第54章 一只叫花雞引發(fā)的血案
佩服的豎起大拇指，蔡大娘心服口服：“小郎君真厲害，你不知道，上次你說(shuō)的叫花雞，我在家翻來(lái)覆去想了很多遍都不得要領(lǐng)，如果不來(lái)見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)恐怕覺(jué)都睡不好，要不你教教大娘？放心，大娘不會(huì)讓你白教，有條件盡管提，大娘絕對(duì)能辦到?！?p> 一旁李大娘看著蔡大娘諂媚的臉，心里暗暗鄙視，別人都說(shuō)蔡大娘是慶豐第一潑婦，她本來(lái)還不太相信，現(xiàn)在算是見(jiàn)識(shí)到了，叫花雞的名字雖不怎么好，但一聽(tīng)也屬于傳媳不傳女的獨(dú)門(mén)秘技，別人就算帶上白花花的銀子，錢(qián)老板也不一定愿教，你老著臉空口白話就想討走，不是潑婦又是什么。
李大娘可是清晰記得，當(dāng)年她為學(xué)做蔥油餅，花費(fèi)了多少心思。
誰(shuí)知錢(qián)宇卻沒(méi)有半點(diǎn)敝帚自珍的意思：“你想學(xué)叫花雞？沒(méi)問(wèn)題，我可以把知道的都教你，不過(guò)我只熟悉理論，動(dòng)手就差了些，蔡大娘可別笑話?！?p> 說(shuō)著，錢(qián)宇將做叫花雞要用的材料說(shuō)了一遍，剛想拜托雄雞去買，蔡大娘立刻朝瘦高丈夫踹了一腳，男蔡老板便如脫韁的野狗般跑走了。
趁著等待的時(shí)機(jī)，錢(qián)宇對(duì)李大娘道：“大娘，蔥油餅我是沒(méi)什么可教你的，但你就沒(méi)想過(guò)增加一下商品種類？除了蔥油餅，你還可以賣千層餅、月亮餅、雞蛋灌餅、雜糧煎餅等等，以后生意好了，盤(pán)下一個(gè)店面，帶兩個(gè)徒弟，您坐在門(mén)口當(dāng)掌柜，多愜意的生活啊，店名我都幫您想好了，就叫餅臨天下。”
李大娘同樣對(duì)錢(qián)宇描述的場(chǎng)景神往不已，不過(guò)下一刻她臉上又全是為難：“錢(qián)老板，你的建議好是好，只是你說(shuō)的餅我一個(gè)都不會(huì)做啊！”
錢(qián)宇拍拍胸脯：“你不會(huì)，我會(huì)??！你不是有我的技術(shù)指導(dǎo)嗎？
我給你說(shuō)，月亮餅最重要的是做粉蒸肉，取豬肉硬肋切塊，加入用花椒炒好的小米和白糖、面醬、蔥、姜絲，再用醬油拌開(kāi)，下面墊上排骨上籠蒸爛即可。粉蒸肉夾進(jìn)月亮餅中，再放一勺芝麻醬和酸豆角，那滋味，保證吃完還想吃，怎么都吃不夠！”
說(shuō)著，錢(qián)宇又詳細(xì)講了一遍做月亮餅的注意事項(xiàng)以及用料多少，直到李大娘完全弄明白才停止。
“大致就這么多，您可以先試制一下，再根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整，等徹底掌握了，我再給您說(shuō)其他餅的做法?！?p> 錢(qián)宇和李大娘講月亮餅時(shí)，蔡大娘就在一邊看著，這小郎君傳授秘技都不避人的嗎？
她當(dāng)然知道覬覦人家的秘方是大忌，但身為骨灰級(jí)廚藝愛(ài)好者，知道有新菜做法怎能忍得??？所以才老著臉皮站住不走。
她已經(jīng)做好了對(duì)方趕人的準(zhǔn)備，結(jié)果錢(qián)宇不僅一個(gè)字沒(méi)說(shuō)，見(jiàn)她傾聽(tīng)還刻意增大聲音。對(duì)“不傳之秘”的講解，更是詳細(xì)到令人發(fā)指的地步。
