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摘星名廚

第24章 蔥烤鹿肉

摘星名廚 純潔的浩子 2538 2020-09-30 00:55:24

  10點鐘的夜市,從低迷步入尾聲。

  南山牧野的50斤田螺全部售罄,連海參也被清空,只剩下魚香肉絲炸醬面還在堅守陣地。

  林雪瑤數(shù)錢雖然沒有到手抽筋的程度,但攥著2000多塊錢營業(yè)額,也足夠她開心一晚上了。

  就連江辰也賺得盆滿缽滿,塊兒八角的加起來,竟然也有100多塊。

  兩人正準備收攤時,不想又來了幾位客人,而且還是熟悉的面容。

  這一行人分別是、成東海、馮三女、宋凱、鐘東升和一個年輕的老板。

  “不好意思,你們來的不是時候,今天食材售罄了!”南山牧野歉然道。

  幾人面面相覷,流露出失望垂嘆之色。

  馮三女忽然熱情地招呼道,“那沒關系,我車里還有點鹿肉,勞煩師傅你加工一下,我們喝點酒,很快就走!”

  “不好意思,鹿肉我們加工不了!”

  林雪瑤直接拒絕,她真懷疑這些人是踩著點來的,就看你食材賣光了,好拿他們自備的食材讓你加工。

  關鍵是,這幾位不吃尋常東西,萬一搞個野生保護動物出來,不是把你也拉下水了?

  “姐,人家來捧場的,給點面子吧!”江辰畢竟收過成東海的小費,也在一旁幫著勸。

  宋凱連連作揖,“弟妹,通融通融,隨便加工一下就行!”

  鐘東升也說,“放心吧,都是成董的那座島上人工養(yǎng)殖的,加工費不是問題,怎么樣?”

  林雪瑤冷冷一笑,粉黛秀眉間盡是不屑。

  人家林大小姐又不是沒見過錢,你以為拿錢就能砸得動嗎?

  成東海悠閑地抽著煙,沖馮三女使了個眼色。

  馮三女心照不宣,謊稱自己內(nèi)急,非要林雪瑤陪自己一起去,成功把人給支開了。

  南山牧野很是為難,但得罪誰也不能得罪供應商,便決定先看看食材,如果是人工養(yǎng)殖的,那就給加工一下。

  很快,馮三女的司機便取來一個保鮮箱,南山牧野打開一看,里面足足有三斤腥紅的鹿肉。

  他牧野查驗過后,確定是人工養(yǎng)殖的,肉質(zhì)較為松軟,不像野生的那么肌肉緊致,當下開始烹飪食材。

  其中一個生面孔的西裝老板走過來,饒有興致地看著他,“他們說你是本地最好的廚師,我是不信的!”

  南山牧野淡淡一笑,沒說什么。

  西裝男人又說,“這個鹿肉啊,又腥又膻,除了紅燒,一般人做不好,我特別好奇你要怎么做?”

  “很快你就知道了!”

  南山牧野自顧忙活起來。

  西裝男人名叫于海江,今年30歲不到,是一家方便面廠商,有自己的方便面品牌,也算得上見過世面的老板。

  本來今天輪到他請客,就挑了一間高檔的意大利餐廳,點的是招牌菜‘越桔醬燉鹿肉’。

  席間大家吃得都很盡興,于老板倍有面子,就夸贊稱,全市所有餐館中,只有這家廚師做的鹿肉最好吃。

  但他沒想到的是,此話一出,竟然遭到小伙伴們的一致反駁,非說這家意大利大廚的水平還不錯,但是跟某位擺地攤的小販比起來還差得遠。

  于老板郁悶了。

  老子請你們吃飯,挑的是人均消費8000元的意呆利料理,點的是2888元的招牌菜,你們竟然說比不過路邊小攤?

  這是紅果果的侮辱自己的品味?。?p>  于老板自然是不服氣,立刻拍案買單,放出狠話來,“我還不信這個邪了,今天咱們就吃鹿肉,那位大廚要是燒不好,別怪我跟你們絕交!”

  于是興師動眾的一群人直奔三塘街夜市而來,又怕那位大廚不肯加工,一直等到食材賣光才敢出來。

  莫非真是一位高人?

  于老板正暗自狐疑時,只見其他人老老實實地坐在桌旁,就像過年時等著吃年夜飯的小學生一樣,期間宋凱和鐘東升還不時地吞吞口水,就連表面平靜的成海東也有些安奈不住的樣子。

  這幫家伙,不會是合起伙來演我吧?

