“大哥,今天這袋米是專門給你們過年吃的,這次說什么也別賣了?。磕憬o我買了這么多米,竟然還沒有吃過一粒我們家的米,”唐唐堅持要大哥把米抬到廚房去。
“妹子,吃不吃米無所謂,關(guān)鍵是你和我們夫妻投脾氣。就憑你對我的這份信任,把這么多錢放在哥這里,都不急著來拿,就這一份信任,哥做什么都值了。
哥告訴你一句實話吧,哥活了40年,還從來沒把這么多錢放在哪里過。要是真放了,那我晚上準會擔心的睡不著覺。”賣肉老板開心的笑著說。
“你都認我這個妹妹了,連租金都不要我的,還幫我買米,我不信任你,我還信任誰呀?”唐唐也笑起來。
“既然你把我當哥,那這袋米我就不能收,居家過日子,誰都不容易,大有大難,小有小難,這么多米我不能要,”賣肉老板再次推辭道。
“這樣吧哥,你不要一袋米,我依你,我把米分一半給你,這樣行吧?另一半我送人,”唐唐解開袋子就分起米來,“這一半米你幫我送到菜市場里面,那兒不是有個廁所嗎?在廁所旁邊有一家人家,總是有人在那里打麻將。你只要對著那些打麻將的人喊,唐老三這個名字,誰答應(yīng)你,你就把米給誰?!碧铺茖u肉老板說。
“他要是問我,這米是誰給的,我該怎么說???”賣肉老板問唐唐。
“你就跟他說,是一個想給他買雞吃的人給他的,他就會明白的,”唐唐說著把袋子扎緊口。
聽完唐唐的這番話,賣肉老板呆呆的站在那兒??粗铺茊枺骸懊米樱@個唐老三是你什么人呢?”
“他是我三叔,大哥,不瞞你說,我其實就是這個城外人家的孩子,只是我嫁的有點遠。我以前還在你這兒買個好幾次肉呢,是你沒有留意過我,”唐唐說。
“哦,難怪!我說你怎么會知道我在這里買了好多年肉呢?原來你曾經(jīng)也來照顧過我的生意呀?”賣肉老板恍然大悟的說。
“是啊,大哥大嫂,”唐唐笑著回答。唐唐又繼續(xù)說,“大哥,從現(xiàn)在起你不要再為我賣米了,因為我怕再賣的話,我們家的那些雞以后就沒吃的了?!?p> “你傻呀,你不會高價賣米,低價買谷給雞吃嗎?就著這個價格能賣多少是多少,年關(guān)掙錢容易一點,聽見沒有!”賣肉老板提醒著唐唐。
“哦,我知道了,”唐唐接受了賣肉老板的建議。
后來又陸陸續(xù)續(xù)賣了1000多斤米。唐唐也想,反正自己家以前有些存糧。
一轉(zhuǎn)眼間就到了臘月二十了。這天,唐唐家殺了一頭豬,晚上唐唐和哨子提著一籃子雞蛋,還有個豬屁股,倆人一起來到舅舅家。
舅舅正坐在桌上吃飯,一邊吃,一邊說:“全村人都吃到你家的雞蛋了吧?我還以為,你是不想給我吃你家的雞蛋呢?!?p> 唐唐知道舅舅是在和自己開玩笑。就說:“這不是想給您多存一點雞蛋嘛舅舅,再說了,開頭的雞蛋太小了,我看你吃起來也不劃算,想給您存點兒大的。”
“你這孩子,怎么一下子拿這么多啊?這要吃多長時間才吃得完???快拿一些回去賣錢,免得壞了浪費,給你舅舅拿的煙我們就收下了,但是豬屁股還是拿回去,太大了我們吃不了,”舅媽笑著說。
