晴云是夏天和向明回到龍江鎮(zhèn)的，很快秋天就到了，這是瓜果飄香的季節(jié)。向明帶著晴云和莎莎到田野去欣賞山區(qū)秋天的景色。他們先到向家的田地去看那沉甸甸、黃澄澄的稻穗，還未走到田埂上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就嗅到一股清幽的稻香，走得越近香氣越濃，晴云深深地吸了一口，莎莎也說(shuō)這味道香極了，還把小嘴貼近做出一副很陶醉的樣子，她仔細(xì)看著這金黃的稻穗，想用小手去摸摸它，又害怕，不知道會(huì)是什么感覺(jué)。晴云也止不住自己的好奇，伸出手輕輕攏過(guò)一綹稻穗，讓它躺在自己的手掌里，看著一顆顆飽滿(mǎn)的谷粒，莎莎學(xué)著媽媽的樣子，大膽地?cái)n過(guò)一綹稻穗捧在自己的手心里，說(shuō)：“爸爸，我們吃的大米飯就是這樣的嗎？”“是的?！毕蛎骰卮?。莎莎瞪著大眼睛疑惑地問(wèn)：“這么硬，怎么吃？”向明笑著俯下身，從莎莎手中輕輕摘下一顆飽滿(mǎn)的谷粒，說(shuō)：“是的，我們不能直接吃這谷粒，要把它外面的一層衣服剝?nèi)?，才是我們能吃的大米?！彪S后向明就把這顆谷粒的皮用手剝開(kāi)，一顆青白的米就出現(xiàn)了，他小心地把這顆米放在莎莎手里，說(shuō)：“我們吃的飯，就是這樣的米煮熟之后的樣子，這么小小的一顆谷粒，要經(jīng)過(guò)大半年的時(shí)間才能長(zhǎng)成，農(nóng)民伯伯還要付出很多的勞動(dòng)。春天的時(shí)候就把它種在水田里，它會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)成一棵秧苗，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的生長(zhǎng)，到了秋天就長(zhǎng)成現(xiàn)在這樣，由一顆變成幾十顆甚至幾百顆谷粒?！鼻缭坪蜕概畟z深情地用手撫摸這沉甸甸的稻穗。隨即向明就教莎莎一首古詩(shī)《憫農(nóng)》：“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。四海無(wú)閑田，農(nóng)夫猶餓死。鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦？”特別向莎莎強(qiáng)調(diào)最后二句的重要，吃飯的時(shí)候要珍惜糧食，莎莎點(diǎn)了點(diǎn)頭，口里念著古詩(shī)高興地在田埂上又跑又跳。
稻田邊上就是一排桔子樹(shù)，金紅色的桔子恰似小燈籠掛在樹(shù)上，羞羞答答地掩藏在綠葉之中。莎莎想要摘一個(gè)，向明伸手就摘下好幾個(gè)，給莎莎一個(gè)，給晴云一個(gè)，也給自己一個(gè)。他們掰開(kāi)桔子，紅黃晶瑩的桔瓣就鼓了出來(lái)，三個(gè)人吃著桔子，酸酸甜甜的，新鮮極了。他們品嘗到剛從樹(shù)上摘下的水果味道，這味道和他們以前吃的水果不一樣。向明說(shuō)：“我們大巴山的水果是摘下就吃，你們要吃，可以隨時(shí)摘來(lái)吃。”
在向明家的土地上不只是有桔子，還有其他水果。他們又走了一段山路，來(lái)到果樹(shù)林里，這一片樹(shù)林栽種了好幾種水果。綠色的大大的柚子，把樹(shù)枝都給壓彎了，蘋(píng)果、梨子已經(jīng)綴滿(mǎn)枝頭。莎莎和晴云高興地跳起舞來(lái)，向明欣賞著母女倆的舞蹈，沉浸在幸福之中。
