第112章 怒火
“夏總，我們接下來去二星級門店看看嗎？”
“去，還是隨便找一家?！?p> “好?！?p> 看了三星級門店，另外二星級和一星級門店當(dāng)然要看。
打分后，門店肯定要進(jìn)行自行整改。
十多天時間過去，夏陽想知道整改情況如何。
作為三星級的建設(shè)路店都做到了更好，他倒想要看看星級更低的門店有沒有進(jìn)步。
15分鐘后，岳天開車來到目的地。
和剛才一樣，提前下車，然后找個地方觀察門店里面的情況。
這里和建設(shè)路一樣，附近有一所大學(xué)在。
顧客主要是學(xué)生和附近小區(qū)比較年輕的住戶。
觀察了5分鐘左右，從外面暫時沒有發(fā)現(xiàn)問題。
接著和剛才一樣，夏陽去買奶茶，岳天在旁邊等著。
肯定不能讓岳天去買。
他作為總經(jīng)理，和每個自營門店店長都見過面，一眼就被認(rèn)出來。
夏陽不同，他是老板沒錯，但是和員工見面的次數(shù)屈指可數(shù)。
現(xiàn)在又不像是后世網(wǎng)絡(luò)那么發(fā)達(dá)。
想搜索什么立馬就能夠搜索出來，對于自己老板，還是能夠知道長什么模樣。
所以他現(xiàn)在過去，根本不會有人認(rèn)出來。
根據(jù)記錄，眼前這家店綜合評分只有6.6分，不算太高，說明還是存在很多問題。
最主要的問題是倉庫和服務(wù)方面。
既然兩個方面有問題，夏陽決定著重查看。
一進(jìn)門和剛才一樣，首先是歡迎語。
關(guān)于這一點，店里沒有遺忘。
接下來是正常點餐過程。
在他前面有五個人，店里面也就四五個人，整體來講不是特別忙。
在這種情況下，服務(wù)肯定是必須要做到位。
夏陽根據(jù)觀察，他們該做的都有做，只是說存在一小部分問題。
問題說大不大，說小不小，不會有太大影響。
很快點餐結(jié)束，趁著等待時間，夏陽觀察了一下門店衛(wèi)生情況。
今天人不是特別多，店里一直是干凈整潔的狀態(tài)。
另外吧臺和操作臺的東西擺放相對比較整齊。
其他方面還算不錯。
從進(jìn)店選購到拿到奶茶，走出去后剛才購物體驗整體來講，夏陽可以給到8.5分。
有瑕疵，但是能夠接受。
作為顧客體驗完畢，接下來則是要進(jìn)行檢查。
和剛才第二家門店一樣。最主要是檢查倉庫這邊的情況，看看有沒有做到位。
畢竟這是食物，一旦發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生影響會非常大。
好在經(jīng)過檢查，同樣沒有太大問題。
雖然綜合下來分?jǐn)?shù)有所提升，但也僅僅是勉強達(dá)到三星門店要求。
而夏陽在檢查過程中實際上要輕松一些，如果真的是神秘顧客來進(jìn)行檢查，肯定是不達(dá)標(biāo)。
對此，夏陽叫來該店店長。
首先是指出問題所在，同時叮囑接下來要認(rèn)真改正。
雖然說正式評定會在兩個月后進(jìn)行，但是這期間依然會有人過來看一看有沒有改正。
不能說二星門店既沒有獎勵也沒有懲罰，就可以不用管。
依然還是要朝著好的方向發(fā)展。
得到店長保證會進(jìn)行改正的承諾后，夏陽和岳天又才離開。
并且叮囑店長，他也隨時可能會再次過來檢查。
回到車上，接下來是去一家一星門店。
一星門店一共有兩家。其中一家分?jǐn)?shù)是5分。另外一家是5.6分。
夏陽先選擇去第一家進(jìn)行檢查。
來到門店，得到了熱情接待。
經(jīng)過仔細(xì)檢查，目前情況和剛才二星門店相差不大。
夏陽知道改進(jìn)有一個循序漸進(jìn)的過程，倒也不是特別著急。
對他們整體表現(xiàn)還算滿意。
按照這樣來看，下一次評分肯定可以擺脫一星門店的名頭。
“岳哥，我們再去另一家一星門店看一看。”
