第二十章:伙計(jì)
李萬(wàn)安等人進(jìn)入縣城之后，由黃煥發(fā)領(lǐng)路，來(lái)到一家酒樓前，眾人剛下馬，就有伙計(jì)上前牽馬，黃煥發(fā)道：把我們的馬安放一處，用上精細(xì)草料。說(shuō)完摸出幾個(gè)錢丟給了伙計(jì)。
幾人進(jìn)入酒樓，放眼一看，要比榮記酒樓小很多，一共有一二十桌左右，生意應(yīng)該不是很好，客人不多，此時(shí)是飯點(diǎn)了，還有一半是空桌。一個(gè)伙計(jì)看見(jiàn)眾人進(jìn)來(lái)，急忙跑過(guò)來(lái)笑道：?jiǎn)?，黃掌柜您來(lái)了！
黃煥發(fā)笑道：嘿嘿！你還記得我??！我以為你都把我忘記了呢，好記性，賞你的！說(shuō)完摸出幾個(gè)錢扔給了伙計(jì)。
哎喲！謝謝黃掌柜！今咋來(lái)得挺晚??！是剛到還是去玩回來(lái)了？伙計(jì)接了銅錢更加眉開(kāi)眼笑了。熱情的謝道。
黃煥發(fā)道：剛到，這次帶幾個(gè)兄弟出來(lái)逛逛，還有沒(méi)有好房間，給我開(kāi)四間。
伙計(jì)道：有有有，正好南面有一排四間沒(méi)開(kāi)，您是先吃飯還是現(xiàn)在就上去。
帶我們上去吧！酒菜一會(huì)你端到我房間，在里面吃。黃煥發(fā)道。
好嘞！伙計(jì)帶著眾人上了二樓，沿著回廊走到南面一側(cè)，還真有四間挨著一排的房間，最外頭那間還隔了個(gè)窗戶?；镉?jì)引著眾人一一把門打開(kāi)。當(dāng)開(kāi)到最里面那間時(shí)，眾人進(jìn)入，里面有一張小桌子，四張板凳，茶壺杯子擺置桌上，床榻，臉盆，梳妝臺(tái)一應(yīng)俱全，進(jìn)四五個(gè)人也不覺(jué)得擁擠，雖然算不上豪華，但也可以稱得上標(biāo)準(zhǔn)。
眾人入內(nèi)，黃煥發(fā)向伙計(jì)吩咐道：雞鴨魚(yú)肉，這四個(gè)都來(lái)一份，加個(gè)青菜，再弄個(gè)湯，就這些了，來(lái)兩斤好酒，做好了拿到這里來(lái)，去吧！
伙計(jì)道：得嘞，幾位爺先歇歇，喝口茶，飯菜片刻就來(lái)。說(shuō)完還不忘把杯子翻正四個(gè)，倒上茶水再出去。
吳樹(shù)田道：姑爺，您對(duì)這挺熟啊！那伙計(jì)還蠻機(jī)靈的。
黃煥發(fā)道，嗨！這幾年看管榮記酒樓，時(shí)不時(shí)也出來(lái)采買一些東西，經(jīng)常在這家落腳，至于這伙計(jì)嘛是挺機(jī)靈的。不過(guò)干伙計(jì)的，記性一定要好，記性不好的人做不了伙計(jì)。
吳樹(shù)田問(wèn)道：為什么?。炕镉?jì)工作老實(shí)勤快就得了，怎么還需要記性好呢？
此時(shí)唐子方接口道：如果一個(gè)客人經(jīng)常來(lái)這里吃飯住店，接待他的伙計(jì)每次都是與陌生人一樣的口氣說(shuō)話，那是不是就生分了，會(huì)很不舒服的。就打個(gè)比方，頭一兩次伙計(jì)喊，這位爺您要什么，但經(jīng)常見(jiàn)面都這樣喊，會(huì)不會(huì)很不舒服啊，做伙計(jì)的要讓客人有歸屬感，才能留住?？?，回頭客。
嗯，是挺有道理的，吳樹(shù)田道。
李萬(wàn)安道：姐夫，你知道去牛耳村的路嗎？
