng)》是魏晉南北朝一個(gè)叫崔浩的人所著,多為如何制作美食,而《飲膳正要》是元朝一個(gè)叫忽思慧的大夫所著,多為記錄相克的食材。

  我心中欣喜若狂,面上卻不流露過多,只千恩萬謝地接過。

  ……

  進(jìn)了六月里,各宮主殿中置了數(shù)個(gè)景泰藍(lán)大缸,供了各式各樣的冰雕,將暑意都隔在了外頭,只余下滿室的清涼自在。

  那是從恭儉冰窖中取出的,原是用來降暑的,又兼觀賞,是而都雕作了鹿含靈芝的圖案。

  風(fēng)輪置在大缸的后方,我看著千嬅慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)著鎏金的把手,鎏金蕉葉紋饕餮紋的四葉金扇子徐徐轉(zhuǎn)動(dòng),冰雕散發(fā)出的氣息似乎是池塘邊攜帶著蓮花芳香的清淡水氣,叫人不喜愛都難。

  “娘娘,院子里的玫瑰開得正好,要不要摘些做幾樣點(diǎn)心?”

  我一邊梳妝一邊聽著秋語說如此說,心中一動(dòng),想起從前倪霜在的時(shí)候,最擅長做糕點(diǎn),其中一樣是小棗糕。

  密云金絲小棗碾壓成泥,新鮮的玫瑰花做成醬,二者混合進(jìn)模具,再上籠蒸熟,酸甜可口,回味無窮,小廚房雖不能做得一模一樣,但也算是應(yīng)季的佳肴了。

  我想了想道:“胡玉娘的小徒弟最會做糕點(diǎn)了,那便讓她做些金絲小棗糕,午膳時(shí)端過來?!?p>  秋語答應(yīng)了,又道:“壽膳房那邊送來了一籠嫩雞崽子,奴婢吩咐小廚房做油炸?!?p>  倆人商量半響,午膳定了主食魚膠核桃粥,另有六葷六素:清燉肥鴨湯、油炸雞、蒜香排骨、青蒜炒臘肉、金絲銀絲炒青口貝、柚皮雞翅、金絲小棗糕、繡球白菜、龍須茄子、蔥白炒南瓜、橄欖燴竹筍、清炒絲瓜。

  樹影間隱約有了春蟬聲,斷斷續(xù)續(xù)的一聲半聲,傳到空闊的落櫻殿中更顯寧靜,不過多時(shí),遠(yuǎn)處有紛雜的聲音傳來。

  秋語見我皺眉,道:“六月六是一年一度晾經(jīng)文的日子,今日恰逢晴天,宮內(nèi)的全部鑾駕都要陳列出來暴曬,皇史、實(shí)錄、御制文集、宮內(nèi)的檔案等,也要擺在庭院中通風(fēng)晾曬,寶華殿所貯的經(jīng)文也不例外。”

  輕輕放下手中書籍,笑道:“那么不看書了,姑姑準(zhǔn)備一下,我要焚香,用荔枝殼揉在揀香里做的灰。”

  焚香、茶藝、插花,這三樣鬼玩意兒,雖說沒有多大的用處,但上了門第,又是另外一番說法,公侯王府尚且如此,更何況皇宮?

  端嬪的姿色在眾人里并不出挑,聽聞她當(dāng)年便是因焚香與茶藝了得,才會脫穎而出的。

  ……

  康熙十九年六月初八。

  彼日早晨內(nèi)務(wù)府的掌事公公陳立來了,他帶領(lǐng)一眾小太監(jiān)前來奉旨封了延禧宮的大門,說是欽天監(jiān)監(jiān)副姚添德算出我命格中有煞星,是不祥之物,清朝一大禍害。

  我聽聞冷笑一聲,姚添德的女兒正是翊坤宮綠霓殿的姚常在,如此說來,可真真是有趣了。

  任何人不得再出入延禧宮,玄燁驟然冷了延禧宮,內(nèi)務(wù)府見風(fēng)轉(zhuǎn)舵,我的日子愈來愈不好過。

  一開始是該有的衣料衣裳沒有送來,我只得穿舊年的,后來御膳房送的食材也少了,且都是不算新鮮的蔬菜,吃不飽穿不暖,底下的奴才們開始埋怨,故而少不得自己拿出銀子來貼補(bǔ),可也萬事不周全。

  一次三更半夜,惠嬪與宜嬪結(jié)伴悄悄來到角門,提早送來秋冬所需的坎肩與氅衣,其中不乏海豹、水獺、鹿皮,并十幾匹給宮人用的梭布。

  翌日我得知之后十分感慨,后來她倆主動(dòng)約好了時(shí)間,又隔三差五地吩咐親信送來新鮮又耐存放的蔬菜、雞蛋、鴨蛋、豬龍骨、豬里脊,另有風(fēng)干了的糟鵝、糟鴨、糟雞、糟鵪鶉。

  晨起從窗欞前望出去,臨水的池塘邊皆是黃白二色的玫瑰,花姿清雅,朵朵含露,香風(fēng)細(xì)細(xì)彌漫。

  我居住的寢宮從未出現(xiàn)過紅玫瑰,那樣濃郁的顏色,仿佛心口一顆化不開的朱砂痣,濃烈沉重。

  洗漱后秋語端了膳食進(jìn)來,不過是一碗白米飯、一碗水煮花椰菜、一碗清燉菱角、一碗香熏蘿卜、再一碗鹽水鴨,雖簡陋倒也不腐不餿。

  她見我安安靜靜的,以為是情緒低落,便安慰道:“這一個(gè)月來葷腥少了許多,總是營養(yǎng)不夠的,還好娘娘日日飲了五紅水,才不會氣血虛?!?p>  ……

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