27 雞蛋配三明治
“哎喲!老板，大事件!”
阿林給劉小白投下炸彈后發(fā)送了一個(gè)鏈接，這個(gè)鏈接是博客鏈接。
……
你們好。
我是卡奈斯，一位專門研究食物的博主。
明天要去世界街吃卡其漢堡，這幾天很受歡迎。
事實(shí)上，我不太喜歡有名人營(yíng)銷的食物，這會(huì)花費(fèi)大量的金錢，而在食物本身上投入的就很少了。
不過(guò)，卡其漢堡雖是名人營(yíng)銷，但我還沒(méi)有嘗試過(guò)，所以不草率判斷。
順便說(shuō)一下，有兩個(gè)地方，但我不知道哪個(gè)是真正的地方，所以我打算兩個(gè)地方都去。
探店的詳細(xì)結(jié)果將于明天告訴大家。
下面是評(píng)論：
哦!這就是所謂的明星營(yíng)銷嗎?
不確定，但在行業(yè)中流傳著這樣的方法。
哈哈，卡其已經(jīng)淪落到做這種漢堡的營(yíng)銷了嗎?
期待!我一直在關(guān)注卡奈斯的美食指南!
有超過(guò)2000條評(píng)論。
如果僅僅發(fā)布一天的帖子就能收到這么多評(píng)論，只有有一定粉絲數(shù)量的博主才可能。
“老板，你讀了嗎?
“有什么問(wèn)題嗎?”
“這個(gè)卡奈斯是非常有名的美食博主，但他對(duì)美食可是相當(dāng)挑剔的，老板，來(lái)者可能不善啊。”
發(fā)了一個(gè)咒罵的表情，阿林繼續(xù)說(shuō)道。
“你看看這么多評(píng)論。”
“趕緊睡覺(jué)。”
“哼！”
然后阿林變得安靜了。
劉小白將目光轉(zhuǎn)向他正在做的筆記。
這次一拿到面包，劉小白就已經(jīng)計(jì)劃好了五個(gè)以上的菜肴。
但是，現(xiàn)在需要制作一個(gè)單獨(dú)的菜品。
“那邊最受歡迎的招牌菜單是什么?”
……
“?。±习?這次要改成面包房嗎?”
第二天。
從早上9點(diǎn)就跑進(jìn)店里的阿林環(huán)顧四周，一頭霧水。
面包像山一樣堆在每張桌子上。
劉小白從羅馬買的面包挺大的，而且免費(fèi)送了150個(gè)這樣的面包，所以廚房里沒(méi)有空間。
劉小白整個(gè)上午都在打掃廚房。
“你怎么這么早就來(lái)了?”
“怎么，今天是開戰(zhàn)日，所以我來(lái)得早!不過(guò)你買了這么多面包干什么?”
一頓噼里啪啦的阿林仿佛興奮似的，頓了頓，開始嗅了嗅。
“老板，我怎么覺(jué)得這面包很酸?”
“因?yàn)樗緛?lái)就是酸的?！?p> “啊……為何我們的菜單..!”
當(dāng)劉小白掰開一塊面包放進(jìn)阿林的嘴里時(shí)，只有沉默。
阿林微微一愣，伸手抓住了咬過(guò)的面包。
但是舍不得拿出來(lái)。
因?yàn)闊o(wú)法形容的甜咸味充滿了她的嘴。
滿足著撕破面包的阿林吞了口中的東西才張開嘴。
“哇，這面包真好吃，但是，老板，我覺(jué)得我的唾液腺壞了?！?p> “嗯?”
“吃完這個(gè)，我一直流口水?！?p> “哈哈?！?p> 烤好的酸面包即使在吃完后也會(huì)刺激唾液腺。
這是因?yàn)樗氐乃嵛丁?p> 這種酸味增強(qiáng)了三明治的味道。
說(shuō)到美食，“刺激唾液腺”可不只是說(shuō)說(shuō)的。
如果嘴里有唾液，食物一進(jìn)嘴里就會(huì)開始分解。它帶出沉浸在每一種成分中的味道，讓每一種味道都更加濃郁。
這就是為什么許多食譜在最后添加檸檬汁的原因。
即使你聞不到檸檬的香味，檸檬的酸度也會(huì)刺激唾液腺，提升整體口感。
“難得你今天來(lái)這么早，我做了一樣新菜，你試試吧?”
“新菜?你做什么?”
“你知道班尼迪克蛋嗎?”
