嘩，嘩，嘩
一柄長勺子上下翻飛，和冒著熱氣的鐵鍋撞得叮當(dāng)作響，發(fā)出只有做菜才有的鐘鳴鼎食之音。
鍋中火焰時有時無，遠(yuǎn)處的行人皆是被這陣勢所折服，旁邊的幾個小孩歡呼雀躍，不少路人此時也是停下來駐足觀看，驚訝聲不絕于耳。
那是在川西壩子鄉(xiāng)下小鎮(zhèn)的一間川菜炒菜館里，兩間不大的門面里，熊熊火焰燃燒的灶爐上，一個漢子端鍋拿勺，正在學(xué)做菜。
炒菜館門前的躺椅上坐著一個老頭兒，嘴里咬著一根半米來長的煙桿兒，抽著那年輕人早已經(jīng)嗤之以鼻的葉子煙，手里的蒲扇正搖的歡實，偶爾茶水送入口中也要時不時的向這年輕人瞟上那么一眼，嘴角露出常人難以察覺的笑，像是對其表示贊許。
街上的路燈射出淡淡暗黃的燈光，穿過那不時騰起的葉子煙霧，照在了老頭那地中海頭型、溝壑縱橫的臉上。
只是他瞥向年輕人上下翻飛的鍋勺的那雙眼睛確是目光如炬，似有威嚴(yán)，想必他的年紀(jì)應(yīng)該也不算太大。
人群中走來一少女，年紀(jì)不大，估摸著也就十七八歲兒模樣，臉?biāo)迄Z蛋，一雙大眼睛在雙眼皮的襯托下顯得更加迷人，手里拎著一個裝滿蔬菜肉類的大菜籃子，此時已是累的額頭見汗，汗珠從額頭匯成汗水順著臉頰流了下來，直向那誘人的脖頸而去，但見她伸手拉著領(lǐng)口衣物擦了擦，可能是拎的東西太多，臉紅的和那菜園子里拿來做泡菜的二荊條差不多。
目光所到之地確是那個顛勺漢子，這男的國字臉，粗手大腳，皮膚說不上黢黑，也不算白凈，典型的川西壩子老實本分的莊稼漢子，外人看他著實瞧不出有什么特別的地方，要說有，也就那顛勺的本事還算看的過眼。
少女拎著菜籃子悄悄地走進(jìn)店里，咬著嘴唇輕輕的放下菜籃子，躡手躡腳的向那漢子背后走去，滿臉是得意的俏皮。
青年做菜也是太過于專注，這樣漏洞百出的背后偷襲也沒第一時間發(fā)現(xiàn)，直到一雙白如蔥根的雙手蒙住他的雙眼才曉得背后有人。
一個太假的粗狂聲音想起:“猜猜我是誰呀？“
青年連驚訝也沒有，手中鍋勺依然翻動如初?！笆媚氵@把戲我熟的都超過手中的鍋勺了”
少女抽回手叉腰嗔怪的說到:“算你厲害，算你牛，行不行，一點風(fēng)情也沒有，你個鋼鐵直男！”
青年放下手中鍋勺，拉著少女手放在眼睛上蒙著，故作驚訝的說到:“呀，是誰呀。。?！?p> 話還沒說完，少女就急忙抽回了雙手，邊走還不忘不斷搓著雙臂:“咦。。。。雞皮疙瘩都起來了“
青年臉上一陣泛紅，說到:“我這不是怕打擊你得心情嘛，你看你這么辛苦的買菜回來，我也不能沒啥表示吧，師傅你說是不是嘛”
圍裙上搓了搓手，面著師傅說到。
老者搖著蒲扇從躺椅上起來，說到:“你這小女子，明曉得你師哥在練習(xí)顛勺還去打擾他，這顛勺也是廚師的基本功，基本功不牢，就不是一個合格的廚子，你們倆呀，也就你師哥比你強(qiáng)點兒，你是一點都沒有，”
“不對吧師傅，怎么我也比十三妹好太多了吧“青年努力辯解著。
老者把煙桿在店門木板上敲了敲，滅了葉子煙說道：“你也就前面還行，你看十三來之后，你這灶臺上，那叫一個慘不忍睹，再看鍋里那起的鍋巴黑的和你膚色有的一比。咱們要做的菜，那可是美食烹飪界中有名川菜，做川菜那講究的是用心，每一道菜從你得鍋里出來，客人都能感受到你所付出的心血，即便是做給自己吃，雖說食材沒有那般珍貴豐富，但是川菜的魂，總是要時時刻刻記在自己心里。
那少女道：“爺爺，咱們的川菜雖說很好，可是這不是麻就是辣，都是些辛辣的菜，你看國宴上就……就沒有咱們川菜，川菜。。。。。，聽著就有點市井?！?p> 那老者道：“市井？市井怎么了，人民的力量和智慧才是無窮的，川菜就是咱們勞動人民匯集各方特色，融合自身所創(chuàng)造，講究的就是百菜百味，一菜一格，既有辛辣爽口的辛辣菜肴，當(dāng)然也有清淡素雅的菜肴不過做什么菜都講究一個基本功，顛勺也是！”他走過來手持菜勺，將適才青年翻炒的動作又重新演示一遍，只見老者手拿鍋勺一陣推拉揚(yáng)挫，鍋勺隨心，輕重進(jìn)退皆在心中，鍋里灶臺上干凈利落，絲毫沒有青年的慌張，那兩皮毛而已的青年男女瞧的是心底佩服，老者收起鍋勺，將工具遞給少女說道：“你再練半個時辰。十三別在一邊偷笑，若不是你剛剛擾了你師哥心緒，他也不會加練，你也去練習(xí)練習(xí)”
那少女伸了伸舌頭，突然疾步上前，手從背后偷襲而出，迅捷異常，直直在青年毫無防備的腰上使勁捏了一把，青年一時大意沒有防備，隨即“哎喲，十三下手輕點欸！痛痛痛痛！“
那青年一時也是不敢反抗，少女笑罵到:“你說我爺爺說的對不，是我打擾了你不？“被少女占了便宜的青年此時那也是齜牙咧嘴，求饒聲，不絕于耳，老者也是沒奈何的搖著頭，就在即將以鬧劇結(jié)束基本功訓(xùn)練的時候，自長街遠(yuǎn)處傳來馬蹄聲響，一匹駿馬急奔而來。
那青年扭著頭道：“十三你看那馬沖我們來了”那少女嗔怒道：“你個木頭，誰來了與我們干系？”說完又是一陣拳腳相加。那青年伸手奮力抵擋，假裝道：“你怕是以為師哥怕了你了？”那少女叉腰笑道：“某人嘴上不服，心里怕！”