高典低著頭道：“老師，我沒有好高騖遠，我只是不想浪費，我想著這些面條我可以帶回去吃?！?p> 關(guān)于外掛的事，高典沒有說出來，只能用這么一個借口。其實也不全是借口，他確實怕浪費。
魏連章聞言，心知自己錯怪了高典，說到：“對不起，是老師錯了?！?p> 高典有些驚訝的看著魏老爺子，他沒有想到，老爺子居然如此果斷的就道歉。
高典可是查過魏老爺子的一些信息，知道魏老爺子的身份，可以說魏老爺子就是面點界的大佬。
這樣一位大佬，居然會給自己道歉。
魏連章卻不覺得道歉有什么不對，做錯了就得認錯，該道歉就得道歉，這沒什么可恥的，人非圣賢孰能無過？
“老師沒事的，您不用道歉。”高典緊忙說到。
“是我錯了，我就應(yīng)該道歉。小高，珍惜食物是美德，這點老師我必須要表揚你。”魏連章說到。
聽到這話，高典反而有些不好意思了，他哪里是珍惜食物，他主要是因為窮。
“不過，你這面團不行，這面條做出來也是不行的，面條對于你來說，還遠了點兒?！蔽哼B章說到。
“是，老師?！备叩鋺?yīng)了聲。
魏連章想了想說道：“這樣吧，這些面團浪費了確實可惜，做面條不行，不過做饅頭的話，還算勉強，至少比面條好吃些。我教你怎么做饅頭?！?p> 高典聞言，心里一喜，說到：“謝謝老師?！?p> 他確實開心，這算是他學(xué)到的第一個面點了。
魏連章走到自己揉的面團前，按了按面團，了解面團的狀態(tài)，輕輕點點頭。隨后，他將面團放在案板上再度揉起來，說到：“饅頭算是最簡單的面點了?！?p> “據(jù)說饅頭起源于三國，是諸葛亮發(fā)明出來的，最初的用途是拿來祭祀。我們不去追求這個說法的正確與否，總之饅頭起源很早，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹魇??！?p> “饅頭在各地的叫法也有所區(qū)別，走的地方叫饅頭，有的地方叫饃饃。一開始的饅頭是白面無餡兒的，后來慢慢發(fā)展出玉米饅頭、紅糖饅頭等等，甚至從無餡的發(fā)展出有餡的。其中，有餡的被稱之為包子，當然有些地方仍然稱之為饅頭?！?p> 魏連章嘴上介紹著饅頭，手上卻不停，面團被他揉捏成一個個白凈、均勻的饅頭粗胚。
“做饅頭其實不難，一般人家自己也可以做?？墒窍胍佯z頭做好，也是不容易的。即便是外邊賣饅頭的，也很少有能夠真正把饅頭做好的。想要做好饅頭，最重要的有三點，揉好面，發(fā)酵足以及上汽巧。”魏連章說到。
“老師，揉好面我知道，發(fā)酵足我也能明白，可是這上汽巧是怎么個意思？”高典問到。
魏連章解釋道：“上汽你可以理解成蒸汽上來，也就是開始正式加熱的時候。所謂上汽巧，就是把我蒸的時間。
有人覺得饅頭只需要蒸熟就行，所以為了保證饅頭蒸透，都會多蒸一會兒，其實這是不對的。你要知道，無論是什么食物，都會有一個最佳點，饅頭亦是如此，蒸到恰到好處，才能使得饅頭的味道到達頂峰?！?p> 高典恍然地點了點頭，隨即又問到：“老師，那怎么才能知道饅頭是否蒸得恰到好處呢？有沒有什么標準？”
魏連章?lián)u搖頭道：“沒有標準，饅頭蒸多長時間全靠你自己去慢慢的試，這是因為你做的饅頭大小，和我做的饅頭大小是不同的，所以對于我來說的最佳時間，對于你來說就并非如此。當然，這點我不要求你現(xiàn)在做到，你后面慢慢的掌握就行。”
高典點頭道：“我明白了老師?！?p> “明白就行，剛才我做饅頭的步驟，你都看清楚了吧？”魏連章詢問道。
“看清楚了?！备叩鋺?yīng)了聲。
他剛才可是目不轉(zhuǎn)睛的盯著呢，就是怕漏掉一些步驟。
其實做饅頭的步驟很簡單，待面團發(fā)酵好之后，揉成長條，然后切成一截截，這每一截就是一個饅頭。
只是魏連章揉成的長條粗細均勻，表面光滑，還帶著一點弧度，就這樣用刀切出來，都不用如何整理，就是一個個好看的饅頭胚子。
這番手上的功夫，每個十幾年是難以練成的。
魏連章把饅頭放在已經(jīng)上汽的蒸鍋上開始蒸。
“其實我沒打算現(xiàn)在就教你做饅頭的，畢竟你現(xiàn)在面團還沒有揉得很好?！蔽哼B章說到。
“我知道的，老師?！备叩鋺?yīng)到。
“罷了，看在你珍惜食物的份上，提前把做饅頭這個交給你?！蔽哼B章說。
很快，蒸鍋上的蒸汽冒出來，形成一股白霧。慢慢的，這股升騰的白霧，居然帶著一股饅頭的香味兒！
這股香味，居然讓高典有些想吃的感覺。
魏連章掐著時間，上前關(guān)火，取出里面的饅頭。
熱氣騰騰下，是一個個白白胖胖的大饅頭。剛才的饅頭胚子，搖身一變，成了大胖子。
“剛出鍋的饅頭是最好吃的，你嘗嘗看。”魏連章說到。
高典聞言，自不會客氣。，他剛才在蒸的過程中就想吃了。
拿起一個大白饅頭，高典放在嘴里咬了一口。
饅頭沒有別的味道，就是面粉本身的滋味兒。
可是一向?qū)︷z頭不算太感興趣的高典，現(xiàn)在覺得饅頭是如此的美味。
這個饅頭很軟，里面充滿細小的氣孔，而且這些氣孔無論是大小還是分布，都很均勻，這才能營造出這樣的柔軟口感。
其實是香。面粉獨特的香味，被完完全全釋放出來，這股香味兒勾起了人們刻在基因里對于食物的渴求。
入口的白面饅頭沒有絲毫滋味，可是隨著咀嚼，嘴里的饅頭慢慢變甜。這是淀粉在口腔里被唾液酶分解，產(chǎn)生了麥芽糖，所以才能嘗到甜味兒。
正是這股若有若無的甜味兒，使得饅頭再上一個層次。這股甜味兒仿佛賦予了這個饅頭靈魂，使得這個饅頭變得不一樣。
一個饅頭下肚，高典還想再吃一個，這樣好吃的饅頭，他還是第一次吃飯。不愧是大佬級人物，做的饅頭都這么好吃。
魏連章放下饅頭，說到：“你先試著做一做，不懂就來書房問我?！?p> 說完，魏連章再次離開。