“我平日叫你們多學習，多研究，多學習烹飪意外的知識和技術，估計全被你們當耳邊風去了，有的東西，得用技巧，懂嗎？現(xiàn)在有誰能告訴我，如何懂顧客需要什么？”莊B在一陣沉寂之后，恢復了平日聊天冰冷的口氣，至少比剛才訓話的時候要好。
這時候六個廚師不敢說話了，剛才青詞N已經(jīng)做了一個錯誤的示范，自然沒有人再做出頭鳥被槍打的事情。
“怎么？剛才不是每個人都蠢蠢欲動想發(fā)言嗎？為什么現(xiàn)在現(xiàn)不會說話的啞巴一樣？”莊B嘲諷的說。
在全味餐廳的高級類別餐廳A組里，他像皇帝一樣擁有絕對的權威，他說什么就是什么，別人無法反駁，即便反駁的有理，也會因為他一句“如果不按照我說的做，那你肯定會吃不了兜著走”而讓人根本沒有想反抗的意思，他對于在a組的廚師擁有絕對的評價權，他說不好就是不好，即便系統(tǒng)評分很高，只要他說不好，那這個廚師就得走人，他說好即便系統(tǒng)評分低，那這個廚師也會被認為是全味餐廳的招牌廚師。
在這個自由民主的時代，所有的行業(yè)都是公開透明，而且受到廣泛監(jiān)督的可以在網(wǎng)絡上查到想要的評價信息，可在頂級廚師評價體系里則不同，和已經(jīng)看起來很透明的網(wǎng)絡評價體系不同的是，在高端餐飲領域，評價一個廚師的水平，依舊靠的是人為的主觀評價。
不知道這應該用瑕疵來形容，還是用異類來形容，不過，其他評價體系或者公眾都無意打破這種異類的評價體系，原因大概在于高端餐飲廚師這個行業(yè)，機器人或者AI暫時難以替代，這種看起來主觀而且有些霸道的評價體系一直沒有被打破。
這時候主廚又開始喝茶，他那杯自動添茶水的茶水杯從來不會缺水，他啜飲了一口茶之后說：“你們平日有沒有學習心理學類相關的知識，或者和AI溝通過客人點菜用的系統(tǒng)技術？”
這番話的玄乎程度，絲毫不亞于他之前所說的任何話，廚師請教AI和機器人，這簡直是聞所未聞的事情，至少我們在廚藝里面對AI和機器人擁有絕對的支配權，現(xiàn)在想到要向他們學習和請教，簡直匪夷所思。
大家依舊默然，準備聽主廚訓話。
“現(xiàn)在的AI系統(tǒng)，都有眼球追蹤和，你們倒入過表情分析模塊進去嗎？我舉個例子，我們的菜單推送到客人的智能眼鏡上的時候，我們可以把南京烤鴨和BJ烤鴨兩種選擇，稍微隱藏的方式呈現(xiàn)在菜單上，根據(jù)AI系統(tǒng)對于客人眼球的追蹤來分析客人對哪種烤鴨更加青睞。”
莊B語出驚人。
在目前的廚師行業(yè)，最為鄙視的就是運用技術手段來輔助提高自己的廚藝，但現(xiàn)在主廚居然提出要用AI和眼球追蹤系統(tǒng)來看出客人的喜好，這著實是大家都沒有想到的。
“大家肯定認為這是對廚師的侮辱，不過請你們仔細思考，把AI和機器人當成工具運用好，這會對我們提高理解客人想法有很大的幫助，在我們這一行精益求精，如果你跟不上時代的發(fā)展，如果單純依靠提高個人的廚藝水平，已經(jīng)不足以滿足客人對于食物越來越高的要求了，有的時候我們就需要變通一些，學會運用技術，運用技術的時候，一定要記住，我們才是主宰……”
艾爾認為主廚莊B是在詭辯，他明明就是表現(xiàn)出屈服于技術手段的苗頭，這簡直是在突破現(xiàn)如今廚師這個行業(yè)的底線，教授強調(diào)的對技術手段鄙夷的態(tài)度不同的是，這位權威餐廳的主廚竟然表現(xiàn)出對技術的遷就和屈服，這和他腦中固有觀念產(chǎn)生了極大的沖突，艾爾忍不住想要把肚子里的那些話全說出來。
“我們會不會逐漸對這些AI技術產(chǎn)生依賴，在我們做菜的時候時候，帶著一些技術手段的干擾？”艾爾鼓足勇氣說。
這時候莊B皺了皺眉頭，嘴角露出輕蔑的微笑，說道：“我剛才就說了！你是把這些技術手段當成工具，工具你懂了你才是主宰，而這些 AI機器人以及等等一切的技術手段都是你的工具，你只有主宰他們，而不是他們主宰你，你必須搞懂主次關系！”
在艾爾看來，這依舊是詭辯，但他并沒有再發(fā)言，剛才冒然的發(fā)言已經(jīng)讓他露出了慍色，如果再接著說話，那就是給自己找不自在了。
“就這一周來看，各位在廚房的表現(xiàn)都挺一般的，沒有什么出彩的表現(xiàn)，必須得加把油呀，如果你們想要在廚師這個精英行業(yè)長久的混下去，以這樣平庸的表現(xiàn)，讓看讓我看不到有突破和創(chuàng)意的苗頭，恕我難留你們下來?！鼻fB的話讓所有人緊張起來。
艾爾本以為寒窗苦讀多年年，入職之后后能夠有好日子過，可現(xiàn)在來看，所謂的榮耀都是在這種比平常人更大的壓力，更多的努力環(huán)境下獲得的，不過也能理解，如果想要安逸那大可以不用工作，每個月領政府的救濟金就好。
據(jù)說在古代，人們工作遠遠比現(xiàn)在要勤奮努力，當時還有一種996的工作模式，就是從早上9點工作到晚上9點一周工作6天，很難想象這種工作方式在現(xiàn)如今會遭遇什么樣的法律懲處，就算你自己想這樣工作那司法制度也不會讓你這么工作的，畢竟現(xiàn)在人的權利已經(jīng)獲得了前所未有的尊重，即便你自己不尊重自己身體的權利，那整個制度系統(tǒng)也會讓你強行尊重。
那個時代剛好處于技術取得突破的年代，在正常的工作中，還存在大量人工操作的工作，一項工作可能需要幾百人上千人，而現(xiàn)在，則完全不需要人，艾爾一想到這些就很想回到那個年代，看看那時候的生活究竟是怎么樣的。
“一起去吃個飯？”通往各自辦公室的樓道傳送帶上，青詞N對正在發(fā)呆的艾爾說。
“晚上準備回家自己做飯，要不要去我家做客？”艾爾露出了敷衍的微笑，他并不想去，他感覺很累，五個小時的工作讓他很累，其只有三個小時的時間是在廚房及兩個小時的時間，就是在辦公室。
“看你悶悶不樂的，肯定有很多話想說，你別回去跟AI聊天，那玩意兒根本不會說有用的東西，你感覺跟他說了很多，其實什么都沒說，就對著一堆數(shù)據(jù)而已，找個人聊聊天吧，反正我也挺煩的，自從進入這家餐廳之后，恐怕沒人不覺得煩?！?