“雞絲面可不是只有一種做法喲！你們這些外行人也太幼稚了！”李大廚走上了灶臺(tái)，心中不屑的想到。
面條作為主食之一，可以說(shuō)是花樣百出。想吃細(xì)的有龍須面，想吃寬的有褲帶面。想吃長(zhǎng)的有拉面，想吃短的有刀削面。想吃熱乎的有熱干面，想吃爽口的有冷湯面。就不算材質(zhì)和造型上的區(qū)別，就是澆頭的種類(lèi)數(shù)也數(shù)不過(guò)來(lái)，總之沒(méi)有你想不到，只有你吃不到！
在這種情況下想要做出一樣的面來(lái)那基本是不可能的，所以李大廚根本就不擔(dān)心撞車(chē)。但是如果白采兒真的和自己做一樣的面他也不怕。因?yàn)榈谝惠喫艿搅她埳俚那嗖A，所以這一輪龍少為他準(zhǔn)備了很多的極品食材，他又豈會(huì)沒(méi)有信心戰(zhàn)勝一個(gè)女人。
就在昨天，龍少為除了白采兒、蕭瑟狼和羅布三人以外的幾位參賽廚師都提供了極品食材，為的就是讓他們不管誰(shuí)碰到白采兒都能阻擊她一下。這李大廚并不知道內(nèi)情，但是這種對(duì)自己百利而無(wú)一害的事他當(dāng)然不會(huì)拒絕。
“這些個(gè)外行，眼里只盯著相同的食材，沒(méi)看到我這里除了雞還有龍蝦，海參這些極品食材嗎？我要做的可不是單純的雞絲面，而是三鮮面，等做好了讓你們開(kāi)開(kāi)眼。”
想到這里，李大廚信心百倍的開(kāi)始了制作。他制作面條的方法是高筋粉加上鴨蛋以及些許的和成的面，然后兩人配合用木棍不停的碾壓，直至碾壓成一張薄薄的面皮，最后在切成是條狀。
這時(shí)他綜合了很多面條制作方法的優(yōu)點(diǎn)，潛心研究出來(lái)的做法，做出的面條不僅顏色漂亮，更難得是吃起來(lái)口感勁道，爽脆彈牙。
煮面用的是清高湯，將面條放入燒開(kāi)的鍋內(nèi)，煮熟，撈在碗內(nèi)。然后將炒鍋內(nèi)倒入花生油，待燒熱后放入蔥白絲爆鍋，依次放入雞絲、龍蝦肉片、海參、香菇煸炒，加入醬油、精鹽、胡椒粉，至八成熟時(shí)，倒入鮮湯，開(kāi)鍋后撒入蒜苗，淋上麻油，澆在面條上，一碗熱氣騰騰的三鮮湯面就做好了。
而另一方面，白采兒使用的材料就簡(jiǎn)單了許多。她主要的材料就是那只雞，而雞早就被放入鍋中煮成了白斬雞。她將雞肉剔下來(lái)后晾涼，把雞骨頭又重新扔進(jìn)過(guò)來(lái)鍋里熬成了一鍋雞湯。
她制作的面條是采用新鮮的茼蒿，用破壁機(jī)打成粉碎，然后添加到面里充當(dāng)和面的水。在經(jīng)過(guò)充分的揉面之后，再用搟杖向四周用力搟開(kāi)成片狀。
待面塊搟制到一定的程度時(shí)，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。以此類(lèi)推，直至將面團(tuán)搟成薄片為止。最后將搟好的面片折疊起來(lái)，按照自己的喜好用刀切成粗細(xì)均勻的面條。
面條切好后，她倒出一些雞湯來(lái)煮沸，把面條放進(jìn)去煮熟，加人了茼蒿汁的面條終于露出了自己翠綠欲滴的可愛(ài)模樣。
“真就算是把面染的再好看，還不是是簡(jiǎn)單的雞絲面？看來(lái)我贏(yíng)定了，真是高估這女人了！”李大廚看著白采兒做出的面條，心里更加的不屑。這路子差不多，材料卻差遠(yuǎn)了，所以結(jié)果根本就沒(méi)有沒(méi)有懸念。