“就按你舅媽說的做!雞蛋留一些,豬屁股扛回去,聽見沒有?”舅舅一邊夾菜,一邊用命令的口吻說。
“我就不!舅舅舅媽,這大冬天的怎么會壞呢?你們還是心安理得的收下吧。都說吃水不忘挖井人,你們給了我那么多,現(xiàn)在我有能力孝敬你們了,你們就給我這個機會吧?”唐唐撅著嘴生氣的說。
“那好吧,既然你東西多的沒處擱,那就讓我們幫你消滅一點吧。行了,你們回去吧,”舅舅笑著說。
“我還有個事要跟您說呢,舅舅。”唐唐掏出了一些紅帖子。
“什么事???快說,”舅舅問。
“首先,我把借您二老的錢還了。再就是,我想讓舅舅您明天去給我挨家挨戶送一下喜帖,您看行嗎?”唐唐有些怯生生的問。
“送什么喜帖,誰的喜帖?”舅舅一臉疑惑的看著唐唐問。
“是這樣,我想為我公公和田媽后天辦一次喜宴。我怕村里人不愿意來,所以想請您幫我去下一回喜帖。我想,村里人看著您的面子上,是不會不來的。您看我把喜帖都寫好了,”唐唐把喜帖輕輕的遞給舅舅說。
“這是誰的主意?你結(jié)婚都沒辦喜宴,他倆一個二婚!又是老頭老太太。辦什么喜宴呢?不要辦了!”舅舅有些不高興的說。
“這是我的意思,舅舅您想啊,我和哨子結(jié)婚,成了一大新聞,就是不辦喜宴,整個十里八村誰都知道??晌夜姨飲屗麄z就不一樣,他倆都是老實人,要不辦個喜宴,是會被村里人說閑話的。我就是想要讓,公公和田媽以后能在村里抬起頭,挺起胸來走路!這才是我辦喜宴的真正目的?!碧铺葡蚓司私忉屩?。
“那好吧,”舅舅答應(yīng)著說。
唐唐沒想到,舅舅竟然這么輕易就答應(yīng)了,她高興的不得了。
“其實說實話,你把田嫂接去你家,也是給我們村里解決了一個難題。于公于私我這個村支書還得感謝你。你放心吧!明天一早我就會去給你送喜貼的,”舅舅爽快的說。
“太好了,謝謝舅舅,”唐唐高興的說。
“你不用謝,你那些辦喜宴的東西都辦好了嗎?要不要你舅媽去給你幫忙???”舅舅接著問。
“要,我明天一早就去城里買菜,這樣臘月二十二這天吃喜宴,絕對沒問題,”唐唐興奮的說。
臘月二十一早上,舅媽早早的就過來幫忙,唐唐讓舅媽和田媽分別把肉,一部分剁餡,一部分放到鍋里焯熟,再讓公公殺4只雞,雞要殺兩只公兩只母才行。這些都分派好以后,唐唐就去城里買菜了。
她首先買了些木耳,香菇,還有千張和醬干,蓮藕,春卷皮,鳊魚。鳊魚她一下子買了15斤。還買了兩瓶胡玉美的蠶豆醬。有些菜要紅燒,用得上這個醬。酒和煙上回她就買好了。上回她還一次性買了好多盤子碗。
回到家里,她讓公公把那些鳊魚都刮洗干凈,然后用鹽腌制一下,她又吩咐哨子,把那三副蒸籠洗干凈,留著明天備用,反正該洗的洗,該搬的搬,這些后勤工作都交給哨子去做就好了。
真是忙中有事,城里還打電話來要五六百斤米。一家人又七手八腳的忙了一通,這才把米拉走了。
東西多的沒地方放,只好把大門卸下來當案板。舅媽在這個臨時搭建的案板上,把焯熟的肉切碎。唐唐說要包餃子包子,還要包春卷。餃子包子的肉餡都剁好了,現(xiàn)在只剩調(diào)餡了,這個不急,等明天再做也不遲。
