第六十七章 心服口服

　　“整個牡丹魚片最難的地方就是用搟面杖來敲碎魚肉的肉筋，敲碎使魚肉變得非常順滑，這是最難的，也是非常耗費時間的。”

　　“如果力道不夠，那么做出來的魚肉的形狀就不好，如果力道重了，瞬間就可以變成肉泥，所以這道菜制作的非常少，這也是原因之一。”

　　“牡丹魚片所需要敲擊肉片的時間基本上要三個小時左右，基本上是要有經(jīng)驗的師傅。”

　　這話才剛剛說出來，大家就看到不停敲擊宇宙的梁諾一，三個小時，梁諾一這一番操作不到半個小時就把所有的魚片制作完成了。

　　所有人都感覺到不可思議。

　　“我也感覺比較難，魚片我看了基本上沒有什么問題，已經(jīng)達到了做這道菜的要求，不過這速度實在是太快了，至少我做不到這種程度。”

　　剛開始只是觀察到現(xiàn)在他已經(jīng)將心態(tài)轉(zhuǎn)變了，看到這么年輕的一個廚師手藝竟然可以達到如此地步，如果再有名師引導(dǎo)的話，那么等以后很有可能就是一大菜系的掌門人。

　　此時節(jié)目直播的人也驚訝的嘴都不能合攏了。

　　“牡丹魚片，是否有人吃過？”

　　“我吃過一次先不說味道如何，但是。造型就已經(jīng)讓人佩服，沒有想到梁諾一竟然會做這一道菜?！?p>　　“一般都是在大的酒店中才有可能有這道菜的因為這道菜實在是太難制作了，還要預(yù)訂?！?p>　　“原來還需要預(yù)訂呀，不過好想嘗嘗的是什么樣的味道，什么時間去嘗一嘗樓上的?！?p>　　“你就放棄吧，我剛剛專門在網(wǎng)上查查這道菜至少要3000塊錢?！?p>　　“不行，吃不起，吃不起，這么貴一道菜了，不愧是原先皇宮所做的御用菜?！?p>　　廚房。

　　牡丹魚片工序不斷地在進行當中，所有人都深深地吸了一口氣，就看到廚房中梁諾一不斷的在忙碌著。

　　魚片這在剛剛完成，他就開始燒油，將魚片放到了里面。

　　把魚肉放進去之后，輕輕的晃動了油鍋。

　　“馬師傅這到底是為什么?！?p>　　“這也是這道菜比較難的地方?！?p>　　看到梁諾一這么認真，搖了搖頭說：

　　“這個魚肉必須過油，但是過油的真正目的就是讓他們的形狀定型，最后才牽扯到整道菜的形狀問題，一般來說一道菜過油就至少需要一個小時?！?p>　　一個小時，眾人都懵了，這一道菜現(xiàn)在來說普通人制作至少要四個小時，還有其他的工序這似乎實在是太麻煩了吧？

　　“發(fā)白應(yīng)該就已經(jīng)是比較好的狀態(tài)了，但是這樣完了之后，還要再過一遍，要固定整個魚片的形態(tài)?！?p>　　看著撈出來擺在盤子里的魚片，馬師傅看了一看贊嘆道：

　　“這簡直是把火候把握的太完美了?！?p>　　“這樣的魚片真的是罕見呀?！?p>　　經(jīng)理看到馬師傅的神態(tài)，就明白這個青年的廚藝實在是太出神入化了，他們這一個小酒樓怎么就可以挖得動呢。

　　關(guān)鍵的是這廚藝這么厲害，竟然愿意呆在這個小飯館里頭，看到那兩個經(jīng)理老板心中都說不出來話了。

　　他曾經(jīng)想象過梁諾一的廚藝到底有多高，但是沒有想到無論是從各個方面來說都達到了這樣的程度，俗話說色香味俱全才是一道菜最美的樣子。

　　這牡丹魚片，他曾經(jīng)也見過一次，不過要是他真的買的話，那根本不舍得吃，甚至想把他當做一個擺設(shè)，因為光擺盤子說實在是太過于漂亮了。

　　眾人就看著梁諾一不斷地夾著魚片擺入盤中，又一次他拿上兩個黃瓜，沒有考慮就開始雕琢那黃瓜皮，就被雕琢成綠葉一樣。

　　放在了盤子當中，金黃色的魚片就被不斷的旋轉(zhuǎn)著變成了兩個牡丹花的模樣。

　　放在盤子當中，就如同真的。

　　“小伙子，今天我為我的魯莽，向你道歉?！?p>　　就在這個時候馬師傅鞠了一躬，“單憑這一道牡丹魚我就知道我生不如你?！?p>　　所有人看到這兩個人就明白。

　　“你們有所不知這牡丹魚片，制作非常的不簡單，雖然沒有失傳很多地方都在賣，但是在我見過的那么多道牡丹魚片里頭，這就是我見過最完美的一道，這刀工，這擺盤簡直就是太絕了?！?p>　　“實在是過獎了?！?p>　　梁諾一擦了擦手搖了搖頭，這道菜在系統(tǒng)里似乎只是非常普通的，也沒有什么特殊的地方。

　　當然如果梁諾一的這些想法要讓其他廚師聽到，估計都下巴都要掉了。

　　因為這怎么是一般人的說出來話如果，牡丹魚片，都算家常菜的話那么其他菜都算什么了。

　　“你們不要愣著，趕緊去吃吧，一會涼了就不好吃了。”

　　這人端起了這盤菜就趕緊吃了。

　　“今天也算是非常有口福的?！?p>　　“我去向旁邊借一點米飯，你們先開始?！?p>　　招呼著一群人，就趕緊幫忙大廳當中用餐。

　　這時，其實有些人并沒有離開就看著桌上的菜。

　　剛吃飽肚子，看到這道菜，似乎立刻就消化完了。

　　尤其是中間那兩朵金燦燦的牡丹花，大家都覺得非常驚艷。

　　“這是什么菜呀，怎么還可以用花做？”

　　“這不會是真的吧，只是擺出來那吃什么，這簡直是太漂亮了，很少能見到這么漂亮的菜，我也想嘗嘗這道菜不過不知道明天是否還可以吃這個菜?！?p>　　老板看著店里的人，搖了搖頭，果然吃貨就是吃貨，他們這些人在這里吃的就想賴在這里，這么多人看著他們不要怎么吃飯啊。

　　“諸位不好意思本店今天要關(guān)門了，你們先走吧明天再來，我們要準備吃飯了?！?p>　　幾個人就眼巴巴的看著桌子，老板就把他們趕出店了，幾分鐘之后餐桌面前坐著一些人一直都沒有動筷吃，都在等著梁諾一。

　　“你們不要再愣著了，已經(jīng)這么晚了，應(yīng)該都餓了吧！趕緊吃吧?！?p>　　梁諾一笑了笑，催促大家趕緊吃，所有人看了一眼就拿著筷子開始夾菜。

　　都選擇繞過了，中間的那一朵漂亮的牡丹花實在是不忍破壞。

　　馬師傅把所有的菜都嘗了一遍，這才點了點頭這簡直就是完美至極。

　　每一道菜基本上將它的味道發(fā)揮到極致，就直接夾起今天的主菜牡丹魚片的一個花瓣，但并沒有想就放在嘴里，清脆的響聲響起。