我是直男！

　　法式小面包：【合理懷疑，沈瑤能把握住當(dāng)前局勢。再加上她還悄悄偷雞，知道了評委的口味偏好?！?p>　　蜂蜜小蛋糕：【難說，我看著張樂怡也會點東西，跟著傅晨一起來節(jié)目，能一點都不會？】

　　金龍魚大豆油：【小蛋糕老師，你是會猜測的，張樂怡是傅晨的侄女兒，她能來參加節(jié)目是沾了傅晨的光?！?p>　　大學(xué)牲（作業(yè)補不完版）：【金龍魚老師，感謝解答（抱拳）（抱拳）（抱拳）】

　　張樂怡雖然沒和傅晨提前交流，但是兩人姑且能算得上是一路起家，也能多少估摸出來傅晨的意思。

　　提起徽菜的著名代表，首當(dāng)其沖的就是臭鱖魚。

　　這道名菜有上百年的歷史，由來也十分有趣，相傳是魚販子在將魚賣往徽州地區(qū)時，為了防止鮮魚變質(zhì)，在魚上方特意撒上鹽水，無意間摸索出了這道菜的制作方式。

　　張樂怡將已經(jīng)塞上了蔥姜的鱖魚用一旁的保鮮袋纏上，找了個案板緊緊壓住魚體，放在室溫之下保存，這也是在制作臭鱖魚時必要的步驟之一。

　　韓玥站在一邊看了看，拉著許煦小聲耳語：“咱們的菜是不是和他們撞上了？”

　　許煦默不作聲將自己的身子錯開幾分，垂下眼瞼，面色毫無變化：“不清楚。”

　　但他估計沈瑤那么人精，應(yīng)該不會自討苦吃，主動去和傅晨這種大師傅做一道菜，她定然會刻意避開相同的菜品。

　　許煦猜想的確實不錯，即便是兩邊嘉賓都用鱖魚作為主要食材，但這中間仍舊有很大差別。

　　臭鱖魚是典型徽菜，咸口。而沈瑤著手制作的菜是松鼠桂魚，這道菜隸屬于蘇州菜系，是甜口。

　　松鼠桂魚這道菜有些考驗刀工，在制作時必須保證刀從魚肚子中直接橫貫而出，并且尾部保證不切斷。

　　但是這一個條件還好，在這同時還要保證魚肉兩邊薄厚均勻，能夠?qū)Ⅳ~骨剝離。

　　接著魚皮向下，在魚皮上斜切直刀，不能將魚皮切斷，然后在反方向斜切直刀，讓魚肉呈現(xiàn)出菱形花紋。

　　沈瑤的刀工一般，在處理魚肉時只能慢慢磨蹭著來，一來一回，時間便耗費的差不多了。

　　她看向大小不均的菱形花紋，微微嘆了口氣。

　　算了，賣相差點就差點吧，做熟就行了。

　　沈瑤有點略略的心虛，畢竟吃的也是評委，又不是她。

　　“倒計時即將開始，請各位嘉賓及時把握時間。”

　　工作人員的提醒聲適時響起，沈瑤匆匆在碗中添上蔥姜、料酒和鹽，便被工作人員強制請離了工作臺。

　　“我，我現(xiàn)在可以使用技能牌嗎？”默默站在角落里的趙風(fēng)忽然舉手提問。

　　全場立即將目光放在了趙風(fēng)和剛剛回來了的禿毛雞身上。

　　禿毛雞幾乎被氣的七竅生煙，他在飯館好好盯場，結(jié)果被忽然告知在嘉賓宿舍里的攝像頭全部黑屏。

　　當(dāng)時他在腦子里設(shè)想了一萬種可能，包括但不限于攝像頭廠家拿出次貨敷衍他、有高級間諜侵入攝像頭妄圖獲取機密文件等等。

　　沒想到，只是攝像頭的電路總閘被拉斷了。

　　說起這件事和那幾個常駐嘉賓沒一點關(guān)系，他可是一點不信。

　　特別是沈瑤，必須點名批評。

　　等到趙風(fēng)在這個節(jié)骨眼上忽然起身，說要使用技能牌時，禿毛雞的目光幾乎能把趙風(fēng)的衣服戳出一個大洞。

　　沈瑤有些詫異，趙風(fēng)不是分辨者嗎？

　　他的技能在這個時候能有什么用？

　　“我的手中有置換技能，想要把沈瑤和我置換?！壁w風(fēng)緊張地推了推鼻梁上的眼鏡，繼續(xù)陳述著他的想法，“在下一個二十分鐘里讓沈瑤代替我上場。”

　　全場寂靜無聲，視線的中心放置在了趙風(fēng)身上，他被盯的心中有些發(fā)憷，又小聲問了一句：“不可以嗎？”

　　“理論上是可以的......”禿毛雞接過話頭，這四個常駐嘉賓里也就趙風(fēng)一個人瞧著像個正經(jīng)苗子，可要好好鼓勵孩子，讓他感受到導(dǎo)演的善意。

　　禿毛雞散發(fā)著人性的光輝，逐漸靠近趙風(fēng)，情深義重地拉過趙風(fēng)的手拍了拍。

　　趙風(fēng)立刻將自己的手抽出來，一臉慌亂，吃力地解釋道：“導(dǎo)演，我不是那個，我是直男。”

　　草（一種植物），我也是直男！我還能對你小子有什么非分之想？

　　導(dǎo)演立刻黑了臉，算他看走了眼，這孩子也不是省油的燈。

　　對，當(dāng)他說出參加節(jié)目是為了八千塊包吃住的時候他就應(yīng)該知道會有今天的這個局面。

　　導(dǎo)演悔不當(dāng)初，擺擺手示意節(jié)目繼續(xù)進行。

　　沈瑤剛剛從上個計時中下來，就要繼續(xù)上工，慘絕人寰。

　　她大致算了算食物的制作流程，也不管最佳入口時間了，決定直接將大頭菜做出來。

　　炒鍋上火以后，倒入植物油，再將油燒到七成熱，之后將去掉了魚頭的魚身蘸上淀粉，放在油鍋中煎炸，等到魚皮金黃，魚肉熟透以后便能出鍋。

　　接著再將相同的流程走一遍，按照相同的方式將魚頭炸好，煎炸任務(wù)便能徹底完成。

　　下面就是喜聞樂見的組裝時間，將魚身立起和魚頭拼接在一處，就有了松鼠的大概雛形。

　　沈瑤將身子拉遠，縱觀這道菜品的全貌，打了菱形花刀的魚肉確實像松鼠毛茸茸的尾巴，還真有那么一點小松鼠爬樹的樣子。

　　最后再往上淋熱油和糖醋醬，呲呲的聲響即刻從魚肉下被激發(fā)，紅誘的醬汁順著打出來的花刀緩緩下流，最終落在盤子底部。

　　糖醋汁的甜意順著熱度被揮發(fā)到了空中，冒著絲絲白煙，空氣里仿佛也被淋上了香氣。

　　沈瑤挑了幾根蔬菜葉，徒手扯好形狀，放在了盤子的邊沿。

　　“完畢！”

　　可惜身邊沒有手機，不然高低要好好拍個百八十張，沈瑤摸摸空空如也的衣袋有點可惜。

　　最后再燙一個青菜好了，沈瑤隨手將放在一邊的青菜下進煮鍋里。

　　該說不說，韓玥這次意外的靠譜，洗的青菜沒一點問題，值得表揚。