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神級美食從農(nóng)村燒大席開始

60 明天再去

  菜上齊,好喝酒的人就開始到處找開酒器。

  可是開酒器附近幾桌都沒有。

  “剛剛我看到幾個小孩拿開酒器當(dāng)玩具,可能不知道放哪里去了,還找什么,直接用牙開瓶就完了?!?p>  “就是,小時候不都是用牙開瓶,這會兒怎么沒開瓶器就不能喝酒了嗎?”

  “牙齒不好,不敢用牙了??!”

  “來,給我?!?p>  只見這位用一只手握住打火機,底部朝上,用另一只手環(huán)繞握緊啤酒瓶的瓶口,將打火機塞入食指和瓶蓋之間,食指做支撐點,用力將打火機在手心的一端向下壓,利用手指支點通過杠桿原理將瓶蓋翹起。

  啪...啪...

  連續(xù)的開瓶聲,這位老兄用打火機,比用開瓶器都要快得速度,就把幾桌席面的啤酒瓶全都打開。

  大家伙頓時互相倒酒,倒得急的,杯子里的泡沫都要溢了出來。

  左邊在添酒,右邊在說多喝點,“喝,喝,喝”,屋子里充滿了酒拳聲,聲浪一波比波高,男人桌也開始熱鬧起來。

  小趙酒量不好,幾次坐席,都是以茶代酒,這次不好意思再去男人桌上湊熱鬧,特意找了一個小孩兒多的桌。

  他可是聽說過,小孩吃的慢,坐席不好意思搶菜就要坐小孩兒那桌。

  小趙沒想到的是,這群小孩的戰(zhàn)斗力驚人,搶菜的手速比大媽還快。

  一盤白灼蝦剛上桌,小孩就直接上手槍,連筷子都不用,直接用抓。不到幾秒的時間,一盤蝦就被幾個小孩抓完,小趙用筷子夾,壓根不是他們的對手,夾了個寂寞。

  小趙沒有心里準(zhǔn)備,壓根沒來反應(yīng)過來,大蝦就已經(jīng)被搶完,不禁暗自苦笑,還不如跟大媽一桌,至少和大人搶菜還好看點,和小孩子搶菜多難堪啊。

  還好,上菜速度夠快,菜上齊小孩子們也都不再搶菜。

  小趙暗暗松了口氣,剛剛他真的是被小孩子的戰(zhàn)斗力驚呆了。

  但是,他高興的太早了點,小孩子雖然不搶菜,吃的那個快,那個多,把這個小青年看的目瞪口呆。

  以后,他再也不相信網(wǎng)絡(luò)上那些傳言,一點都不真實。

  其實在赴宴前,這些小孩子家大人都要千叮嚀萬囑咐,主賓位置的客人不動筷,小孩不要動手。

  頭幾道菜,要悠著來,得留點肚子,免得隨后硬菜來了,看著干瞪眼。

  然而,一開席,看到滿桌子的好吃的菜,琳瑯滿目、噴香噴香的各種大菜,久違的油膩味兒撲鼻而來。

  這哪里還忍得住?口水往外直流,大人交代的話,早就忘到九霄云外去,各個都在那里狼吞虎咽起來。

  一塊大肉塞到嘴里,油油的、香香的,未經(jīng)咀嚼就滑入嘴里。

  當(dāng)真是吃得嘴巴油光、肚皮滾圓,一刻也不肯停歇下來。

  這戰(zhàn)斗力,讓小趙自嘆不如。

  不過,令小趙驚訝的是,有一個小孩子看他比較靦腆,分給他了一個大雞腿,這讓他非常的感動和自愧。

  感動于小孩子雖然為了吃好吃的搶菜,但也因純真的心靈,還知道分享一下自己的美食。

  自愧于這么大個人,還要小孩子分給他食物。

  來了是干什么的?