不過(guò)白采兒接下來(lái)卻并沒(méi)有如他預(yù)料的那樣完事，而是將煮熟的面條放進(jìn)涼透的雞湯里拔了拔，把面條里面的熱乎氣全部拔了出來(lái)。
然后她把翠綠的面條放入盤(pán)中盤(pán)成一座小山狀。，雞肉切成絲，又切了一些黃瓜絲碼放在面條的上方。最后取出一個(gè)罐子，把里面綠色的蒜瓣取出來(lái)切碎，均勻的灑在盤(pán)子里，并且舀了一勺罐子里的湯澆在面條上。
“竟然做的是涼面？難道是看到我做的面太好，她感覺(jué)到了壓力，所以改變了思路，想要出奇制勝？算了，不管她怎么想，實(shí)力才是關(guān)鍵，我還是先上菜，讓她也體會(huì)下做的食物沒(méi)人吃的感覺(jué)?！崩畲髲N在白采兒擺盤(pán)的時(shí)候便率先上菜了。
“李大廚的是面條叫做三鮮湯面，請(qǐng)各位評(píng)委品嘗！”
隨著主持人的介紹，一碗碗三鮮湯面擺在了眾位評(píng)委的面前，奢侈的材料頓時(shí)引起了一片驚呼聲。他們?cè)缇涂吹搅四莻€(gè)頭碩大龍蝦和海參，口水已經(jīng)養(yǎng)了好幾回了，現(xiàn)在真正的擺在面前，可以吃到了，大眾評(píng)委當(dāng)然激動(dòng)不已。更何況這李大廚做的面雖然不多，但是用的三鮮卻著實(shí)不少，更是和了大眾評(píng)委的心意。
而專(zhuān)業(yè)的評(píng)委好歹是見(jiàn)過(guò)世面的，沒(méi)有大眾評(píng)委那么失態(tài)。他們品嘗了一下這三鮮湯面，一個(gè)個(gè)都露出贊許的笑容，但是卻沒(méi)有吃剛才蕭瑟狼的蛋炒飯那種癡迷之色。
緊接著，白采兒的面條也成了上來(lái)：“白大廚的面條是翡翠雞絲涼面，請(qǐng)各位評(píng)委品嘗！”
面條擺在評(píng)委面前，翠綠的顏色不由得讓人眼前一亮。用筷子拌一拌，一股酸辣的香味直沖鼻子，讓人不由得胃口大開(kāi)。
本來(lái)大眾評(píng)委吃了那么鮮香的湯面，略微感到有些膩，并不想吃這個(gè)雞絲面，但是一聞到這個(gè)味道卻都來(lái)了精神。
一個(gè)胖乎乎的吃貨妹紙?bào)@喜的叫道：“這應(yīng)該加了臘八蒜了吧，好懷念這個(gè)味道呀，每年媽媽都會(huì)泡上一些，過(guò)年的時(shí)候吃?？上ツ赀^(guò)年我沒(méi)撈到回家錯(cuò)過(guò)了，沒(méi)想到今天竟然能吃到，太棒了！”
說(shuō)完，她幾口就把盤(pán)子里的面條一掃而光，面條里的醋汁飽含了蒜里析出的辣味，辣的這個(gè)胖妹子一邊呼呼地吹氣，一邊用手忽扇著吐出的舌頭。但是她臉上的表情卻充滿(mǎn)了滿(mǎn)足。
“就是這個(gè)味！吃完這面剛才那三鮮面膩的感覺(jué)完全消失了，讓我又重新恢復(fù)了食欲，真是太神奇了！”
聽(tīng)了胖妹紙的話(huà)，有好幾個(gè)人贊同，其余的人卻還是覺(jué)得海鮮大餐來(lái)的過(guò)癮，這大眾評(píng)委的意見(jiàn)形成五五之?dāng)?shù)，不分上下。
這下李大廚不愿意了：“搞什么大眾評(píng)委嘛，不懂裝懂只知道瞎攙和，竟然讓幾個(gè)臘八蒜給買(mǎi)著了！這白采兒也太奸詐了，竟然預(yù)料到我的三鮮面太過(guò)鮮美會(huì)讓人享受不了，所以用爽口的冷面來(lái)幫他們解膩。不過(guò)我想專(zhuān)業(yè)的評(píng)委一定能分出好壞來(lái)，我還是贏(yíng)定了！”