他們來(lái)到一棵高大的樹(shù)下，抬頭看到樹(shù)上長(zhǎng)滿(mǎn)毛刺般的果實(shí)，向明叫晴云猜猜是什么，晴云哪里猜得出，莎莎更是瞪大眼睛看著那果實(shí)。向明告訴她們：“這是板栗?！鼻缭浦腊謇酰恢浪?jīng)長(zhǎng)成這樣，與自己見(jiàn)過(guò)的板栗完全不同。向明說(shuō)：“這毛刺是它的外衣，板栗是藏在里面的。”向明找了一根長(zhǎng)的木棒，高高舉起，從板栗樹(shù)上打下幾顆板栗，莎莎急忙跑過(guò)去揀，“啊！”地尖叫一聲，原來(lái)是板栗身上的刺扎了她的手，已經(jīng)出血了。晴云急忙拿出手絹把莎莎出血的手指包住，向明看著母女倆害怕的樣子，笑著說(shuō)：“今天讓你們長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，這毛刺不能直接用手拿，即使要拿也得戴著手套?！毕蛎髟跇?shù)叢中折了二根木棍，拿在手上像筷子一樣，把板栗夾起來(lái)，放在一個(gè)石板上，然后又找了一塊小石板放在帶刺的板栗上面，使勁一壓，“咔”的一聲，板栗破成二塊，向明拿開(kāi)上面的小石板，三顆褐色的板栗乖乖地躺在刺窩窩里，露出了它的真面目，晴云把它取出來(lái)，放在莎莎手中，這下不扎手了，這是莎莎第一次見(jiàn)到大自然這么神奇的植物。他們用這種方法采摘了一大包板栗帶回家去。
板栗的吃法有很多種，可以生吃，可以炒熟了吃，可以燉雞吃，不論哪種吃法都要先把板栗褐色的皮剝掉。先剝幾顆生吃，嘗嘗是什么味道。向明這次充分展示自己當(dāng)“老師”的才能，教他的這二個(gè)“學(xué)生”如何剝板栗皮，他先讓母女倆自己剝皮，圓滾滾滑溜溜的板栗皮不知從哪里下手，于是莎莎拿出她的牙齒武器，使勁咬這皮，有效果，皮被咬破了，白嫩的帶著漬液的果肉露出來(lái)了，這漬液留在莎莎口中甜甜的，再用牙咬一下果肉，脆脆的可好吃了，她就用這種方法把板栗剝開(kāi)了，可是剝開(kāi)之后里面還有一層毛毛的褐色的皮，那味道又苦又澀。向明看到莎莎的怪樣，才正式開(kāi)始上課，他拿出一把刀，把板栗切開(kāi)一個(gè)小口，然后掰開(kāi)外皮，出現(xiàn)的就是莎莎發(fā)現(xiàn)的那又苦又澀的毛皮，向明說(shuō)這毛皮不能吃，他用手輕輕剝掉毛皮，一顆白嫩的果肉就展現(xiàn)在他們眼前，他把果肉放到莎莎嘴里，又剝了一顆放到晴云嘴里，用牙齒咬一下，會(huì)發(fā)出脆響，母女倆比賽著誰(shuí)嘴里的脆響聲更大，她倆邊吃邊笑。
向明說(shuō)這樣剝板栗的速度比較慢又費(fèi)勁，最好的辦法是用刀把板栗切開(kāi)一個(gè)小口后，放在鍋里用火炒，當(dāng)板栗炒熟之后口子就自己炸開(kāi)，用手輕輕一掰，皮和果肉就分離了，有的在翻炒的過(guò)程中皮和肉就自動(dòng)分離了，炒熟了的板栗更好吃，又甜又面。晚餐的桌上就有了一道新菜，板栗紅燒肉，是上海的味道，甜味，這是晴云的創(chuàng)新菜，大家覺(jué)得這味道不錯(cuò)，小孩子們更是喜歡，端上桌就吃個(gè)了個(gè)精光。對(duì)晴云來(lái)說(shuō)，她最擅長(zhǎng)的就是做上海菜，可是向家人就是不喜歡吃，她做的菜難得這么受歡迎，自己做的菜大家喜歡吃，也就有了成就感。
