第57章 甗甑之器

　　酒入愁腸，醉意襲來(lái)，然后就是夢(mèng)境。

　　趙勝又做夢(mèng)了，依然是那個(gè)炎熱煩躁的夏夜，在震驚邯鄲、導(dǎo)致相邦肥義死難的安陽(yáng)君叛亂被平定后，這座趙國(guó)都城陷入了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的窒息。非但夜間宵禁，連白天也鮮有人敢走出屋外，因?yàn)楣映珊屠顑缎Q，趙國(guó)的趙主父被叛賊所挾持，困在沙丘宮，他們依然在努力圍攻，期盼能救出主父。

　　那段日子里，十多歲的趙勝是恐懼彷徨的，他只能緊緊抱著自己的弟弟趙豹，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地等待結(jié)果。

　　終于，當(dāng)夏天即將結(jié)束的時(shí)候，他的兄長(zhǎng)，趙惠文王回來(lái)了，滿臉疲憊，眼睛血紅，同時(shí)帶來(lái)的還有噩耗。

　　“父王薨奄了?！?p>　　他文質(zhì)彬彬，他面色平靜，仿佛在說(shuō)一件早已發(fā)生多時(shí)的事一般，但聽(tīng)在趙勝耳中，卻無(wú)異于晴天霹靂。

　　在趙惠文王那可怖的鎮(zhèn)定帶領(lǐng)下，趙勝甚至不敢高哭，只記得自己牽著弟弟，跟著兄長(zhǎng)，在黑暗的趙宮中慢慢踱步，去祖廟見(jiàn)趙武靈王的遺體最后一面。

　　厚重的棺槨中，昔日高大健壯，勇武英俊的父親不見(jiàn)了，取而代之的是一位形如枯槁的瘦削老人，干涸的嘴巴長(zhǎng)得大大的，手掌像是佝僂的鷹爪，他是餓死的，據(jù)說(shuō)死前正在努力掏鳥(niǎo)蛋吃，其死狀之慘，令人悚然。

　　但更讓趙勝驚懼的，是他兄長(zhǎng)趙惠文王合上父王雙眼后的呢喃……

　　“是我害死了父王……”淚水在他平靜許久的臉上凝成溪流。

　　是我害死了父王，此言何意？

　　趙勝不敢深想，但在之后幾年的歲月里，這句話一直在折磨著他。

　　他驚慌失措，那段歲月里，酒精和美色是治愈他情緒的良藥，幾乎每個(gè)夜晚，這位年輕公子都在邯鄲市肆里尋歡作樂(lè)，貪婪地嘬吸酒壺，仿佛那是婦人的***然后，就閉上眼，等待黑暗吞噬自己，不要去想那句話。

　　從那時(shí)候起，他在眾人的印象中，就變成了一味追求美酒和享樂(lè)，大腹便便的平原君。

　　還有，就是無(wú)時(shí)無(wú)刻不在的危機(jī)感，以及對(duì)權(quán)力的極度渴望，所以他才不斷斂財(cái)收養(yǎng)門(mén)客，也對(duì)趙國(guó)相邦之位孜孜不倦。

　　沙丘宮變帶給他最大的教訓(xùn)，便是沒(méi)有人是安全的，只有擁有足夠的權(quán)勢(shì)時(shí)，方能自保。

　　“其實(shí)，是父王自己害死了自己……”

　　又一次念叨著這句話，趙勝總算是睜開(kāi)了眼睛，感覺(jué)自己的頭好像裂開(kāi)了一樣，雖然安穩(wěn)地躺在床榻上，但四周仍在令人眩暈地打著轉(zhuǎn)。

　　他記起來(lái)了，這是臨淄，是安置侄兒長(zhǎng)安君的質(zhì)子府，昨夜他們受齊國(guó)太子邀請(qǐng)去赴宴，筵席上，自己被一群齊國(guó)人輪番敬酒，他來(lái)者不拒，終于醉倒在地，不省人事。

