揚(yáng)州特色菜有大煮干絲、蟹粉獅子頭、揚(yáng)州獅子頭、揚(yáng)州炒飯、熗虎尾、清燉蟹粉獅子頭等。
兒菜是一種特殊的蔬菜,屬于芥菜的一種變種,學(xué)名為抱子芥。它的特點(diǎn)是在粗大的根部上,環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包,如同無(wú)數(shù)個(gè)孩子把媽媽圍在中間。因此得名“兒菜”。兒... 全文
喜菜野菜有清肝明目、清熱解毒、利尿消腫、降壓等功效。茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效。薺菜具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫的功效。馬齒莧具有消炎解毒、... 全文
菜有一個(gè)讀音,讀作cài。
撿菜和揀菜在意義和用法上有一些區(qū)別。揀菜通常用于選擇挑選菜中不好的部分,并將其摘除。而撿菜則是將菜上不能食用的部分去掉,只保留可食用的部分。此外,揀菜一般是在沒(méi)... 全文