只是春卷餡做起來有些麻煩,它里面的花樣有點多。
做春卷花樣多,也是為了更好吃一些。包春卷首先得有薺菜。這是春卷的靈魂,其次就是粉絲,醬干和香菇,香菜,瘦肉,這些全都要切碎,再拌在一起包春卷。這樣包出來的春卷,口感香脆非常好吃。
“舅媽,我們先把餃子皮搟好吧?明天好備用,”唐唐對舅媽說。
“好,那你再想想,還有什么事是今天可以做的?”舅媽提醒著唐唐。
“哦,對了,我想用糯米粉包芝麻餡,當魚丸子,您看怎么樣啊?”唐唐問舅媽。
“可以呀,人家辦喜事,都講究有三圓,你用芝麻來代替其中的魚圓,還挺新鮮的,”舅媽笑著說。
“那我先去炒芝麻餡,然后咱們再慢慢包啊,”唐唐起身進了廚房。
過了一會兒,唐唐又出來說:“舅媽,我覺得我們可以把餃子和春卷包好,放在蒸籠里,再放到屋頂上,把它凍上一夜也可以,這樣既減輕了明天的工作量,而且餃子春卷也不會變味兒變形。你說是吧?”
“那好啊,我剛還想著,把那些菜全的洗了切好,我怕明天活太多,會忙不過來?,F(xiàn)在好了,把這些費工費時的事情做完了,明天的工作量至少減去了一半。那些菜就留到明天,現(xiàn)切現(xiàn)炒也好吃一些,”舅媽的語氣一下子變輕松了。
“是啊,明天就只剩包包子了。爹,你在碓坑那邊,搭個簡單的土灶吧?我明天要用的,”唐唐對公公說。
“有幾桌人呢,你算了沒有?”舅媽問。
“大概有四五桌吧,就我學校那幾個同事和村里的人,別的也沒什么親戚,田媽娘家也沒啥人,就一個侄子,自從田媽家敗落以后,他就再沒來過,這樣的人我也不想去請了,”唐唐對舅媽說。
“行,算準了好做菜,這樣就不浪費了,我看咱們今天包完餃子春卷,明天就只剩下包包子了,不如今天再炸肉丸和蘿卜丸子吧,不然咱們仨明天得干到半夜啊?”舅媽怕唐唐想起她的娘家傷心,于是就岔開話題說。
“丸子還是明天上午炸吧,現(xiàn)炸現(xiàn)吃,那樣會好吃一點,”唐唐從失落中走出來說。
今天是臘月二十二,也是唐唐為公公和田媽辦喜宴的日子。喜宴定在晚上6點開席。
吃完早飯大家都忙開了,田媽的兒媳帶著她孫子一早也趕來幫忙了。田媽摟著她孫子激動的不得了。
是唐唐把田媽她兒媳叫來的。一個星期前,唐唐買了煙酒和肉,專門去了一趟田媽兒媳的娘家。唐唐把來意向田媽媳婦的媽媽一說。沒想到,人家老太太還挺開明,一下就答應(yīng)了。
吃早飯以前,唐唐就跟大家打招呼說:“大家不要吃得太飽啊,一會兒我來炸好吃的丸子,如果你們吃的太飽,就沒肚子裝這些好吃的了?!?p> 唐唐炸一鍋丸子,大家就吃一鍋。田媽的媳婦一邊洗菜一邊說:“我的肚子都快要撐破了,我再也吃不下半個丸子啦,你們再別叫我吃啊?!?p> 其實大家都吃飽了,這時,田媽過來幫忙干活。唐唐不讓說:“您今天不能干活,您今天是主角。只負責把自己打扮的漂漂亮亮的就行,趕緊回去,把您的新衣服新鞋換上。頭上多抹點烏發(fā)油?。拷心膬合眿D幫您梳頭,要梳好看一點?!?p> 唐唐這樣做的目的,是為了讓田媽的兒媳婦看看,在她兒媳婦眼里,這個給她帶來厄運的婆婆,被自己當成了寶貝。唐唐就是要殺殺田媽兒媳婦這種愚昧無知,荒唐至極的想法,她就是想讓田媽的兒媳婦知道,這個被她嫌棄的田媽?如今過得有多好?多滋潤!這才是自己請她來參加田媽婚禮的目的。
