第32章 專家的意見

　　　　淡水養(yǎng)殖，最常見的就是魚類。

　　蝦類，海水養(yǎng)殖的多，淡水幾乎沒聽過誰去大型養(yǎng)殖。

　　要是養(yǎng)著玩，那倒是沒什么。

　　“林老板，養(yǎng)殖小龍蝦，有經(jīng)濟前景么？”

　　兩個專家，一個叫吳杰，一個叫石田方。

　　這個叫吳杰的年長一點，大概五十多歲，石田方要年輕一點四十多歲。

　　開口的是石田方。

　　“兩位專家都是在省城居住，沒吃過小龍蝦吧？”

　　林立笑著問。

　　“是啊，這有什么問題么？”

　　“對了，你說吃過小龍蝦，這小龍蝦并不是很衛(wèi)生，而且一般沒人會去吃吧？”

　　石田方問出自己心中的疑惑。

　　不置可否的點點頭，林立回答，“是的，小龍蝦的確是不衛(wèi)生，許多小龍蝦都是生長在臭水溝里的。

　　所以，一般人是不吃的，而且即便是吃，正常烹制，小龍蝦的味道也不如基圍蝦，河蝦的味道好，都用于喂雞，喂鴨?！?p>　　頓了一下，林立繼續(xù)說，“不過那都是過去了?！?p>　　“在我們珠寧市，將小龍蝦用火鍋底料和其他調(diào)料一起烹制，蝦肉勁道，麻辣十足，回味無窮，深受廣大吃貨的喜愛?！?p>　　“實不相瞞，我就是做小龍蝦生意的，只是現(xiàn)在，野生的小龍蝦都被捕撈干凈了，必須要人工養(yǎng)殖才能供應(yīng)的上。”

　　兩位專家對林立的話持懷疑態(tài)度。

　　小龍蝦就算有人吃，也不至于把河里的小龍蝦都吃光吧？

　　他們省城的那些河道里，到處都是小龍蝦，也沒見誰去捕撈了吃。

　　林立也沒多說，他笑著說道，“等回頭我給兩位專家拿一點小龍蝦，你們就明白了，咱們說正事兒吧。”

　　這一次，走的是孫立峰的關(guān)系。

　　讓兩位淡水養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家來全程指導(dǎo)，為期十天，總共花費一萬多！

　　這一萬多，算是看在孫家的面子上的，若是林立去請，別說一萬，花兩三萬萬，這兩位專家也未必愿意來。

　　“小龍蝦是甲殼綱十足目螯蝦科水生動物，形似蝦而甲殼堅硬?！?p>　　“小龍蝦因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強，攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等特性，養(yǎng)殖難度并不大。”

　　雖然兩位專家并沒有養(yǎng)殖過小龍蝦，

　　可是專業(yè)的畢竟是專業(yè)，很快就針對人工養(yǎng)殖小龍蝦，做了一些規(guī)劃。

　　首先就是場地的選擇。

　　以兩位專家的建議，最好是選擇向下的水塘，種植稻田的最好。

　　這是因為，一般種植稻田的水塘，通風(fēng)向陽，環(huán)境安靜，水源充足，水質(zhì)良好。

　　其次就是魚塘的消毒工作，一般用生石灰溶解后往魚塘撒潑，這樣魚塘類能起到凈化水質(zhì)的作用。

　　當然，也要提前將小龍蝦的天敵清理干凈。

　　魚塘消毒工作搞好后，就要投入適量的有機物，每畝投放150千克到250千克有機物，目的是為了浮游生物作為龍蝦餌料，但這些并不是小龍蝦的食物，池水透明度達到30到35厘米，以青綠色為宜，5天后池中浮游生物生成，此時可投放幼蝦。

　　另外也要在水中培育水草等附著物。

　　小龍蝦怕光，有這些水草還能起到一個避光的作用。

　　另外就是投放的飼料，這個年代，有專門的魚飼料，可是卻沒有小龍蝦的飼料。

　　根據(jù)兩位專家的意見，考慮到小龍蝦是雜食性的動物，所以，飼料方面不需要太挑剔。

　　只需要主意的地方是，將飼料制成顆粒，這樣便于小龍蝦進食。

　　林立將兩位專家說的這些養(yǎng)殖小龍蝦的理論知識都一一記下。

　　晚上的時候，林立一家專門宴請了兩位專家吃飯，一起的還有許叔。

　　林立要擺攤和籌劃大學(xué)城開小龍蝦店的事情，不可能跑鄉(xiāng)下去養(yǎng)殖小龍蝦。

　　所以，這個活，就交給許叔了。

　　許叔跟林建業(yè)是二十年的老工友，為人老實忠厚，通過這兩個月的相處，林立也覺得這個人十分可靠。

　　這每天開個車到去收小龍蝦，其實也很辛苦的。

　　起早貪黑是常事，可是許叔從來都沒抱怨過一句。

　　當?shù)弥至⑾敫阋粋€大型養(yǎng)殖場，并且讓他當一把手進行管理。

　　許叔是有驚喜又擔心。

　　驚喜是，林立太看重他了。

　　擔心是，如此重任交給他，他一個大老粗，能管理好么？

　　“林立，這如此重任，還是讓你讓其他人來吧，我打個副手就行。”

　　許叔說道。

　　“許叔，這沒什么，養(yǎng)殖小龍蝦，就跟養(yǎng)魚一樣，只要用點心就行，再說了，其他人我也不放心?！?p>　　林立笑道。

　　士為知己者死，許叔內(nèi)心暗暗發(fā)誓，一定要替林立搞好小龍蝦養(yǎng)殖場。

　　吃過飯后，林立又在小區(qū)外的一家旅館給兩位專家安排了標準間。

　　明天，他們會帶著兩位專家去林家村，實地考察一下環(huán)境。

　　爭取在兩位專家的指導(dǎo)下，這兩天就把小龍蝦養(yǎng)殖場給搞起來。

　　“兩位專家，這就是我們林家的麻辣小龍蝦，也不知道合不合兩位的口味，就拿了兩斤?！?p>　　“如果好吃，明天我多給兩位專家拿一點。”

　　林立笑著將一個塑料袋遞過去。

　　石田方伸手去接，由于塑料袋是封口的，小龍蝦的香味沒有散發(fā)出來，所以石田方也沒當回事，只是點頭，“林老板客氣了，那咱們明天見?！?p>　　回到房間后，石田方解開袋子。

　　小龍蝦那獨特的香味一下子散發(fā)出來，石田方不禁嗅了嗅鼻子。

　　“這味道很香，比河蝦的味道都要香，這不應(yīng)該啊?！?p>　　一旁的吳杰笑道，“可能是通過一些特殊烹飪手段激發(fā)了小龍蝦的香味吧，你沒聞到有火鍋的味道么？”

　　經(jīng)過吳杰的提醒，石田方也是點頭，“的確是有火鍋的味道，不過味道不重，沒有掩蓋小龍蝦的香氣?！?p>　　剝殼，吃肉。

　　經(jīng)常去各地搞學(xué)術(shù)演講，也吃過很多地方特色美味的石田方，忽然眼睛一亮。

　　旋即，他一口將蝦肉吃進嘴里，還舔著手指，嘖嘖道，“這味道好獨特，比前年咱們?nèi)ゴㄊ癯缘哪切┞槔贝兜肋€好。”

　　“蝦肉的鮮美，融入川蜀的麻辣，這味道真的是讓人回味無窮啊?！?p>　　“這小龍蝦如此美味，難怪珠寧市這邊的野生小龍蝦都被吃干凈了?！?