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嘻嘻上學記

第九章 宰殺小豬 歡度春節(jié)

嘻嘻上學記 遼西 3264 2022-05-22 22:55:42

  二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,初一初二滿街走……

  這首《春節(jié)童謠》用來描述姥姥家的過年習俗,是再恰當不過了。

  在小年前一天,吃過早飯,姥爺家里來了幾個身強力壯的叔叔,大家走到豬圈里,齊心將小豬抓住,然后宰殺了。因為殺豬是一整套的功夫活,全下來得弄大半天才完事。人們又進進出出的,屋門關不住,姥姥怕凍著嘻嘻,便在宰殺之前,讓嘻嘻先去太姥爺家呆著。等殺完之后,吃中午飯了,再喊她回來。

  于是,當嘻嘻回來的時候,豬圈里已經沒有了小豬,嘻嘻忙問媽媽小豬去哪兒了。媽媽對她說,已經殺了。

  姥姥指著飯桌上擺放的一盤剛出鍋的血腸,笑著對嘻嘻說:“嘗嘗,很好吃哦!”

  嘻嘻拿過來一塊兒,放在嘴里,軟軟的,油而不膩,味道不錯。

  媽媽在一旁補充道:“這是用小豬的血做的。”

  “???”嘻嘻瞪大眼睛瞅了瞅媽媽,又似乎在回憶什么,便將筷子伸向別處,往碗里夾了點酸菜。

  小孩子的情緒,往往只是一瞬間,或者一小會兒。第二天,嘻嘻就雙手拿著排骨開始和楊楊比賽啃起來,而且還吃了好幾塊。每頓飯還先挑肉吃,不管是肥的,還是瘦的,來者不拒。

  時間不知不覺走到了年三十的早上,這天,姥爺最先起來,然后像往常一樣,出去溜達。隨后,姥姥也起來了。中國人對待春節(jié)的心情還是非常期待和激動的。嘻嘻和楊楊,得知今天過年,也比平時早起了半個點。

  早飯是餃子,姥姥包的豬肉酸菜餡的。姥爺比平時早回來了些,包餃子的時候,居然是和姥姥一塊包的。姥姥搟劑子,姥爺包,嘻嘻和楊楊坐在炕上剝蒜,媽媽則負責搗蒜。

  沒一會兒功夫,餃子就包好了。吃飯之前,姥爺跑到院子里,放了兩個雙響。意思是告訴大家,我家要吃飯了。

  家家如此,一時之間,鞭炮聲開始陸陸續(xù)續(xù)的響了起來。姥爺很厲害,這個二響是誰家放的,那個誰家吃飯了,他只要一聽聲兒就知道。

  嘻嘻對鞭炮很感興趣,也不害怕,還想著要像姥爺那樣,親自去點燃呢!但是媽媽沒有允許。

  家養(yǎng)的豬肉就是香,和酸菜搭配,蘸著蒜泥、醬油吃,簡直是美味。嘻嘻一口氣吃了十六個!

  早飯過后,姥爺開始拿出提前買好的福字、春聯(lián)、掛錢和紅紅的大燈籠。兩個孩子也積極幫忙,楊楊在屋里負責往春聯(lián)上抹漿糊,嘻嘻則負責將抹好的春聯(lián)交給姥爺,而姥爺呢?負責將春聯(lián)貼到各屋門上及窗戶上。

  只見姥爺先把大門口的對聯(lián)及門神貼好,然后貼院子里的,最后再貼屋里的。三個人忙的不亦樂乎,配合的也很好,大約一個小時左右,就將屋里屋外該貼的地方全都貼完了。