  坐席吃席?。?p>  本就是來吃席的,還在那假假咕咕,吃不到菜怨誰呀。

  小胖這孩子是個吃貨,聽說今天要吃席,為能多吃點這些美味,早餐都不吃飯,留著肚子準(zhǔn)備“吃席”時飽餐一頓。

  他是吃過幾次大席的,感覺大席上的肉,非常地香,特別好吃,吃起來滿口留香,回味無窮。

  去之前,姥姥給他換上新衣服,不時的叮囑吃飯時候別說話,別見了東西像三天沒吃飯一樣,再饞也得有個樣子,看人家都放下筷子,就是沒吃飽也別再吃這樣的話。

  可是等上菜之后,別的小孩都餓虎撲食一樣朝著桌上的大蝦下手,小胖怕下手晚沒得吃,就把姥姥的叮囑忘到了腦后。

  剛剛吃完手里搶到的大蝦,各種各樣的菜陸續(xù)上桌,小胖看花了眼,全是好吃的??!

  小胖手揮舞著筷子,看到什么夾什么,作為一個吃貨,他不挑食。

  嘴里塞滿,筷子依然不停,直到把身前的小碗都夾滿菜,小胖才滿意的停手。

  咦,小胖很奇怪。

  身邊的大哥哥怎么不搶菜呢?

  看了看大哥哥面前的小碗,里面一點菜都沒有。

  他真可憐!

  小胖,好心的把搶到的雞腿分給了這個大哥哥。

  小胖到底是小孩,小孩子吃的猛,飽的就快。

  很快這一桌的小孩子都已經(jīng)吃飽,小胖也被姥姥帶著往家走去。

  走到自家大門外,小胖還在回味今天的美食,不禁開口問道:“姥姥,我們明天還去吃席吧,我感覺今天的菜特別好吃。”

  小胖姥姥不由得被外孫逗笑,摸了摸外孫的頭,說道:“明天可沒得吃,人家辦席你吃一頓還不行,還能天天去吃呀!”

  ……

  秦小天把菜都上齊,算是把這個活完成,清閑下來。

  看著各處吃席的場面,不得不感嘆,鄉(xiāng)間的大廚都是半個心理學(xué)家。

  先上涼菜,讓人們在等待期間不會閑坐無聊,再上硬菜,滿足人們對吃席的期待。

  接著上炒菜,恰好趕上主家挨桌子敬酒,大家的吃相稍好,不會令彼此感到尷尬。

  最后的燴菜,使得意猶未盡的人們好歹混個肚飽,不至于鬧出吃席吃不飽的閑話。

  這都是以往大廚總結(jié)出來出來的經(jīng)驗,是智慧的結(jié)晶。

  正感嘆著,管事人就找了過來,拉著秦小天的手,走到主人家做的席面,與主人家同桌吃席。

  這是一種禮遇,一般主人家重視才會把廚師請到主人桌。

  因為主人桌上大多都是村里有頭有臉的人物,與他們同桌,可以拉近彼此的關(guān)系。

  在農(nóng)村,對與這些村里有頭臉的人搞好關(guān)系很看重。

  這些人往往握著很多權(quán)利,比如說家庭戶口,孩子升學(xué),貧困補助等,都是要經(jīng)他們的手。所以跟他們的關(guān)系需要搞好,可以省去很多不必要的麻煩,簽個字或者蓋個章的,只要他們愿意幫忙就非常容易。

  因為地方小,跟人把關(guān)系處好,有事的話會有很多人幫助你,村里的人情世故雖然沒有城市中那么現(xiàn)實化,但這些該注意的情況也得注意到。

  村民群眾也是基層工作者的源泉,是做基層工作的基礎(chǔ)。基層工作者與群眾關(guān)系密切、和諧、順暢,基層工作才會有基礎(chǔ)、有依靠、有力量。

  有了這些原因,才有了農(nóng)村特有的人際關(guān)系。

  秦小天自然是從善如流,和光同塵。

  

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