第十五章豆腐兩吃
杏子的那道手工卷煎餅把全家都給征服了。
所以晚飯就推遲了很久。
本打算不吃晚飯的，但在林嵐那里買的豆腐恐怕放不了多久，只好先做成好保存的菜品。
豆腐是一種比較中性的食材，生的豆腐嘗起來會有一種伴隨著豆腥氣的澀澀感。
豆腐足夠多，杏子打算分別做成兩種。
第一道，先把新鮮的豆腐輾壓成泥，加入一些切好的小蔥，鹽，少許的油，放一些胡椒粉，調(diào)拌好之后。
用手輕輕的搓成直徑四厘米的丸子，隨后杏子又起鍋燒油，待油溫燒熱之后，迅速把搓好的丸子下油鍋炸至定型。
這時候的豆腐丸子外表已經(jīng)變成黃燦燦的了，但它的里面卻早已經(jīng)融化濃縮成空心狀，把豆腐丸子盛起，找一個干燥的容器裝起來，放好。
其實要吃的時候也很容易，直接把炒好的蔬菜放到豆腐的空心里，一道簡單方便好吃又好看的菜肴就成了了。
做完這個，今天買的豆腐還剩一半，杏子把掉下了的袖口接著往上挽了挽，準備做接下來的第二道。
先把沖洗過一遍的豆腐切成細條，就著上道菜的油鍋入鍋高溫炸干水分，這道豆腐菜有一個好聽的別名，叫做金絲。
它可以用來配粥，口感是軟糯香滑的。
......
等杏子忙完這些已經(jīng)很晚了，簡單的洗漱一下就回房休息，明天還要賣餅?zāi)亍?p> 第二天。
全家都對今天要賣的餅充滿了信心，帶著這份信心她們開始趕往小鎮(zhèn)。
還是那個地兒，不過今天杏子她們是來的最早的，把攤擺好。
不知過了多久，學生們終于放學了，一窩蜂的朝杏子她們的小攤奔來。
不少人發(fā)現(xiàn)，老板今天的攤跟平時的不太一樣。
今天的小攤上沒有往常那個煮酸湯粉的那口大陶罐，也沒有了那口炒飯的鐵鍋，只有一個算得上大個的鐵家伙，還有一些炭火。
哦，老板擺攤的旁邊還橫著一塊木板子，板子上有著幾個大字：“煎餅?zāi)Y(jié)真情，燒餅寓意富足?！?p> 立刻便有學子道：“老板，你這幾個字倒是有意思，難不成今天改賣燒餅了嗎？”
頓了頓，“多少錢一個？”
杏子笑了笑，“卷菜的煎餅八文錢一個，甜口的小燒餅七文錢一個?！?p> 七文，八文，只賣一個燒餅，這算很貴了。
那學子看了看那幾個字，還是決定買一個嘗嘗鮮。
“來一個甜口的?！彼麗鄢蕴鸬摹?p> 見有人點單，杏子便著手開始做了起來。
面團是早就和好了的，現(xiàn)在已經(jīng)足夠軟糯，杏子用手扯面劑子。
這面劑子一扯就會有嘭嘭嘭的聲音，扯好之后，把它搓在掌心，輕揉成圓球狀，用指腹把面團延展成直徑十二三厘米，薄如蟬翼的餅胚，再把放餅胚入盛滿芝麻的盒子里，讓芝麻附著在餅上。
隨后杏子便用手背快速的托起餅放在鏊子上，加小火慢慢烤了起來。
見她露了這一手，周圍一下子便有很多人都開始點起了甜口小燒餅。
春根在一旁教了煎餅的吃法之后，也有不少人點煎餅。
見杏子這邊賣的紅火，那對以前占了杏子位置的老婦可就難受了。
老婦一臉怨毒的望著杏子賣煎餅的地方，見買的人越來越多，她騰的一下子站起來就往杏子這邊沖，連自己把自己家攤位上的簸箕撞倒了都顧不上。
她跑到杏子賣餅的攤前大聲嚷嚷道：“大家不要買這小皮娘賣的東西，她是個壞心眼兒?！?p> 不少買餅子的人都遲疑了起來。
他們很疑惑，不約而同的在心里想，這姑娘怎么了？怎么這個老婆婆罵她壞心眼，難不成賣的吃食不干凈不成？
“我怎么壞心眼了？”杏子淡淡的問道，她漫不經(jīng)心的瞟了一眼老婆婆，手上的動作卻不停。
“大家評評理，我一個老人家，這么大年紀了還出來賣餅，不就是想賺點生活費嗎？
可這小皮娘倒好，她竟然搶我的營生，這還不叫壞心眼嗎？
說不定她賣的東西里面還加了什么呢，大家可千萬不要買了，都去我那買吧，我做的干凈。”
老婦神情激動，恨不得所有人都去光顧她擺的攤子。
杏子剛想說話。
趙氏跳了出來，自家閨女天天忙忙碌碌的，把要賣的東西都弄的極干凈，不知道多辛苦，這老婦還敢污蔑。
“你有本事再說一遍，我家杏子賣的東西我敢拿命來擔保，都是極干凈的，你再胡說八道，我拉你去縣衙，告你個污蔑之罪?！壁w氏說完就一直瞪著那老婦。
“誰......誰污蔑了?！崩蠇D支支吾吾的道。
很顯然趙氏的一番話嚇住了老婦。
突然人群中傳來了一道聲音。
“大家別信這老婦的話，這老婦自己賣的東西才是最不干凈的，我上次肚子太餓買過一次，咬了一口就丟了，大家來猜猜是為什么？”
杏子定睛看去，原來說這話的是那個叫柱子的小胖學子，他圓滾滾的站在那里，一臉的狡黠。
他身旁還站著彥安，也是一臉淡笑。
柱子的話一下子就引起了周圍人們的好奇心，他們紛紛問道是為什么。
有人猜測是肯定因為太難吃了，一般人買到特別難吃的吃食才會咬一口就丟掉。
柱子見所有人都問自己，連忙嘿嘿一笑。
他回道：“那是因為啊，我咬了一口之后發(fā)現(xiàn)，不僅難吃，還有一股腳臭味，那味道太令人作嘔了，我硬是兩天吃不進去飯??！”
啊！我的天啊，難吃就算了，還有腳臭味兒，不會是拿腳和的面吧，周圍的學子光想想就要吐了。
那老婦更是氣的說不出話來。、但同時又很心虛。
她灰溜溜的走了，連攤子都不顧，留下她兒媳婦兒一個人。
她兒媳婦兒更是慌的不行，天啊，怎么辦，這些人都知道了，都怪婆婆揉面的時候非要說腰累，然后搬個凳子坐下用腳揉。
而杏子見那老婦跑得那么快，明顯是做賊心虛的樣子，心里漸漸地有了個離譜的答案。
不過才一會杏子就沒空想這些了，因為點煎餅的人又開始漸漸地多了起來。