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什么是苦菜

什么是苦菜

2024年10月16日 11:26

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苦菜是一種菊科植物，也被稱為苦苣菜、天香菜、荼苦莢等。它是一種多年生草本植物，具有藥食兼具的特點。苦菜的嫩葉可以食用，味道略帶苦澀。它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體健康有多種益處?？嗖丝梢陨?、煮食或制作沙拉食用。它含有多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，可以增強身體免疫力，預防感冒和壞血病等疾病。此外，苦菜還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鋅等，對維護人體健康起著重要作用?？嗖瞬粌H可以作為菜肴食用，還可以用來治療多種疾病，具有清熱利濕、解毒散結(jié)、消炎止痛等功效，可用于治療肝炎、胃病、便秘、糖尿病等病癥。
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