秋天的玉山層林盡染，像是穿上一件五彩的花衣。那楓樹(shù)，伸展著自己火紅的枝干隨風(fēng)飄揚(yáng)；那松樹(shù)、柏樹(shù)一年四季青翠不變；那青岡樹(shù)的葉子已經(jīng)由綠變黃，很快就要離開(kāi)樹(shù)干了，青岡樹(shù)就是銀耳生長(zhǎng)的“土壤”。還有一種與大樹(shù)爭(zhēng)艷的小灌木：紅籽兒，到了秋天，滿(mǎn)樹(shù)枝綴滿(mǎn)了小顆小顆紅紅的果實(shí)，這果實(shí)可以吃，酸酸甜甜的，莎莎第一次見(jiàn)到紅籽兒就摘了一大包，聽(tīng)說(shuō)可以吃，還吃了不少，奶奶告訴她不能吃太多，要肚子疼的，于是莎莎就不敢再吃紅籽兒。奶奶就把紅籽兒用針線穿成一小串一小串，讓孩子們戴在手腕上當(dāng)手鏈玩耍。
晴云吃了那么多銀耳，還不知道銀耳是怎樣生長(zhǎng)的，向明說(shuō)要帶她去參觀銀耳種植基地，這是晴云最想探究的事情。他們走了很遠(yuǎn)的路，來(lái)到老太太的娘家陳家山。只見(jiàn)人們把青岡樹(shù)砍下來(lái)，鋸成一米的長(zhǎng)度，一排排整齊地?cái)[放在比較平坦的山坡上，把銀耳菌種植入樹(shù)皮，銀耳就以青岡樹(shù)干作為“土壤”，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的生長(zhǎng)，就長(zhǎng)成像白牡丹花一樣的銀耳了，鮮嫩柔軟，可以直接吃，也可以加上調(diào)料涼拌著吃，嚼在口中脆脆的，這種口感和熬出來(lái)的粘稠軟糯的銀耳湯是完全不同的。每一根青岡木棒上面會(huì)長(zhǎng)出幾十朵銀耳，向明采摘了其中一根青岡棒上的銀耳，就是一大堆，他要拿回家給晴云涼拌著吃。晴云看到剛剛還“花枝招展”的耳棒，一下子就變成了滿(mǎn)臉皺紋干癟的“老頭”，心里一陣凄涼，向明從她的表情中看出她的心思，安慰著說(shuō)：“你別急，再過(guò)一個(gè)多月它又會(huì)長(zhǎng)出剛才那么多的銀耳了。”“真的嗎？”晴云興奮地問(wèn)，向明點(diǎn)點(diǎn)頭。就是這樣一根耳棒它會(huì)一茬一茬地生長(zhǎng)，直到把它的營(yíng)養(yǎng)全部吸收殆盡為止。人們把已經(jīng)長(zhǎng)成的銀耳采摘下來(lái)，晾曬干，就可以長(zhǎng)久保存，像晴云在上?？吹降你y耳一樣。
人們說(shuō)靠山吃山，山中會(huì)有更大的驚喜等著你。鉆進(jìn)樹(shù)林里，刨開(kāi)地上的枯樹(shù)葉，一堆堆，一行行的野生菌呈現(xiàn)在你眼前，它們頭上頂著一把小傘，有紅的、有白的、有綠的，它見(jiàn)到人們總是搖搖小傘，好像在招呼人們盡快去采摘，因?yàn)樗膲勖挥幸坏蕉欤駝t就枯萎了，但是，且別忙著去采摘，要分清哪些可以食用，哪些是有毒的不能食用。野生菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，如果吃了有毒的那是要命的。