  “爺爺,燈籠什么時候掛?”楊楊朝著姥爺喊道。

  “現(xiàn)在就拿出來吧!”姥爺說完,便扛著一個梯子往大門口走去。

  嘻嘻和楊楊一人手里拿一個燈籠,笑嘻嘻的遞給姥爺。姥爺踩著梯子,將燈籠一一掛起來。然后又接通電線,試了下,亮了,沒問題。

  上午十點剛過,姥姥便開始準備中午的飯菜。姥爺也去廚房幫忙。雖說平時都是姥姥做飯,可真到了逢年過節(jié),做什么,怎么做,姥姥還得請教姥爺。家常菜可以將就,過年可不行,這不,姥爺也帶起了圍裙,生怕姥姥做雜了,便開始親自動手了。

  老兩口一邊做飯一邊說著話,多數(shù)都是姥姥問姥爺,姥爺來回答。或者是姥爺跟個領導似的,干脆直接告訴姥姥這個菜先干嘛,再干嘛,最后怎么整。比如,姥姥問:“拔絲地瓜該放多少糖?”

  姥爺便回答:“少放,有點甜味就行了。自己吃,又不像飯店?!币贿呎f著,一邊在處理買來的帶魚,手法甚是嫻熟。

  十二點半,開飯了!只見七碟八碗的擺滿了一大桌子,有鍋包肉、糖醋排骨、紅燒帶魚、地瓜拔絲、燒茄子、京醬肉絲、蒜苔炒肉、炸黃花魚、涼拌豬肝。桌角處,還放著幾碟咸菜,分別是辣白菜、醬缸腌制的紅咸菜絲、夏天屋頂晾曬的豆腐干及一把小蔥和豆瓣醬。

  主食是綠豆飯和饅頭。其中,飯是用大鐵鍋撈的,吃著特別軟。而饅頭,是黃色的,南瓜味的。

  舅舅也過來了。

  正要吃時,只見嘻嘻媽媽的電話響了,一看,是嘻嘻爸爸打來的,說是單位臨時通知放假,爸爸已經打了一個出租車,已經到了姥姥家的附近。

  姥爺一聽,先告訴大家等一會兒再吃,隨后出了院子,向門前的公路走去,準備迎接姑爺?shù)牡絹怼?p>  嘻嘻也很興奮,站在窗戶旁邊,一直瞅著遠方……

  不一會兒,只見嘻嘻一邊拍打著窗戶,一邊朝著窗外大聲喊道:“爸爸!爸爸!”

  爸爸進了屋,姥爺示意開飯!

  “你們三口能回來過年,我真是很高興。來,咱們照個全家福!”姥爺望著嘻嘻、女兒、女婿,笑著說道。

  嘻嘻爸爸拿起手機把大家都框了進去,然后點擊拍照按鍵,卡卡兩聲,全家福照好了,并答應姥爺,日后洗出來后,一定第一時間郵寄過來。

  就這樣,一家人,邊吃邊嘮,很是熱鬧。

  談話中,嘻嘻得知,爸爸總共就放了五天假,正月初五就得回單位報到。

  下午的時候,姥爺建議大家都小憩一會兒。因為晚上會睡的晚,差不多得半夜以后了。然而,嘻嘻卻睡不著,看見爸爸就特別興奮,坐在爸爸身邊不停的和爸爸說話。

  到了晚上六點鐘,姥姥沒有做飯,問了嘻嘻和楊楊餓不餓,結果倆人都說不餓,于是姥姥開始躺在炕上伸腰。

  夜幕降臨,姥爺開始將燈籠點亮,紅紅的,圓圓的,遠遠的看,就像兩個紅色的柿子。

  窗外的鞭炮聲開始慢慢多起來,嘻嘻跑出院子,開始追著看。煙花五顏六色的,很是漂亮。

  姥爺家的電視機,響了一天。晚上八點整,央視的春節(jié)晚會開始了。大家卻不怎么看,只是聽聲罷了。距離年夜飯還有一段時間,姥爺決定先玩一會兒牌。于是乎,將炕桌支上,拿出一副撲克牌,姥姥姥爺東西坐,嘻嘻爸爸和媽媽南北坐,開始玩起當?shù)氐慕浀溆螒颉缎麘?zhàn)》。