  沒過一會,林雪瑤也回來了,不由暗叫一聲遭。

  自己這是中了調(diào)虎離山之計??!

  她走進檔口,只見南山牧野的烹飪已經(jīng)步入尾聲,正在將香蔥包裹的鹿肉放在炭火上烤,金黃色的油脂噼里啪啦地往下落,空氣中滿是烤肉的香味。

  “放心吧,我看過了,是人工養(yǎng)殖的!”

  “那也不能慣這個臭毛病?!?p>  林雪瑤嗔道,又狠狠在他腰上掐了一把,“你呀,竟然還做得這么好吃?下次他們想吃人了,拿來死人肉你也給他們做嗎?”

  南山牧野疼得呲牙咧嘴,卻言之鑿鑿,“既然做了,肯定要做好,這是廚師的本份!”

  “你還頂嘴?”林雪瑤哼了一聲,明明白白地告訴他,“你今天晚上別想進家門了!”

  “哎呀,疼!”

  “哦……唔……啊……嗯……掐著肉了,不關我的事啊!”

  ……

  成東海等人看得暗暗咋舌,心說老弟啊,真是為難你了啊,不砸2000加工費都對不起這份皮肉之苦。

  這時只見南山牧野熱鍋燒油,抓起一把粉絲一炸,竟然爆出一團花來。

  一塊一塊蔥包肉擺在上面,冒著滋滋油脂,就問你饞不饞!

  宋凱早就等不及了,看見林雪瑤把一盤烹烤出來的鹿肉端上餐桌,急得搓著手心說,“弟妹,烤肉配啤酒,快把酒拿上來吧!”

  林雪瑤轉身取來一瓶飛天茅臺,啪地敦在桌上,“啤酒沒有,飛天茅臺1300,愛喝不喝!”

  “這……”

  宋凱心念急轉,把人家弟妹都惹生氣了,今天要是不出點血,委實說不過去。

  “一千三就一千三,再來一瓶!”

  林雪瑤也是真不客氣,兩瓶飛天茅臺就蓋過了一晚上的營業(yè)額。

  成東海等人達到了目的,南山牧野可就慘了。

  大小姐還生自己的氣呢,可能今天真的就不給你進家門了。

  這可怎么辦?

  不過沒關系,我們林大小姐愛生氣,但也容易哄。

  南山牧野把留下來的一塊鹿肉拆開來,用筷子夾了一塊,吹了又吹,“大小姐,嘗嘗看,合不合你胃口?”

  “不吃!”

  “都給你吹過了,就吃一口!”

  “不要!”

  “聞一下也行,就一下!”

  “滾開!”

  “來,張嘴?”

  “哎呀,你、你討厭呀!”

  林雪瑤好幾次推開南山牧野遞來的筷子,但這人憑地臉皮厚,不厭其煩地勾引自己。

  最后林雪瑤實在架不住美食的誘惑,嘴上說著不要,喊著討厭,卻情不自禁地張開小嘴,被他喂進了一口鹿肉。

  “嗯……”

  忍不住發(fā)出一聲輕吟,那種美味絕倫的鮮香就在林雪瑤口腔里爆裂開來。

  只覺得在那一瞬間,以她自己為中心的一切事物,都在美味的爆炸中四分五裂,整座夜市地動山搖,桌椅板凳全被震飛到天上。

  天崩地裂!

  地裂天崩!

  當周圍平靜下來,林雪瑤發(fā)現(xiàn)自己佇立在一片長滿橄欖豆的大草原上。

  散落在草叢深處的一個個或大或小的泡子,就象是上天的滴滴眼淚,不時泛出一塊塊鮮嫩的腐乳。

  水面上開著縷縷香蔥,隨風搖曳。

  而不遠處那些小丘的線條也是那么柔美,就像只用綠色渲染,不用墨線勾勒的中國畫那樣,到處翠色欲流,輕輕流入云際。

  轉眸間,林雪瑤看見一束光長在懸崖上,開出一片片翠綠的麝香草,結出的草果墜落成鹿群,在曙光中飲水。

  那小鹿迫切的眼神,倒映著林雪瑤嬌美的容顏,在陽光和月桂葉中一起奔向遠方……

  不對,

  還有一種味道。

  究竟是什么?

  林雪瑤仔細品味,恍然間,她來到一顆果樹下,抬頭仰望。

  那顆樹足有15米高,圓形樹冠遮天蔽日,小枝短而粗,卻沒有果實。

  她掰開一塊樹皮,輕輕嗅了嗅,那顆大樹轟然倒塌,碎成一片片木屑,肆意飛翻……

  “這是……難道是……”

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