從春天到夏天，再到秋天，這三個(gè)季節(jié)都有不同的野生菌生長(zhǎng)，秋天是大腳蘑菇生長(zhǎng)的旺季。一大早，奶奶就帶著一家人上山去揀菌子，大人們背著背篼在前面開(kāi)路，小孩子提著竹籃跟在后面又跑又跳。這次的任務(wù)是只揀大腳蘑菇，在奶奶的指導(dǎo)下，晴云和莎莎認(rèn)識(shí)了大腳蘑菇，它的頭上沒(méi)有傘，只有光溜溜的腦袋，身子比腦袋還大，所以給它取名叫大腳蘑菇，它全身褐色，長(zhǎng)得就像非洲小黑人，莎莎不會(huì)認(rèn)錯(cuò)的。她用一根木棍小心翼翼地扒開(kāi)小草，再拂去一層枯樹(shù)葉，一大堆褐色的大腳蘑菇菌就出現(xiàn)了，她迅速地把這些蘑菇揀起來(lái)放進(jìn)自己的竹籃里，她不停地扒開(kāi)小草和枯樹(shù)葉，發(fā)現(xiàn)更多的大腳蘑菇，不到一小時(shí)，她的竹籃已經(jīng)裝滿(mǎn)了。大人們揀得更多，他們的大背篼也裝滿(mǎn)了，一家人滿(mǎn)載而歸。
揀了這么多大腳蘑菇菌，怎么吃得完呢？他們有辦法長(zhǎng)久保存，先把菌子拿到龍江河里洗干凈，回家燒一鍋開(kāi)水，把菌子放到鍋里汆水，撈起來(lái)曬干，保存到冬天過(guò)年吃。新鮮的菌子直接素炒，只加幾個(gè)蒜片就可以了，那味道異常鮮美，也可以燉雞，雞湯的鮮味可以與海鮮媲美。那天的晚餐，就是大腳蘑菇宴，炒的燉的都有，把莎莎和晴云吃嗨了。家里其他人年年都能吃到這鮮美的野生菌，一年三個(gè)季節(jié)都有，老太太還給晴云和莎莎介紹其他季節(jié)生長(zhǎng)的野生菌，說(shuō)好了明年春天還會(huì)帶他們上山去揀菌子。
大巴山的冬天非常寒冷，玉山上覆蓋著厚厚的白雪，像是穿著一件保暖的白色棉袍。那些常年青翠的松樹(shù)、柏樹(shù)也躲進(jìn)這件棉袍里，只是偶爾伸出尖尖的腦袋出來(lái)透透氣。孩子們可好玩了，打雪仗，堆雪人是他們樂(lè)此不疲的事情，兩手凍得通紅也不覺(jué)得冷。向家的孩子們都穿著厚厚的棉衣棉褲棉鞋，鎮(zhèn)上家里比較貧窮的孩子，穿著單鞋，有的孩子腳趾還露在外面，也凍得紅紅的，像極了露在土層外面的紅蘿卜，他們?cè)谘┑厣吓軄?lái)跑去，用雪球你打我，我打你，然后哈哈大笑，笑過(guò)之后又繼續(xù)他們的游戲。大人們則躲在屋里烤岡炭火，岡炭就是青岡樹(shù)通過(guò)炭窯煅燒之后變成的，煅燒之后的青岡炭黑黑的，體積比以前縮小了一半，仍然保留著木段的原形，煅燒的目的是除去木材的煙霧，人們坐在屋子里烤火就不至于被煙熏著。在龍江鎮(zhèn)，青岡樹(shù)的使命是用來(lái)種植銀耳的，通過(guò)幾輪的銀耳生長(zhǎng)，青岡木段的營(yíng)養(yǎng)被銀耳吸收殆盡，但它還要把自己奉獻(xiàn)給人們，通過(guò)“窯”身一變，成了人們冬天取暖必不可少的炭火。
晴云以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)火盆，只聽(tīng)向明說(shuō)起過(guò)，現(xiàn)在親眼見(jiàn)著這火盆了，它外面是方的里面是圓的，外面是用木架做的一個(gè)正方形支架，四個(gè)木腳支撐著上面四條木板，木板寬二十到三十公分，長(zhǎng)八十到九十公分。木腳不宜太高，二十公分即可，方便把腳踩在四條木板上烤火。那圓的是用鐵做的，用來(lái)裝木炭火，因?yàn)樗衽枳?，所以叫火盆。先把一些青岡木炭用柴火引燃，放在火盆里，它就慢慢燃燒，放得越多火力越大。一家人圍坐在火盆四周，把腳放在火盆架子上烤火，只要腳不冷全身都不冷。向家三兄弟加上老太太，每家都有一個(gè)這樣的火盆放在各家的屋里，烤火就以小家為單位，各自在自家屋里烤。老太太一個(gè)人烤火，她覺(jué)得太浪費(fèi)，一般情況不在自己屋里升火，多數(shù)時(shí)間是到三兒子家里去烤火，有時(shí)也到老大、老二家里去，這樣更自由，想在那家去就到那家去。