中飯一過,灶上的兩口大鍋都洗干凈了。唐唐讓舅媽和田媽媳婦先包包子,自己叫哨子燒火。她先把那些雞肉放進里面的那口大鍋里煮,再放些蠶豆醬在雞里,就用小火慢慢燉。
現(xiàn)在是2:00鐘,唐唐開始用外邊的鍋煮菜了。先把魚煎好,煮熟的魚放到蒸籠里保著溫。那些紅燒肉啊,蘿卜丸子肉丸子全都放到籠屜里保溫,真正做到萬無一失。
包子包好了,放在外面那個臨時搭建的灶鍋上。旁邊擱了好多要燒的柴禾。家里的桌椅板凳也都備齊了。
“哨子,你幫我把屋頂上的蒸籠都搬下來,現(xiàn)在不用你燒火了。我讓舅媽來燒。等會兒你去把桌上的碗筷擺上,大姐你一會兒把外面的灶點著蒸包子???”唐唐叫田媽媳婦說。
唐唐把包子和餃子兩個蒸籠放在一起蒸,反正兩個蒸籠一樣大。4:30了,唐唐將一大盆菜籽油倒入鍋里,現(xiàn)在開始炸春卷了。她先把兩個湯罐里的水舀成半罐,這樣做,是為了保證水不會溢到油鍋里,引起火災(zāi)。
第一鍋春卷炸好了,唐唐喊大家過來吃。在場的除了唐唐和舅媽,沒一個人吃過這樣的怪東西。田媽的媳婦更是沒見過,唐唐說:“好吃你們就敞開了吃啊,我買了5斤春卷皮呢。”
春卷都炸好了,裝了五大盤,鍋里的油被盛了起來?,F(xiàn)在開始炒菜了,等油一下鍋,舅媽就燒把硬柴,等菜快要盛的時候,舅媽就添拔軟草。兩人,一個在鍋上炒,一個在鍋下燒,配合的是天衣無縫,相當默契!又加上是熟油下鍋,菜炒得也快。
蓮藕炒肉,千張炒肉,花菜炒肉,醬干炒肉,木耳炒肉,很快5個菜就上桌了。
說是6點吃飯,可是人們4點鐘就陸陸續(xù)續(xù)的到了。既然人都到齊了,菜也熟的差不多了,那就提前開席吧。
煮熟的菜都上上桌了,現(xiàn)在只剩下一個銀魚煮雞蛋和糯米丸子,這兩個都是水煮的菜,熟的也快。
唐唐從前面湯罐里舀了幾瓢開水到鍋里,丸子下鍋就熟。
哨子負責端菜,現(xiàn)在就剩這夫妻倆在忙活了。其他人都坐上桌吃飯去了。糯米丸子和雞蛋銀魚湯煮熟后。唐唐又去給大人小孩發(fā)煙糖還有喜蛋。
現(xiàn)在該上包子餃子了,整個一頓飯下來,沒有一粒米。農(nóng)村人戰(zhàn)斗力就是強,就這一頓飯下來。主打的就是一個肉,別人家辦一桌酒席,只需要花上10斤肉,就可以。唐唐這一頓酒席下來,每桌至少用了20斤肉還不止。
人們吃的是歡聲笑語,有說有笑!興致極高!吃到最后甚至都撐的走不動路了,站不起來的都有,有的甚至扶著肚子直叫喚。
十五六樣的食品,樣樣都硬,全都吃光了。要不怎么說農(nóng)村人戰(zhàn)斗力強了,而且食量還大,十六樣?。勘P盤都堆的高高的,盤盤都吃光了,那一個個吃的是相當高興。