　　迷醉前最后一點(diǎn)記憶，停留在長(zhǎng)安君與齊人發(fā)生的爭(zhēng)執(zhí)上……

　　摸著劇痛無(wú)比的頭顱，平原君掙扎起身，向侍者一詢問(wèn)，才知道這已經(jīng)是第二日的午后，同時(shí)，他也得知了昨晚發(fā)生的事……

　　“什么，齊人逼酒，長(zhǎng)安君與匡梁賭斗?。俊?p>　　……

　　半個(gè)時(shí)辰后，穿戴整齊的趙勝紅著眼睛，在后院池塘邊的酒坊找到了長(zhǎng)安君，卻見(jiàn)他正站在猶如一個(gè)大工地的酒坊外，與酒工狄陽(yáng)談?wù)撝裁础?p>　　見(jiàn)平原君氣沖沖地過(guò)來(lái)，明月便朝他行禮：“叔父醒了？身體可還大好。”

　　“我倒是無(wú)妨。”平原君擺了擺手，說(shuō)道：“我聽(tīng)聞昨夜筵席上，齊人逼酒，侄兒你又與匡梁賭斗，可有此事？”

　　等明月將昨晚發(fā)生的事復(fù)述一遍后，平原君頓時(shí)勃然大怒，怒斥道：“齊人敢爾！居然如此無(wú)禮，也怪我，是我昨夜貪杯，未能照料好你，真是愧對(duì)先王，愧對(duì)太后?！?p>　　平原君內(nèi)疚之下，便道：“侄兒你也不必與那匡梁賭斗了，且讓我入齊王宮，向齊王和君王后稟明此事，讓齊王懲處匡梁……”

　　“叔父大可不必自責(zé)?！?p>　　明月卻已經(jīng)渾然不當(dāng)回事了，他笑道：“這必贏的賭斗，何必取消？匡梁除了答應(yīng)輸了之后放城外親衛(wèi)進(jìn)城，借《齊孫子兵法》給趙括閱覽外，還說(shuō)往后在臨淄城中遇到我的車(chē)駕，便下馬拜服，為我持轡而行呢！我可很想看到他丟人的模樣……”

　　平原君卻憂心忡忡地說(shuō)道：“但那匡梁的確酒量頗佳，昨夜便是他手持大酒爵，將我灌倒的，你確實(shí)能在一個(gè)月內(nèi)釀出能讓他一斗半便醉的烈酒？”

　　明月哈哈大笑：“若是一切順利，別說(shuō)一斗半，半斗他恐怕都受不?。∈甯刚?qǐng)看，這便是我打算用來(lái)釀酒的酒坊?！?p>　　在明月指引下，平原君放眼看去，相比之前，這座酒坊已經(jīng)徹底變了模樣，在三名酒工的指揮下，質(zhì)子府里的數(shù)十名青壯勞力都被喊了過(guò)來(lái)，將這里翻修一新。

　　釀酒需要許多道工序，幾乎每道工序都要轉(zhuǎn)門(mén)安排一處房間：攪拌酒曲和糧食需要大木槽，蒸煮糧食使其發(fā)酵需要灶臺(tái)和大釜，還有數(shù)不盡的木柴。半熟的糧食出鍋后，要鋪撒在地面上，這是釀酒的第二道程序，也就是攪拌、配料、堆積和前期發(fā)酵的過(guò)程，晾曬糧食的地面也有一個(gè)專門(mén)的名字，叫晾堂。晾曬充分后，就要裝入像一個(gè)個(gè)陷在地里的巨大酒缸的酒窖中繼續(xù)發(fā)酵，直到得出老熟的酒母……

　　在傳統(tǒng)的工藝?yán)?，做到這一步，釀酒就差不多完成了，只需要將酒水壓出來(lái)過(guò)濾幾道，就可以裝壇窖藏，等待時(shí)間催化一切，這一套工序，狄陽(yáng)早就駕輕就熟。