烤火的時(shí)候，還可以在火盆里放一個(gè)三角鐵架，在三角鐵架上放一個(gè)鍋，就可以在火盆上煮火鍋。冬天天氣寒冷，吃飯時(shí)每家都用一個(gè)小鍋端上一鍋菜到自己屋里去，在火盆上煮著吃，晴云最享受這樣一小家子在一起圍著火盆吃火鍋的時(shí)光。這時(shí)老太太通常是和晴云一家子在一起吃飯，她特別偏愛(ài)這個(gè)從上海遠(yuǎn)道而來(lái)的兒媳婦。
冬至過(guò)后，龍江鎮(zhèn)的人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。家家戶(hù)戶(hù)都要?dú)⒛曦i，一頭豬要喂整整一年，等到過(guò)年前才殺，這段時(shí)間街上總能聽(tīng)到豬的慘叫聲，人們卻像過(guò)節(jié)一樣，哪家殺了豬就要擺刨湯宴，邀請(qǐng)親朋好友左鄰右舍到家里來(lái)吃刨湯，以表示對(duì)一年辛勤勞動(dòng)的慶賀。刨湯就是用豬肉、豬血、豬肚、豬舌、豬腰、豬肝、豬腸、豬骨頭等，豬身上所有的，每一樣取一點(diǎn)，燉成一鍋，加上蘿卜、干竹筍、干蘑菇等素菜，裝在小火鍋里擺在餐桌正中，這小火鍋是一個(gè)生鐵爐子，高三十公分，里面放著燃燒的青岡木炭，上面放一口小鐵鍋，刨湯就裝在鍋里，邊吃邊煮，吃完一鍋又繼續(xù)添加。火鍋周?chē)€有各種配菜，有熟的也有生的，自己可以往火鍋里放，燙一燙就吃。
龍江鎮(zhèn)街上殺豬的那些天，家家戶(hù)戶(hù)都要請(qǐng)客吃刨湯，向明和晴云是龍江鎮(zhèn)人們首先要請(qǐng)的客人。那段時(shí)間他們幾乎沒(méi)有回家吃過(guò)飯，這家吃了那家又在請(qǐng)，是排著隊(duì)去吃刨湯的。各家的刨湯形式差不多，但味道有差異，這決定主人的廚藝高低。但每家每戶(hù)都是拿出自己最高廚藝來(lái)準(zhǔn)備這頓飯菜，也有的人家覺(jué)得自己的廚藝實(shí)在不好，怕客人吃得不舒服，怠慢了客人，于是就請(qǐng)廚藝好的人幫忙為自己家里做廚。
有的家里要?dú)最^豬，吃不完的就拿到街上去賣(mài)。向家是不喂豬的，他們是買(mǎi)豬肉吃的人家。他們家每年也要擺刨湯宴，因?yàn)槌粤擞H朋好友的刨湯宴，出于禮節(jié)，是要回請(qǐng)的，更是為了熱鬧，增進(jìn)與街坊鄰居的友誼，向家那天在四合院的院子里擺了十桌刨湯宴。向明很多年沒(méi)有參加故鄉(xiāng)的刨湯宴了，他請(qǐng)了親朋好友，街坊鄰居，縣政府的干部職員，晴云看到這么熱鬧的場(chǎng)面歡喜不已，他倆給每一位客人斟酒，不停地勸客人吃菜，孩子們也湊到一起玩耍，好不熱鬧！一年到頭人們?cè)谝黄鹁蹠?huì)的時(shí)間不多，通過(guò)這種方式在一起樂(lè)一樂(lè)。