酒倒是沒喝多少,每桌只開了一瓶酒,有的桌上還沒怎么喝。等這些人要出門的時候,唐唐看見老師們的桌上,還剩下一盤沒吃多少的紅燒肉,她用一個盆子扣住,讓村里的一位,上了年紀的老人端給家人嘗嘗。還讓哨子幫忙送這位老人回家。
煮了這么多好吃的,唐唐和哨子忙活了一下午,竟然啥都沒撈著。幸虧剛才有幾個湯圓沒盛下,她這才和哨子勉強填飽了肚子。
田媽的媳婦吃完飯,也趕忙幫著收拾起碗筷來。好在都是空碟空碗,收拾起來也不費什么勁。
兩口大鍋里燒好了熱水,把盤子碗放進去,洗掉些油水。這些油水不會浪費,會被兌進豬食里去喂豬。
“這些新筷子被用過了,若是放在那里,長時間不用會發(fā)霉,你要是不嫌棄就拿些回家用吧?大姐,”唐唐對身邊的田媽媳婦說。
“不嫌棄,不嫌棄,”田媽媳婦連聲說,“這么好的新筷子要是霉掉,那就真的太可惜了?!?p> “你要是喜歡就多拿一點吧,反正這有的是,”唐唐側(cè)著臉對田媽媳婦兒笑笑說。
第二天早上,吃完早飯,田媽媳婦要回家,可她兒子有一些不想走??吹贸鰜?,田媽也有點舍不得孫子走,只是沒說出來而已。
唐唐看在眼里,就說:“這樣吧,大姐,你們明天下午再走吧,今天我想做糯米粑,明天再打豆腐,你們也給我?guī)蛶兔?。?p> 唐唐委婉地留住了這對母子。過年做糯米粑。這是農(nóng)村一個習俗,也是為了給過年增添一些年味兒。當然了,不是每戶人家都會做糯米粑的,只有那些有實力的大戶人家才會做。把過年真正搞得熱熱鬧鬧。
做糯米粑,先要用開水和米粉,唐唐燙的吃不消,她只好把哨子喊來和面。田媽把平時曬東西的曬槍用水洗干凈,再用干凈的床單鋪在曬槍上面。這種曬槍跟簸籃是一樣的款,只是比簸籃大兩號,也是用竹篾做成的。平時用來曬稻子或棉花什么的?這種用具,用起來很方便。
大家把面團往粑印里使勁一按,等按嚴實了再將粑印倒過來,往曬槍里一磕,兩個印有漂亮圖案的糯米粑就做好了。
“這是福祿壽喜的,這是鯉魚跳龍門的,這是壽桃的……”田媽在給孫子介紹粑印上的各種圖案花型。
其實每個粑印里的花色圖案都不相同,這都是能工巧匠們憑自己的喜好和巧手精雕細刻出來的。
粑印總共一尺來長,是用木頭雕刻的。每個圓印里面,花樣都是不同的。有的粑印里面還刻了大小兩個不同的款,真是花樣百出??!
但這樣的粑印不是每家都有,也不是每家,每年都能做粑,那些偶爾做一回八的人家,只好向有粑印的人家借。
還人家粑印的時候,還要拿幾個自家做的粑給人家作為答謝。
唐唐還做了一些包子芝麻餡兒的糯米粑。這在農(nóng)村只有人家新女婿上門,才能見到這種包餡兒糯米粑。這是一種,表示隆重的貴重粑,唐唐就做了100多個,她總共做了十蒸籠糯米粑,一籠四格,一格8個,總共就有300多個糯米粑了。
“天哪!一下蒸了這么多粑,”田媽媳婦看著這么多粑驚呼著。
“沒辦法,欠的人情太多,只好用這些來還了,”唐唐一臉無奈的跟田媽媳婦講。