黃煥發(fā)道：那個(gè)牛耳村，我也不清楚，打聽(tīng)一下應(yīng)該不難找到，一會(huì)伙計(jì)上來(lái)，咋們先問(wèn)問(wèn)他，看他知不知道。
李萬(wàn)安道：嗯，先打聽(tīng)清楚，實(shí)在不行我們明日邊打聽(tīng)邊尋找。
因?yàn)榛镉?jì)隨時(shí)會(huì)上來(lái)，眾人也沒(méi)談機(jī)密事情，只是閑聊一會(huì)，伙計(jì)就帶著另外一個(gè)同伴兩人送酒菜上來(lái)了，因?yàn)橛辛鶄€(gè)菜，加上酒水米飯，一個(gè)人拿不了那么多，所以他招呼一個(gè)同伴一起端盤(pán)子上來(lái)。做酒樓飯店，味道好之外，講究的是速度與服務(wù)，有人手的時(shí)候，絕不會(huì)一半人閑著，一半人忙活。剛才黃煥發(fā)點(diǎn)菜時(shí)，講的是一份，所以這雞鴨都是半只的，魚(yú)是一條，肉就是豬肉一盤(pán)，還有一盤(pán)青菜一個(gè)湯，菜還是挺足的，若是不地道黃煥發(fā)也不會(huì)經(jīng)常在這里落腳，他本來(lái)就是干這個(gè)的，門兒清著呢！
當(dāng)酒菜放完，黃煥發(fā)故意與先前那個(gè)伙計(jì)拉了幾句閑話，另外那個(gè)同伴就先下去了。
那個(gè)同伴走后黃煥發(fā)道：小松子，你知道石夾鄉(xiāng)怎么走嗎？我明日要到那里找個(gè)人，可是我沒(méi)去過(guò)，你在這應(yīng)該熟悉吧！
伙計(jì)回道：嘿嘿！不瞞你說(shuō)我就是石夾鄉(xiāng)人，問(wèn)我你算問(wèn)對(duì)人了，不知道您要找誰(shuí)呀！如果方便，說(shuō)出來(lái)看看我認(rèn)不認(rèn)識(shí)。
黃煥發(fā)沉吟了一會(huì)說(shuō)道：我想去石夾鄉(xiāng)找肖聰，他是牛耳村人，前月在我那酒樓吃喝了，是賒賬，又說(shuō)沒(méi)盤(pán)纏了，我還借了匹馬給他，我想著居然來(lái)了，就順便去把馬給要回來(lái)。
伙計(jì)估疑的看了一眼黃煥發(fā)，慢慢說(shuō)道：不應(yīng)該啊，那牛耳村的肖聰我認(rèn)識(shí)，他怎么會(huì)賒賬呢，還借了你的馬？
黃煥發(fā)道：確實(shí)是啊，他以前也到過(guò)我酒樓吃喝過(guò)幾次，出手挺闊綽，還算有些熟識(shí)，上次他說(shuō)沒(méi)錢了，就賒賬給他了，還借了馬匹給他。
伙計(jì)眼珠子轉(zhuǎn)了兩圈，對(duì)黃煥發(fā)道：他應(yīng)該不會(huì)缺這點(diǎn)錢的。要不我明日幫你把他叫來(lái)？
黃煥發(fā)對(duì)于伙計(jì)的舉動(dòng)全看在眼里，開(kāi)口道：小松子，你好像有話沒(méi)講出來(lái)呀！虧我還一直把你當(dāng)朋友，要不是你，我會(huì)經(jīng)常來(lái)這家酒樓落腳？
伙計(jì)聽(tīng)到黃煥發(fā)這樣講，沒(méi)想到黃煥發(fā)一個(gè)大老板會(huì)把自己當(dāng)朋友對(duì)待，感動(dòng)得一塌糊涂，說(shuō)道：黃掌柜，沒(méi)想到您，我，我是你朋友。好吧！我告訴你，他是我娘舅表哥。他不在牛耳村，他家住矮嶺屯。說(shuō)住在牛耳村，那是騙你的。