刨湯宴只用了豬身上很少的肉，更多的豬肉是用來(lái)腌制臘肉，便于保存。根據(jù)自己的喜好把豬肉切成大小不等的塊狀，在豬肉上抹上鹽，盡量抹多一些，用手慢慢搓揉，讓肉的每一個(gè)地方都能吸收到鹽份，然后放進(jìn)一個(gè)大的缸里，木制的陶制的都可以，腌十天左右。向家腌了整整八大缸的肉，排成一排，那氣勢(shì)還很壯觀。把腌制好的肉皮上錐一個(gè)小口，用棕夾樹(shù)的葉子，做成繩扣，穿進(jìn)肉皮的小口里，就可以掛在竹竿上或木棒上晾曬，把水分吹干一些時(shí)就要用煙熏。抬肉晾曬這是體力活，由向秦和向陳兩兄弟干，他倆抬著一竹竿一竹竿的豬肉，放到一個(gè)專(zhuān)門(mén)熏臘肉的土墻房子里去，那里有一個(gè)二米高的木頭架子，掛肉的竹竿就放在這架子上，放上去后，抬頭看看那剛剛腌制好的豬肉，一塊塊垂下來(lái)，紅白紅白的，下面柏樹(shù)枝燃起的煙霧沖向那紅白紅白的豬肉，這樣連續(xù)熏三到五天，豬肉就變成臘黃臘黃的，帶著一股煙熏香味，這就算熏好了。
向秦和向陳兩兄弟又把這一竹竿一竹竿的臘肉抬回家，掛在廚房的墻上，四個(gè)墻面都掛滿(mǎn)了，這就是向家一年的豬肉儲(chǔ)備。這些豬肉經(jīng)過(guò)煙熏之后是可以保存一年的。
熏肉的那些天，龍江鎮(zhèn)到處可以聞到飄著柏樹(shù)煙香的味道，看到家家戶(hù)戶(hù)熏肉房里冒出的一股股白色煙霧，這景象讓晴云和莎莎感到新奇，她倆循著煙霧跑到鎮(zhèn)上那些熏肉的人們家里，挨家挨戶(hù)去看他們掛在竹竿上的豬肉有多少，熏了幾天了，肉的顏色變成什么樣了，像是去逛一個(gè)旅游景點(diǎn)。每到一處，主人家都會(huì)熱情接待她們，知道晴云不會(huì)腌制臘肉，還把自家腌制臘肉的祖?zhèn)髅胤礁嬖V晴云。人們還在熏臘肉的火堆里燒紅薯和土豆，常言道：煮的沒(méi)有燒的香。燒過(guò)的柏樹(shù)枝留下的灰，雪白滾燙，把紅薯和土豆埋在這火灰中，一個(gè)小時(shí)后就能燒熟，用火鉗刨開(kāi)火灰?jiàn)A出紅薯和土豆，等到稍微冷卻，用手把紅薯和土豆皮上的灰拍一拍，剝開(kāi)皮就可以吃，的確比煮的好吃很多，紅薯又甜又糯，土豆沙沙的面面的。
晴云和莎莎每到一家，主人就會(huì)把燒好的紅薯和土豆送給她們。其實(shí)家里負(fù)責(zé)熏肉的大哥大嫂，也是一邊用柏樹(shù)枝燒火熏肉，一邊在火堆里燒紅薯和土豆，孩子們特別喜歡吃，干脆一天三頓飯都不吃，只吃燒的紅薯和土豆。平時(shí)飯里面如果有土豆或紅薯，孩子們還嫌嘴，不想吃，燒出來(lái)的紅薯土豆大大激活了他們的味蕾。
用來(lái)熏肉燒過(guò)了的柏樹(shù)枝的灰，還得留著，放到春天有更大的用處。
春節(jié)臨近了，全家人開(kāi)始忙碌起來(lái)，在老太太的統(tǒng)一指揮下，大家各司其職。晴云什么都不會(huì)做，兩個(gè)嫂子就手把手教她，這些活兒不是很難，一學(xué)就會(huì)，有了晴云做幫手，人多力量大，做事就不那么費(fèi)勁。
做醪糟和湯圓是春節(jié)必備的甜食，大年初一早晨必須吃湯圓，寓意團(tuán)圓吉祥。醪糟和湯圓都需要糯米，先把糯米用水浸泡，做醪糟的糯米只需要浸泡一天即可，然后把泡好的糯米用蒸鍋蒸熟，放在盆中涼一會(huì)兒，倒入適量的溫開(kāi)水用筷子攪拌，讓結(jié)在一起的糯米全部散開(kāi)，最后撒上甜酒曲，攪拌均勻抹平表面，在盆子上面蓋上一塊干凈的紗布，放在溫暖的地方發(fā)酵，一般需要三到四天，就可以變成甜甜的醪糟了。老太太是做醪糟的技術(shù)指導(dǎo)，三個(gè)兒媳婦聽(tīng)老太太安排，叫做什么就做什么。
