第九十五章 魚(yú)市立規(guī)矩，客棧來(lái)貴賓
孟興源一聽(tīng)這話(huà)，臉上的笑容微微一變，但還是客客氣氣地問(wèn)道：
“但說(shuō)無(wú)妨。周掌柜幫了我們那么大的忙，我們不可能推辭?！?p> “哈哈，是這樣……”
周實(shí)把豐德樓需要獲取河鮮采買(mǎi)門(mén)路的事和孟興源一說(shuō)，他才放下心來(lái)。
也不是什么難為人的要求……他還以為周實(shí)會(huì)趁這個(gè)機(jī)會(huì)獅子大開(kāi)口，當(dāng)然，于情于理，不管對(duì)方提什么條件他都會(huì)盡量滿(mǎn)足。
“怎樣，孟掌柜，要是你為難的話(huà)就算了?！?p> 孟興源不禁感嘆，看來(lái)是自己以小人之心度君子之腹了。
“不為難不為難，掌柜的，咱們進(jìn)去坐下說(shuō)?！?p> 兩人走進(jìn)前堂，此時(shí)已是下午，伙計(jì)們都在后院忙活，前堂里又沒(méi)有客人，正是安靜去處。
“要說(shuō)江都水產(chǎn)，那當(dāng)然是去魚(yú)市最好。不過(guò)魚(yú)市也有魚(yú)市的規(guī)矩，請(qǐng)周掌柜不要嫌麻煩。”
周實(shí)立刻表態(tài)：“無(wú)規(guī)矩不成方圓，請(qǐng)孟掌柜指點(diǎn)一二。”
“好。這話(huà)我們只能在私下里說(shuō)，請(qǐng)不要外傳。如今江都魚(yú)市是由白條幫把持，所有交易都要經(jīng)過(guò)他們的手。雖然也有些漁民自行叫賣(mài)，但如果你買(mǎi)了他們的魚(yú)，就不可能再踏入魚(yú)市了?！?p> 搞壟斷嗎……周實(shí)心想，繼續(xù)聽(tīng)下去。
“當(dāng)然，這樣也不是沒(méi)有好處。有些漁民喜歡欺負(fù)外行，以次充好，漫天要價(jià)，缺少眼力的很容易被騙了去。但在魚(yú)市就沒(méi)有這種問(wèn)題，所有水產(chǎn)都有專(zhuān)人檢查過(guò)，而且標(biāo)有記號(hào)。如果買(mǎi)回去的魚(yú)出了問(wèn)題，可以回魚(yú)市要求退換或賠償。”
這么看來(lái)，白條幫其實(shí)充當(dāng)了早期市場(chǎng)監(jiān)管的角色，對(duì)買(mǎi)賣(mài)雙方也有好處。不過(guò)這里頭油水肯定不小。
孟興源介紹完基本情況，這才講起怎么進(jìn)入魚(yú)市。
“首先，要有人將你引薦給白條幫堂主。如不嫌棄，就由我來(lái)做這個(gè)中間人?！?p> 周實(shí)立馬抱拳：“有勞孟掌柜。”
“當(dāng)然，見(jiàn)面禮是少不了的。不過(guò)這位堂主不愛(ài)錢(qián)財(cái)，只愛(ài)美食。只要拿出豐德樓的招牌菜，肯定能過(guò)堂主這一關(guān)。不過(guò)禮金還是要準(zhǔn)備一些，用來(lái)打點(diǎn)負(fù)責(zé)魚(yú)市的管事，畢竟管事才是以后日日要打交道的人。
“另外，每次進(jìn)入魚(yú)市，都要先報(bào)上自己的身份，需要采買(mǎi)的東西，然后由專(zhuān)人領(lǐng)你到對(duì)應(yīng)的攤位，那都是分好類(lèi)的魚(yú)，直接稱(chēng)斤兩就是。哦，為了防止缺斤短兩，你可以帶著自己的稱(chēng)去。交易完成后不能在魚(yú)市內(nèi)逗留，必須直接跟著領(lǐng)路的離開(kāi)。”
這真的是買(mǎi)魚(yú)嗎……
“我記下了?！?p> “其實(shí)也沒(méi)什么大不了的，就算破了規(guī)矩，最多也只是被提醒一下，說(shuō)聲抱歉就是。除非多次惡意違反，那魚(yú)市就會(huì)客客氣氣地把人請(qǐng)出去，并且請(qǐng)他不要再來(lái)。”
