70紅燒肉
東方漣鈺卻沒有久待,而是等郭婉緩過來了,就讓她趕緊回屋修煉,自己則離開了。
至于麻辣小龍蝦,想來明天菜譜會上,到時候自己買來嘗鮮就好,他是不會跟郭婉搶的,而且,對于自己能給郭婉剝小龍蝦,東方漣鈺很開心。
而郭婉準(zhǔn)備把剩下的三樣黃級菜譜做完了再想出去玩的事。所謂勞逸結(jié)合,總不能因?yàn)槌鋈ネ骈_心,就一直出去玩啊!那自己的酒樓什么時候才能更上一層樓?
再說了,酒樓升級條件,就只有自己需要完成的菜譜,每次拖拖拉拉沒有完成,換成別的世界的掌柜的,早就兢兢業(yè)業(yè)完成了吧。
郭婉看了看手里的菜譜。
【紅燒肉】
郭婉:“紅燒肉不是家常菜嗎?”她還以為紅燒肉會在初級菜譜中,怪不得自己抽了那么多菜譜,都沒看到。
取上好的五花肉!
五花肉??!
不知道系統(tǒng)準(zhǔn)備的是什么肉,肉……
郭婉:“我的個親娘?。∠到y(tǒng)現(xiàn)在越來越豪放了?。【瓦@么扔進(jìn)來一頭豬合適嗎?怎么殺?啊?怎么殺?在廚房打架嗎?”
蒼藍(lán):“我可以幫你在這里開辟一塊地方,給你倆打架!”
郭婉對著蒼藍(lán)翻了白眼:“蒼藍(lán),你這就叫唯恐天下不亂吧!”
蒼藍(lán):“哪有我這是幫姐姐省錢!同時又能鍛煉姐姐。姐姐應(yīng)該感謝蒼藍(lán)哦~”
郭婉對著蒼藍(lán)勾了勾手指:“蒼藍(lán),你過來,姐姐好好感謝感謝你!”
蒼藍(lán)咽了口口水:“你要是不這么一臉想弄死我的表情,也許我就過去了?!?p> 郭婉:“哼!”
蒼藍(lán):“掌柜,我真的是為你好,你要相信我!你的實(shí)戰(zhàn)能力真的需要鍛煉。你也說過,別人再怎么強(qiáng),不是自己!”
郭婉垂眼:“我知道。你開吧?!?p> 郭婉哪里不清楚?她只是,她只是,唉,算了,就這樣吧。
郭婉拿出自己用的最順手的菜刀。雄赳赳氣昂昂的往被栓住的豬走過去。
豬的個體不大,只有正常豬的一半大小。
渾身粉紅,皮毛銀色,腦袋上還有一簇藍(lán)色的毛。
從前一直往后延伸。
看到郭婉哼哼唧唧。
仿佛察覺到了郭婉的殺意,一直往后不斷的退。
郭婉:“這豬膽子好小??!”
蒼藍(lán):“你都要人家命了,還不允許人家害怕不成?”
郭婉:“不反抗?那就好辦了!”
蒼藍(lán):“你小心馬失前蹄?!?p> 郭婉:“知道,知道啦!”
郭婉快步上前,卻不想。還沒走到,可能是郭婉現(xiàn)在在的距離對它來說,已經(jīng)太過近了,威脅到了它!
只見,它以極其快速的速度,對著郭婉撞了過來,郭婉連躲避都來不及。
“砰!”
郭婉被撞飛了!
即便她有蒼藍(lán)給她覆蓋的能量罩,及時的保護(hù)了她,并未讓她受傷,可是她依然很疼!
郭婉捂著肚子,:“咳咳!你居然偷襲!?你不講武德!咳咳!”
蒼藍(lán)一臉無奈看著郭婉對著一只豬罵了起來。
這也就是豬不會說話,郭婉開了保護(hù),不會受傷,難道對于豬來說就不是作弊了嗎?
豬見一擊奏效,并未開心,畢竟,面前這個人,沒有受傷的樣子。
于是,它又開始后退。
郭婉挑了挑眉,“又后退?撞的這么狠,可不像是膽小,莫非,是助跑?”
剛考慮好,豬又重新發(fā)動了攻擊,速度極快的跑了過來。
郭婉舉刀對著正前方,只聽“噗嗤!”一聲,緊接著鮮血濺了郭婉一臉,一身。卻未噴到廚房任何地方。
郭婉:“還真以為我還會傻的被你撞第二次嗎?豬這腦子,還真不會轉(zhuǎn)彎!”
有系統(tǒng)買的圍裙,那一身的血,就像水珠一般,從身上滑了下去。然后消失不見。
郭婉拿出一條手絹,濕了擦了擦臉,便可以了。
既然已經(jīng)殺了,接下來就是取肉了。
做紅燒肉,需要上好的五花肉。
郭婉劃開豬的腹部,取出帶皮五花肉,刮干凈上面的毛,其余的,就由蒼藍(lán)處理了。上好的五花肉,肥瘦相間,足足六層。
把五花肉簡單清洗干凈,開始切塊備用。
五花肉需要切到三公分左右的方塊,郭婉如今的刀工,自然是不用擔(dān)心的。
方方正正的五花肉切好,需要涼水下鍋焯水,加入料酒,蔥,姜,除去血沫,浮沫。
撇去血沫,在用漏勺把肉撈出鍋。
這時候不可以放入涼水。不然肉會老!
鍋中不放油。放入五花肉,煎出多余油脂。多翻兩次,煎至金黃。
接下來,炒糖色!放入冰糖,融化,炒到冒泡泡就成。
這時候,放入五花肉,翻炒,加水,放入八角,花椒,桂皮,香葉,倒入少許生抽,加入鹽,雞精調(diào)味,就可以蓋上蓋子燉了!
大約半個時辰,收好了湯汁,就可以關(guān)火,盛出來了。
當(dāng)然,想要更好看,也可以放入少許的小蔥花。
果然紅配綠是永不落俗的經(jīng)典配色。
郭婉沒有著急吃,她還準(zhǔn)備把另外兩道菜都做了呢!
郭婉看了看,菜譜,從中選了一份糕點(diǎn)。
說起來,她做的糕點(diǎn)還是少。
終于翻出一本合適的糕點(diǎn)。
【馬蹄糕】
翻開里面,居然是如同月餅一般的集錦。記載了九種馬蹄糕的做法。
雙色馬蹄糕
泮塘馬蹄糕
透明馬蹄糕
生磨馬蹄糕
油炸馬蹄糕
鴛鴦馬蹄糕
三色馬蹄糕
瑪瑙馬蹄糕
地瓜馬蹄糕
郭婉決定試一個簡單的。
馬蹄粉加水?dāng)嚢璩煞蹪{,新鮮馬蹄也需要切碎。
這個鮮馬蹄很明顯比曾經(jīng)見過的不太一樣。雖然形狀很像,可是顏色,氣味都不同。味道更加的清脆,甘甜。
將粉漿煮沸,倒入新鮮的馬蹄碎,一起煮熟。
把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中,冷卻后切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕。
這只是其中一個小方法。
至于問我馬蹄是什么?是真正的馬的蹄子嗎?
這個,還真不是。
馬蹄一般指荸薺,馬蹄只是別稱。
它是一種水果,既可以鮮食。也可以磨粉,做成甜品。味道清脆,甘甜!