農(nóng)村地區(qū)的苦菜主要有芥菜、中華小苦荬和苦碟菜三種。這三種野生苦菜因為味苦而得名,并且在農(nóng)村地區(qū)很受歡迎??嗖吮徽J為具有很高的食用價值,但是這種說法沒有科學依據(jù)。... 全文
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苦菜的學名是苦苣菜。
苦菜又名花葉苦菜、苦苣菜、敗醬草、天香菜、甘馬菜、荼苦莢、老鸛菜、無香菜、苦荬菜、拒馬菜、曲曲菜、麻苣苣。