做湯圓的糯米需要浸泡十天左右，每天都要換水，直到水清為止，然后把泡好的糯米拿到石磨上去磨成米漿，用織得很細(xì)密的布袋放在石磨口接住米漿。推磨是力氣活，向秦是主力，三個(gè)兒媳婦也輪著推磨，來(lái)替換向秦，讓他休息一會(huì)兒，晴云推不了幾下就實(shí)在沒(méi)有氣力了，她就用勺子把石磨流下的白色米漿刮到口袋里去，推完之后用繩子把口袋扎緊，吊在木棒上，經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)，口袋里的水瀝干了，剩下的是結(jié)成塊的糯米粉，就可以做湯圓了。如果吃不完還得把糯米粉曬干，才能長(zhǎng)久保存，方法是：把它掰成一小塊一小塊的，放在一個(gè)大竹篩子里，拿到太陽(yáng)下晾曬，曬上三五天，把水分曬干就可以收藏起來(lái)，吃的時(shí)候再加水，讓糯米塊回到最初的濕潤(rùn)狀態(tài)就可以又做湯圓了。
向家以前做的湯圓心，是用紅糖加上芝麻。晴云做的湯圓心可有講究了，那是晴云媽媽教她做的上海味的湯圓心，這次晴云準(zhǔn)備給他們露一手。準(zhǔn)備新鮮的豬板油，剝?nèi)ビ蜕厦娴囊粚恿疗?，用溫?zé)崴锤蓛?，切成豌豆大小的顆粒，放在碗里備用；核桃、花生、芝麻在鍋里炒香，搗碎，放入碗里備用；桔餅切成小顆粒，用蜂蜜浸泡的玫瑰花瓣切碎，把以上食材倒入一個(gè)大的盆里，按一比一的比例加入白糖，攪拌均勻，最后和成一個(gè)像球一樣的白灰色油團(tuán)，再把它切成胡豆大小的顆粒，就可以包進(jìn)湯圓中了。等到鍋里的水燒開(kāi)之后，把包好的湯圓放進(jìn)鍋里煮，煮到湯圓都浮在水面上之后，再加一點(diǎn)冷水，沸騰的鍋里暫時(shí)平靜下來(lái)，加大火煮到再次沸騰，一個(gè)個(gè)白色湯圓在鍋里再次跳舞，就算煮熟透了。大嫂問(wèn)：“為什么要煮這么久？煮開(kāi)二次才算熟透。”晴云說(shuō)：“這是因?yàn)闇珗A心里面有生豬板油，所以煮的時(shí)間要長(zhǎng)些。”煮好的湯圓每人盛上一碗，大家迫不及待地想要吃上海味的湯圓，大哥向秦一口咬下去，湯圓心的油就流出來(lái)，巴在嘴上燙得他不停地“呵呵”叫，又舍不得把嘴里的湯圓吐出來(lái)，那動(dòng)作特別滑稽，引得全家人哈哈大笑。向明也忍不住笑著說(shuō)：“心急吃不了熱湯圓，吃這種湯圓的時(shí)候，先要用筷子把湯圓夾開(kāi)，分成二半，看看已經(jīng)溶化了的豬板油混合著核桃、花生、芝麻、蜜餞等，聞聞香甜撲鼻的氣味，再一半一半地送到口里，這樣色香味就在視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)中滾動(dòng)，不僅品嘗到美味，還是一種享受。”
大嫂二嫂對(duì)視了一眼，心里似乎在說(shuō)，上海人吃個(gè)湯圓都要來(lái)個(gè)“看聞問(wèn)切”，就怪自己沒(méi)有見(jiàn)過(guò)大世面，然后她們埋下頭吃自己碗里的湯圓。她們不懂什么享受不享受，只要好吃就可以。這湯圓心，的確比以前他們做的湯圓心好吃得多，晴云做的湯圓心得到全家人的稱(chēng)贊。