對于剛才兩個星級的門店，夏陽隨機抽查了一個。想看看是什么情況。
確定沒有問題，那么其他門店大概率也不會有太大問題出現(xiàn)。
再說了，三星門店獎勵是在全公司進(jìn)行了通報，所以每一個人都知道三星門店員工得到獎勵。
也是激勵其他門店的一種辦法。
讓她們知道成為三星門店后是有好處，而且是現(xiàn)金獎勵。
這樣一來，不用說，都知道該怎么做。
很快兩人來到第二家一星門店。
這家店比之前幾家客流量稍微要小一點。
站在門口觀看，夏陽微微皺眉。
他感覺有些不對勁，但是又說不出來具體有什么不對勁。
只能走進(jìn)去看過才知道。
然而當(dāng)夏陽走進(jìn)門店后，一眼就看到了問題所在。
終于明白為何站在門口有這種感覺。
根據(jù)裝修風(fēng)格，每一家門店都會很明亮，給人一種溫暖的感覺。
他們更愿意進(jìn)店消費。
而不是一眼看上去冰冷冷的，當(dāng)然沒有絲毫消費欲望。
特別是冬天，天氣冷不說，如果門店給人的感覺也是很冷，會讓客人下意識拒絕。
剛進(jìn)店，夏陽沒有感覺到明亮，他抬頭發(fā)現(xiàn)頂上的燈有兩處明顯是暗掉的狀態(tài)。
讓整個門店明亮程度都降低了幾分。
另外吧臺上非常雜亂，很多東西隨便亂放。
而且還有支出吧臺的部分。
如果客人從旁邊路過一個不小心，很有可能就會直接撞出吧臺。
操作間情況同樣不是很好。
至于服務(wù)態(tài)度方面倒還能夠接受。
要說整個門店唯一拿得出手的可能也就是這點服務(wù)態(tài)度。
然而光有態(tài)度，門店是這幅情況，又怎么可能會吸引客人進(jìn)店，
如果說生意特別好，特別繁忙，沒有照顧到，可以理解。
可是現(xiàn)在店里幾乎沒有客人，依然是這副情況，讓夏陽緊皺眉頭。
特別是頂上的燈，根據(jù)報告上一次已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了有問題。
10天時間過去，沒有整改不說，反而燈泡壞掉了。
本來是一條商業(yè)街，今天是周末，按理說生意會非常好。
結(jié)果店里生意如此冷淡。
沒有這方面原因，夏陽自己都不相信。
即便如此，他還是耐心走完一遍流程。
當(dāng)岳天看見夏陽緊皺眉頭走出來那一刻，心里不由得咯噔一下。
心想可能是出了問題。
果然，走出來后夏陽便質(zhì)問道：“岳哥，星級評定后，有沒有通知這兩家一星門店對相應(yīng)問題進(jìn)行整改。”
聽到這話岳天，大概猜到是什么情況。
點點頭說：“夏總，根據(jù)安排，所有評分結(jié)果會交給各自門店進(jìn)行自查，有問題的地方及時改正，這家門店依然存在問題嗎？”
岳天現(xiàn)在很想知道門店是個什么情況。
然而看夏陽反應(yīng)，估計不會特別好。
不過之前是5分多，再怎么說也應(yīng)該會有所改變。
當(dāng)然，僅僅是他的猜測。
具體情況還需要進(jìn)去看過后才知道。
夏陽忍著怒火說：“如果她們月初評定是5.6分，那么今天的情況在我這里連5分都沒有，情況可以說非常糟糕，還不知道存放原料的倉庫以及其他方面是個什么情況，不過光表面都沒有改變，更別指望里面。”
“看樣子是他們根本沒有任何改變，否則不會越來越糟糕。”
聞言，岳天意識到問題嚴(yán)重性。
如果能有個6分，他還可以幫著說兩句。
可能是來不及改正，或者是比較困難，需要花時間來改。
可是不僅沒有進(jìn)步，反而還倒退了，就算是找理由和借口都沒有辦法。
可能比他想象中的情況更糟糕。
“夏總，我們還是進(jìn)入檢查看看吧?！?p> “好，我們現(xiàn)在進(jìn)去?！?p> 夏陽知道在這里說的再多沒有用，必須要進(jìn)去檢查后才知道具體情況。
他倒要看看，這家門店的情況到底能夠有多糟糕。