啊！怎么這樣，我好心幫助他，他難道想賴賬騙取我的馬匹？黃煥發(fā)故作驚訝的說(shuō)道。
伙計(jì)降低聲音，神秘的說(shuō)道：他是做私鹽的，對(duì)外，他都會(huì)告訴別人他住牛耳村，因?yàn)檫@個(gè)村離矮嶺屯很近，如果是商人找他，他在牛耳村的眼線就會(huì)秘密通知他，如果是官兵找他，眼線也會(huì)快速告訴他，他好有時(shí)間逃離。
黃煥發(fā)道：那他為何騙我啊，我跟他無(wú)冤無(wú)仇，這不把我坑了嗎？
伙計(jì)道：他是想騙你過(guò)去，想讓你買他的私鹽。
黃煥發(fā)道：那他可以直接在攏平榮記酒樓和我談就行了嘛，偏偏弄這一出。
伙計(jì)道：你這就外行了吧！如果在你那里和你談，萬(wàn)一談不成，反遭你報(bào)官咋辦，那不是白送了嗎？如果把你騙到牛耳村和你談，你如果答應(yīng)了，他就做成買賣了，你如果不答應(yīng)，即使你報(bào)官，你也只會(huì)說(shuō)他是牛耳村人，官府到牛耳村抓人，他眼線就會(huì)通風(fēng)報(bào)信，他就從矮嶺屯跑了。
伙計(jì)講到這里，眾人都是哈哈大笑，吳樹(shù)田道：確實(shí)是個(gè)人才??！這法子都讓他想到了。
此時(shí)伙計(jì)緊張道：黃掌柜，你們不會(huì)去報(bào)官吧！若是報(bào)官，那就是我害了表哥??！
黃煥發(fā)道：你放心吧！我們不會(huì)報(bào)官的，我也是開(kāi)酒樓的啊，如果他真的有私鹽，若是便宜那我也想要啊，啥鹽不是鹽，有錢誰(shuí)不掙啊，是吧！
伙計(jì)高興的笑道：是真的嗎？黃掌柜，我明天請(qǐng)個(gè)假帶你去，不過(guò)見(jiàn)到我表哥希望黃掌柜能跟他講，是我介紹你過(guò)去的好嗎？
黃煥發(fā)笑道：小松子，老實(shí)說(shuō)，你有什么事情瞞著我，為什么要讓我講，是你介紹的？
伙計(jì)尷尬的笑了笑說(shuō)道：因?yàn)槲冶砀绺抑v過(guò)，我介紹一個(gè)買家過(guò)去，如果成交了，就給我一兩銀子，如果多的話，就按照兩斤鹽巴一個(gè)錢給我回扣，我，我也是想掙點(diǎn)跑腿費(fèi)，呵呵！
這時(shí)李萬(wàn)安道：哈哈！小松子?。∩俨涣四愕呐芡儒X，如果價(jià)錢合適，我們買得可不少呢！
伙計(jì)聽(tīng)見(jiàn)李萬(wàn)安這樣講，急忙謝道：那就多謝少爺了！多謝少爺。講完也不敢問(wèn)，只是轉(zhuǎn)頭看向黃煥發(fā)。
黃煥發(fā)道：這是我的東家，酒樓就是他的，而且他現(xiàn)在正在設(shè)粥篷賑災(zāi)，每天都幾百上千人吃粥，使用鹽巴可多著呢！讓你數(shù)錢數(shù)到手抽筋。
哎呀！那就太感謝了！太感謝了！那這桌酒菜我請(qǐng)了，最多明日那一兩銀子介紹錢不要了。呵呵！伙計(jì)現(xiàn)在都樂(lè)開(kāi)花了。
李萬(wàn)安道：飯錢我們自己出，只是這事你可不能往外說(shuō)啊，明日一早，帶我們?nèi)フ夷惚砀缇托小?p> 伙計(jì)道：好嘞！明日我親自帶您去，你們先吃著，我下去忙了，慢用！
伙計(jì)走后，眾人都哈哈笑了起來(lái)，這真是??！剛有點(diǎn)瞌睡，就有人送枕頭來(lái)了。太爽了！只等明日，找肖聰去。