蔡大娘看著錢(qián)宇，眼睛里全是佩服：“小郎君的心胸，老身佩服得五體頭地，不如你收老身為徒如何？”
錢(qián)宇一愣，天地君親師，他可是知道古代師徒之間的關(guān)系，自己要是收她為徒，豈不是和收個(gè)干女兒差不多？四十多歲肥胖如滾筒的女兒……
錢(qián)宇的內(nèi)心其實(shí)是拒絕的，他更想收個(gè)嬌美如花的女兒養(yǎng)著，比如林詩(shī)詩(shī)，就算只能看也養(yǎng)眼是不？不過(guò)有人心甘情愿拜師，那是對(duì)自己的肯定啊，不收還真不好意思：“行啊，不過(guò)我可是收學(xué)費(fèi)的，哦，就是你們說(shuō)的束脩！”
當(dāng)然，如果林詩(shī)詩(shī)愿意拜他為師，錢(qián)宇肯定不會(huì)提錢(qián)的事。
蔡大娘見(jiàn)狀，一身肥肉立刻就往地上趴：“師傅在上，請(qǐng)受徒兒一拜！徒兒雖非大富之家，但束脩還是付得起的?！?p> 錢(qián)宇連忙扶住，一個(gè)可以做自己母親的婦人給自己磕頭，他可受不起：“師傅徒弟的，有這個(gè)意思就行，禮不用這么大！”
只是不管錢(qián)宇如何說(shuō)，蔡大娘還是堅(jiān)持磕了三個(gè)頭方才作罷。
李大娘看蔡大娘如此恬不知恥的去拜一個(gè)年輕人為師，心里不禁暗罵這老貨的不要臉，可等她張口卻成了：“錢(qián)老板，既然你收了蔡老板，不如將老身也收了吧。老身家境的確不如蔡老板，但老身有個(gè)煎餅攤子?。≈灰獛煾凳樟死仙?，煎餅攤子的干股送師傅一半?！?p> 錢(qián)宇看看蔡大娘，又看看李大娘，嘴角不停抽動(dòng)，額頭黑線亂竄。
他倒不擔(dān)心蔡大娘的束脩少，也不嫌李大娘煎餅攤利潤(rùn)薄，只是您二老張口讓我收了你們，閉口讓我收了你們，很容易讓人想歪的啊啊?。。?！
不管怎么說(shuō)，錢(qián)宇還是認(rèn)了這兩個(gè)徒弟，這時(shí)，蔡大娘的瘦高老公也回來(lái)了。錢(qián)宇便準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作這讓蔡大娘念念不忘的江南名菜。
飛龍幫眾兄弟只知錢(qián)宇做飯好吃，但除了公羊外，還未有人見(jiàn)他親自動(dòng)手，錢(qián)宇也是人來(lái)瘋，見(jiàn)所有人都一眨不眨的盯著自己，渾身頓時(shí)如同打了雞血一般，興奮的兩股顫立膀胱發(fā)抖。
“叫花雞傳說(shuō)是一位花子流落到一個(gè)村莊，偶然得來(lái)一只雞，欲宰殺煮食，可既無(wú)炊具，又沒(méi)調(diào)料。他便將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥，置于火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛竟也隨之脫去，只剩雞肉，一嘗之下，味道鮮美異常。后人根據(jù)此法再加改良，就成了現(xiàn)在的叫花雞?！?p> 錢(qián)宇一邊介紹，一邊動(dòng)手，只見(jiàn)他先用刀背將雞腿的骨頭敲斷后折疊成型，加入蔥、姜、蒜、鹽、蠔油、白酒、胡椒等調(diào)味料用力揉搓均勻，又在雞腹中塞入香菇、洋蔥，用泡好的荷葉緊緊包了，再涂上厚厚一層粘土，稍稍靜置一炷香，準(zhǔn)備工作便完成了。
本來(lái)按照程序，接下來(lái)是要搭土灶烘烤的，但有了石灰窯，就省了這道工序。