　　可長(zhǎng)安君卻不滿足于此，這個(gè)明明不勝酒力的少年，品評(píng)起釀酒時(shí)卻頭頭是道：“這樣釀出來(lái)的酒，無(wú)論漉出的酒，還是壓榨的酒，都不算很烈?！?p>　　“這還不算烈？”狄陽(yáng)摸了摸胡須，有點(diǎn)犯難，的確，他對(duì)烈酒的概念，與明月完全不在一個(gè)檔次上。

　　明月前世時(shí)，農(nóng)村的條件已經(jīng)很不錯(cuò)，許多人家都會(huì)在家里弄個(gè)一點(diǎn)自烤酒，用來(lái)在過(guò)年時(shí)節(jié)時(shí)招待客人，他家也不例外。所以他在給父親幫忙時(shí)，也耳渲目染，知道谷物原料發(fā)酵時(shí)，酵母菌受到酒精的抑制會(huì)停止繁殖，發(fā)酵作用也就停止了。古代的黃酒都是在壓榨的方法取得原酒，這種方法，酒度一般是不會(huì)超過(guò)二十度的。

　　想要得到前世農(nóng)村里愛(ài)喝的自烤酒，就必須在此基礎(chǔ)上，增加一道程序，那就是蒸餾！

　　這一道工序，就得他手把手地教狄陽(yáng)等酒工了。

　　“這樣，等過(guò)上半個(gè)月，酒母造出后，先不直接壓酒，而是在灶上架起兩層大釜，下面的釜里裝酒母，上面的釜里裝冷水，而后再連同陶管，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，等酒氣上揚(yáng)，被上面的冷水冷卻，凝成汁液，從陶管流出，這才是我想要的東西?！?p>　　狄陽(yáng)聽(tīng)得一愣一愣的，這種制酒法子，他可從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)，還是他的兒子狄季接口道：“公子，你說(shuō)的，不就是甗（yǎn）么？”

　　“甗？”

　　明月頓時(shí)一愣，連忙讓那狄季將話說(shuō)清楚。

　　狄季很自然地說(shuō)道：“庖廚處應(yīng)當(dāng)就有此物?！?p>　　過(guò)了一刻，等庖廚那邊的雍人抬著一套青銅制的大甗過(guò)來(lái)后，明月那份“發(fā)明創(chuàng)造”的自得頓時(shí)大減，心中暗道，原來(lái)類(lèi)似的器皿，這世上早就有了……

　　他們面前的“甗”，是是一種蒸食用具，可分為兩部分，下半部是高足的鬲（lì），用于煮水至沸騰，上半部叫做“甑”，也就是籠屜，甑底部本身就是網(wǎng)眼，用來(lái)放置食物，可通蒸汽。

　　原理是一樣的，只需要上面加個(gè)頂蓋、管道和冷卻裝置，讓蒸汽能夠凝結(jié)流出來(lái)，就是明月想要的蒸餾器了。

　　這東西，根本不需待明月發(fā)明，夏商時(shí)代就隨處可見(jiàn)……

　　既然有了模板，讓工匠們照葫蘆畫(huà)瓢，造一個(gè)蒸餾冷卻酒的器皿，也就更加簡(jiǎn)單了。

　　只是明月臉色微紅，覺(jué)得自己不識(shí)甗器，丟了一個(gè)小丑，但又想道，以往這種甗器，只是用來(lái)蒸熟食物，是炊器，用來(lái)蒸餾凝結(jié)其他東西，應(yīng)該還沒(méi)有人想到吧。

　　孰料，一直在旁邊看熱鬧的平原君卻走過(guò)來(lái)，瞧了瞧后，給了他致命一擊……

　　“侄兒啊，你述說(shuō)的這種蒸酒之法，我前日也曾在臨淄市肆一家方術(shù)士的丹房里見(jiàn)過(guò)，也是用類(lèi)似甗的器皿，有小管導(dǎo)出汁液，不過(guò)不是蒸酒，而是蒸花露、丹砂……”