“明白。那孟掌柜什么時(shí)候有空，請(qǐng)把我引薦給堂主?！?p> “只要您能騰出時(shí)間，明天上午如何？堂主喜歡在上午待客?！?p> 上午……看來(lái)回去就得準(zhǔn)備了。
“沒(méi)問(wèn)題。”周實(shí)答應(yīng)下來(lái)，又說(shuō)道，“梁師傅最近可好？”
“梁師傅？”孟興源一愣，不知道他這時(shí)候提起越清樓的掌勺做什么，“挺好的，有勞周掌柜掛念?！?p> “我家薛安上回受了梁師傅不少照顧，想請(qǐng)他去豐德樓小坐，順便指點(diǎn)一下后廚。不知道梁師傅方便嗎？”
孟興源更疑惑了，薛安受梁胖子的照顧？明明是薛安照顧了整個(gè)越清樓，及時(shí)發(fā)現(xiàn)江團(tuán)里的蟲(chóng)子，不然知府大人的壽宴可就砸了！
轉(zhuǎn)念一想，梁胖子在酒席過(guò)后一再地夸獎(jiǎng)薛安的本事，說(shuō)自己如何如何不能及也……
哦！他這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，梁胖子想跟著薛安學(xué)點(diǎn)本事，周實(shí)這是委婉地表示同意，順便照顧了梁胖子和越清樓的面子！
“這，哪有什么方便不方便的，只要不打攪豐德樓的生意……”
“哪里話(huà)！孟掌柜，這萬(wàn)舟競(jìng)渡，不絕江流啊，要是梁師傅能指點(diǎn)指點(diǎn)我們，那對(duì)越清樓也不是沒(méi)有好處，你說(shuō)對(duì)不對(duì)？”
萬(wàn)舟競(jìng)渡，不絕江流……
想來(lái)江都城建成之初，江都四大名樓也不過(guò)是無(wú)數(shù)酒樓中默默無(wú)名的幾家。正是相互間的競(jìng)爭(zhēng)、切磋才使得它們脫穎而出。來(lái)自京城的豐德樓學(xué)習(xí)江淮風(fēng)格，將抓炒做得精致；以嶺南菜為特色的越清樓大膽汲取北方特色，都是相互借鑒的結(jié)果。
而如今，四大名樓成了門(mén)戶(hù)，把自己的手藝揣得死死的，生怕被對(duì)家搶了去……
孟興源明白，這是周實(shí)在含蓄地表達(dá)對(duì)江都酒樓間門(mén)第之見(jiàn)的不滿(mǎn)。再回想起自己之前……唉，格局，格局差太多了！
“您說(shuō)的是?！?p> 周實(shí)又和孟興源聊了些生意上的事和坊間閑話(huà)，這才離開(kāi)越清樓。
他走后，孟興源對(duì)著院子出了一會(huì)兒神。
“萬(wàn)舟競(jìng)渡，不絕江流，說(shuō)得好啊……”
回到豐德樓，周實(shí)把要給白條幫堂主準(zhǔn)備禮物的事告訴薛安，讓他早做準(zhǔn)備。
“你要的魚(yú)能不能送來(lái)，可全看這一出了，好好做啊?！?p> 當(dāng)晚，陰魂客棧開(kāi)張，莫老把昨晚闖入的陰魂放出來(lái)，發(fā)現(xiàn)它還處在極度恐懼之中，嘴里神神叨叨地念著“須娘娘”。
“莫老，這樣不行啊?！敝軐?shí)苦惱地說(shuō)，并不抱希望地沖著那陰魂問(wèn)道，“喂，你叫什么？”
出乎意料的是，那陰魂一聽(tīng)這話(huà)，猛地抬起頭來(lái)。
有反應(yīng)？周實(shí)又問(wèn)了一遍：“你叫什么，能聽(tīng)懂嗎？”
“黃允，我叫黃允，黃允……”
它把自己的名字念了無(wú)數(shù)遍，然后又哆哆嗦嗦地說(shuō)起了“須娘娘”。
至少有點(diǎn)進(jìn)步……周實(shí)見(jiàn)它說(shuō)不出別的來(lái)，就讓莫老把黃允收了，自己去照料其他陰魂。
卯時(shí)三刻，結(jié)賬送客。周實(shí)這邊吧鐵算盤(pán)敲完，一轉(zhuǎn)眼就看見(jiàn)一個(gè)陰魂還坐在桌邊。
嘿，來(lái)活了！他心中一喜，坐到它對(duì)面問(wèn)起情況。
誰(shuí)知這陰魂把自己的仇愿一說(shuō)，讓周實(shí)不禁感嘆：真是要什么來(lái)什么，這位貴賓可是幫了大忙！