“班尼迪克蛋?三明治配荷包蛋!”
班尼迪克蛋是紐約早午餐的主食。
將面包在盤子里擺好的一道菜，上面放上培根、荷包蛋、蔬菜等，最后淋上濃稠的荷蘭醬。
既然對(duì)方想用卑鄙的手段搶走自己的漢堡顧客，那么自己就毫不客氣的搶走他的三明治客戶。
當(dāng)然，劉小白不會(huì)用任何卑鄙的手段。
不屑。
他有比紐約早午餐更好的食譜。
“稍微等一下，我馬上出來(lái)。”
劉小白把阿林留在大廳里，走進(jìn)廚房。
首先，劉小白將芝麻菜和羅勒的嫩葉放入染色碗中。
綠油油的香草，就好像剛從花園里拔出來(lái)一樣，閃閃發(fā)光。為了盡可能地帶出味道，它涂上橄欖油并攪拌。
聳聳肩!
當(dāng)酸面包被切片時(shí)，一種特有的酸味和咸味出現(xiàn)了。
在面包的橫截面上淋上大量的橄欖油，然后在烤架上烘烤。
用手輕輕按壓使吐司足夠聽到輕微的破裂聲，然后將其放在砧板上。
將拌好的香草放在吐司上。
上面是煙熏三文魚。
三文魚無(wú)法從羅馬獲得，因此必須在現(xiàn)實(shí)生活中找到。
食材有點(diǎn)貴，不過(guò)還好負(fù)擔(dān)不是很大，因?yàn)槠渌巢氖褂梅e分買的。
準(zhǔn)備好基礎(chǔ)后，現(xiàn)在就是班尼迪克蛋的主角。
是時(shí)候做雞蛋了。
達(dá)達(dá)!
當(dāng)劉小白打破準(zhǔn)備好的雞蛋時(shí)，一個(gè)深橙色的蛋黃掉進(jìn)了白色的碗里。
顏色太鮮艷了，比起一般的雞蛋要好看得多。
它與雞蛋中常見的淡黃色形成鮮明對(duì)比。
“雞蛋很好?！?p> 這個(gè)雞蛋是羅馬雞蛋。
由自然紡紗飼養(yǎng)的母雞產(chǎn)下的蛋。
自由奔跑、吃草和吃昆蟲的母雞的蛋有深橙色的蛋黃。
它非常的美味和充滿營(yíng)養(yǎng)。
劉小白把雞蛋放在預(yù)先準(zhǔn)備好的篩子上。
然后，只剩下濃郁的蛋黃和蛋白，只過(guò)濾掉柔軟透明的液體。
荷包蛋是一種將蛋白輕輕煮熟并鎖入蛋黃的菜肴。
所以，蛋白的粘性很重要。
通過(guò)這種方式過(guò)篩，能選出最優(yōu)質(zhì)的蛋清。
泡泡泡泡!
當(dāng)鍋上的火開始沸騰時(shí)，劉小白降低了溫度，等待著。
水煮蛋不能用沸水煮。
這是因?yàn)閺牡撞棵俺鰜?lái)的氣泡會(huì)破壞蛋白的形狀。
氣泡消失后，劉小白把木鏟子放在一個(gè)平靜的鍋里，順時(shí)針攪拌，鍋里形成一個(gè)小漩渦，開始旋轉(zhuǎn)。
雞蛋掉在中間。
最終，透明的白色逐漸變成了柔軟的白色布丁。
舀出熟的荷包蛋，放在三明治上，輕輕撒上自制的淡黃色醬汁就完成了。
“老板!想吃....”
正要叫阿林的劉小白嚇了一跳。
不知什么時(shí)候進(jìn)來(lái)了，阿林看著弄好的班尼迪克蛋，流著口水。
劉小白嚇了一跳，阿林尷尬地拿起紙巾擦了擦嘴唇。
“啊，那個(gè)......那個(gè)面包弄壞了我的唾液腺。”
……
阿林先在廚房前的玻璃外，專心的看著劉小白悠閑地做飯。
哪怕是看到他嘴角掛著淡淡的笑意，也能感覺(jué)到自己的心跳在上升，脊梁骨又被拉扯的感覺(jué)。
“額……冷靜...”
阿林嘆了口氣，將視線轉(zhuǎn)移到劉小白的烹飪上。
新鮮的青草鋪在吐司上，三文魚輕輕地坐在上面。
美味。