  嘻嘻爸爸雖然是新手,但學得非常快,摸了兩把后,便可以戰(zhàn)勝老丈人了。正得意呢,只見嘻嘻坐在爸爸的懷里開始打起哈欠來……

  “快包餃子吧!嘻嘻困了。”姥爺大聲的對姥姥說完,又對嘻嘻輕聲商量道:“嘻嘻,先別睡啊,咱們還有一頓飯呢。一會姥姥包餃子里面放鋼镚,看你和楊楊誰先吃上!”

  于是,游戲到此為止。姥姥去了廚房,將已經活好的面和調好的餡兒,連同菜刀、案板、蓋簾,都拿到了炕上。人多力量大,為了讓孩子早點吃完早點睡,男女老少一塊兒包。

  這次的餃子是豬肉芹菜餡的,但是面卻有兩種。一種是白面,一種是蕎麥面。誰愛吃哪個吃哪個。

  姥爺將兩枚洗干凈的一毛錢硬幣,分別包在了兩種色的餃子里。據說,誰吃到帶有錢的餃子,在新的一年里會有福氣。

  然而,嘻嘻還是挺不住了,沒一會兒功夫就睡著了??v使外面有震耳的炮聲,也沒有把她震醒。

  餃子煮好的時候,已經是晚上十點半。大家圍坐在一起,準備吃年夜飯。姥爺把嘻嘻叫醒,然后給嘻嘻穿好衣服,讓嘻嘻和大家一起吃餃子。

  “不管多少,年夜飯一定得吃,這是團圓飯。嘻嘻,快吃,吃完再睡!”姥爺讓嘻嘻坐在他身邊,并問她先吃哪個色的。

  嘻嘻還沒有醒盹,眼睛半睜不睜的,夾了一個白色的。咬了一口,沒有硬幣。

  后來,又夾了一個灰色的,還是沒有硬幣。

  第三個餃子是白色的,仍舊沒有硬幣。

  嘻嘻打了一個哈欠,對媽媽說,不吃了,想要睡覺。

  “睡吧!”姥爺看著嘻嘻說道。

  于是,嘻嘻回到暖和的被窩里,不一會兒,就進入了夢鄉(xiāng)之中。

  而其他人,卻是邊吃著年夜飯、邊看著一年一度的春節(jié)晚會。

  到了午夜十二點,新年的鐘聲開始敲響。姥爺和舅舅去院子里,繼續(xù)點燃煙花爆竹,這次,比早晨和中午放的都多。家家戶戶的鞭炮都在這個時間點上齊響,一時間都聽不見電視里面的聲音了。

  與此同時,年少的開始給年長的拜年。姥姥家是大家族,堂親特別多。只見第一個來的,是一個三十多歲的高個兒男人,一進正房門口,便在廚房灶坑處,單膝下跪,邊隔著門簾朝主臥望去,邊高聲喊道:“給哥哥嫂子拜年啦!”說完,只聽姥姥和姥爺客氣回道:“別磕了,快起來吧!”

  有的人,是直接走到臥室里,在姥姥姥爺面前磕頭。

  當然,姥爺也要去給太姥爺磕頭的。

  于是,就有那么一會兒,家里炕上只坐著嘻嘻媽媽和嘻嘻爸爸,姥爺姥姥并不在家。但是來拜年的人,仍舊對著炕的方向行大禮。整的嘻嘻爸爸挺不好意思的。

  嘻嘻媽媽倒是無所謂,因為這種拜年的習俗,打從娘胎里就司空見慣了。倒是有一件事,令媽媽很糾結。

  到了初五那天,老公就要走了,到時候嘻嘻肯定會想爸爸,會哭的,她是不是就不想在姥姥家玩了呢?那天,我是跟著老公一起回天津呢,還是繼續(xù)待在東北?

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