錢(qián)宇在石灰窯進(jìn)火口附近的滾燙地面上挖出一個(gè)一尺深的小坑，將泥包好的叫花雞埋進(jìn)去，用燃屑蓋好，剩下的便是等待了。
三炷香過(guò)去，雄雞吸吸鼻子，忽然道：“我聞到香味，雞熟了?！?p> 大熊搖搖頭：“香味是有，可想燒熟還要等一會(huì)?！?p> 岳飛很果斷：“雞肯定熟了，但里面香菇和洋蔥的味道沒(méi)有溢出來(lái)，等等吧！”
錢(qián)宇聽(tīng)得滿頭大汗：各位大哥，這叫花雞離地面足有一尺，還包了一層荷葉一層泥。我聞了半天，屁味都沒(méi)聞到，你們卻一個(gè)賽一個(gè)說(shuō)的煞有其事，都他娘的是神仙嗎？
心里估摸一下時(shí)間，他俯身將染屑挖開(kāi)，一個(gè)漆黑如墨的泥團(tuán)便映入眼簾，用刀背敲開(kāi)泥殼，雞肉和香菇特有的清香混雜在一起逸散出來(lái)，饒是錢(qián)宇午餐吃的極飽，這時(shí)肚子也不禁咕咕叫了起來(lái)。
不僅錢(qián)宇，在場(chǎng)所有人都忍不住直吞口水，錢(qián)宇剛想說(shuō)什么，就聽(tīng)公羊道：“這就是叫花雞？看起來(lái)好香的樣子，我先嘗嘗。”
說(shuō)著，他就去抓一側(cè)的雞腿，誰(shuí)知手剛伸出一半，卻被一雙更大的手擋住了，是憨牛：“羊哥，你平時(shí)做飯可沒(méi)少偷吃好東西，雞腿還是留給我吃吧！”
公羊大怒：“放屁，老子雖然管著廚房，但哪次不是和兄弟們一起吃的？你再信口雌黃，信不信我和你割袍斷義！”
猴子見(jiàn)兩人爭(zhēng)執(zhí)不下，端起盤(pán)中的雞就跑，公羊立刻追了上去，憨牛朝眾人憨憨一笑，也跟著跑走了。
錢(qián)宇看著這個(gè)場(chǎng)景，隱隱有一種熟悉的感覺(jué)。
下一刻，雄雞、大熊，包括岳飛，都飛一般的殺過(guò)去，然后是一陣廝打喝罵之聲：
“哎喲，誰(shuí)打我！”
“奶奶的憨牛，再掰我手指弄死你?！?p> “雞屁股是我的，我看誰(shuí)敢搶！”
……
石灰窯旁，只留下錢(qián)宇和他的兩位大齡女徒在風(fēng)中凌亂。
錢(qián)宇尷尬的看著蔡大娘：“叫花雞的做法你知道了，我也是第一次動(dòng)手，里面肯定有不足之處，你回去再琢磨琢磨，相信以你的資質(zhì)，一定可以青出于藍(lán)的。”
蔡大娘點(diǎn)點(diǎn)頭，心里卻是苦笑：“我連師傅做的叫花雞味道啥樣都不知，怎么判斷是否青出于藍(lán)？”
蔡大娘和李大娘走了，自從錢(qián)宇這得到新菜的做法，兩人都有些迫不及待的想回去試驗(yàn)。錢(qián)宇也不挽留，只是告訴她們有不懂的地方可以隨時(shí)來(lái)問(wèn)。
叫花雞的爭(zhēng)奪最終告一段落，作為飛龍幫大哥，岳飛以一只雞腿、一個(gè)雞屁股的完美戰(zhàn)績(jī)拔得頭籌；大熊搶到一個(gè)雞架，屈居第二；雄雞最慘，啥都沒(méi)搶到，還是公羊看他可憐，友情贈(zèng)送半塊雞肝。
看著臉上各種淤青的眾兄弟，錢(qián)宇沒(méi)好氣道：“我的哥哥們哎，你們想吃叫花雞，我可以給你們做啊，咱現(xiàn)在又不是窮的揭不開(kāi)鍋，犯得著這么較勁嗎？”
岳飛等人尷尬的看了錢(qián)宇一眼，都有些不好意思，只有雄雞憤憤道：“克油克油，你還敢說(shuō)，要不是你做的叫花雞香氣如此誘人，我們至于同室操戈嗎？”
怪我了？錢(qián)宇無(wú)奈的聳聳肩，他現(xiàn)在可沒(méi)心情和他們打嘴上官司，因?yàn)榈诙u要出爐了。